研究表明，蘇子油是目前世界上所知歐米伽3含量最高的食物，歐米伽3(α-亞麻酸)的含量可以達到65%以上，是橄欖油中歐米伽3含量的80倍，是核桃油中歐米伽3含量的6倍。

 

 

蘇子油在世界衛生組織有關文獻中記載的功效有：

 

 

1，提高智力與健腦，延緩衰老;

 

 

 

 

α-亞麻酸是「腦黃金」DHA的基礎物質，是構成胎兒智力、視力發育的必備營養素。經常食用蘇子油可以促進腦細胞活力，改善腦疲勞，提高記憶力。

 

 

2，降低膽固醇含量，降低血脂;

 

 

α-亞麻酸具有降低血清總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、極低密度脂蛋白以及升高血清高密度脂蛋白的作用。

 

 

3，抗血栓;

 

 

α-亞麻酸能夠使血漿中的中性脂肪(膽固醇、甘油三酯)減少，所以能夠促使血壓降低，進而抑制血栓性疾病，預防心肌梗塞和腦梗塞。

 

 

 

 

4，抑制腫瘤;

 

 

α-亞麻酸的代謝產物可以直接減少致癌細胞生成數量，同時削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢復及提高人體的免疫系統功能，從而能有效地防止癌症形成以及抑制其轉移。

 

 

5，提高視網膜反射能力，增強視力;

 

 

6，有益於優生優育等。

 

 

α-亞麻酸是「腦黃金」DHA的基礎物質，是構成胎兒智力、視力發育的必備營養素。孕期如果及時通過食用蘇子油補充α-亞麻酸，可以將孩子的智商將能提升20%-30%，且寶寶視力發育也會更加成熟，後天形成近視的幾率將大大降低!

 

 

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