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Mama 愛料理
去茶樓必點的一款早餐糕，教你簡單做法，好吃營養豐富！
這款早餐糕的配料與做法也是很簡單的，喜歡下廚的朋友，還可以在家自己做，旅行途中帶上一兩盒當點心，也是一個不錯的選擇。 食材準備：紅棗1斤，280克木薯澱粉，120克糯米粉，100克紅糖，500克清水，30克玉米油等。 詳細做法步驟如下： 第一步：先準備一
2025-04-16
Mama 愛料理
香蕉裡打入兩個雞蛋，不蒸不煮不油炸，出鍋比肉還香，孩子超喜歡
香蕉裡打入兩個雞蛋，不蒸不煮不油炸，出鍋比肉還香，孩子超喜歡 香蕉是我們常吃的水果，香蕉含有豐富的糖分，蛋白質，維生素，礦物質以及 膳食纖維多種營養素，吃香蕉對人體有很多好處。 今天我們就用香蕉和雞蛋來做個好吃的，不蒸不煮不油炸，出鍋比肉還香，孩子 超喜歡。 &
2025-04-16
Mama 愛料理
炸油豆腐裹麵粉還是蛋液？都不對！這樣做金黃起泡，上桌搶著吃
豆腐作為一種發源于我國餓食物，關于它的美食有很多種，比如很多人都非常喜歡的「豆腐泡」，南方人稱之為「油豆腐」，這是一種豆腐製品，也是一道食材，每逢過年，家家戶戶都會自製很多的豆腐泡，做好放在冰箱中保存起來，隨吃隨取，特別的方便。 豆腐泡的做法有很多，既可以蒸、燉、炒、煎，也
2025-04-16
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日料店裡的炸豬排，外焦裡嫩，在家做這麼簡單，再也不用出去吃了
上周帶孩子去日料店吃壽司，沒想到竟意外喜歡上它家的豬排，之前只知道用豬肉燒著吃，原來炸出來的豬肉還能這麼高大上，于是回到家我就開始試著自己去做，別說，這做法還真不難，用到的材料也很簡單，炸出來的豬排跟日料店的一樣好吃，外焦裡嫩的，這下再也不用出去吃了，在家就能做出來，成本還不高。
2025-04-16
Mama 愛料理
五款三文魚美食，昂貴食材做法精細，家常菜也一樣做的很美味
一：三文魚塔塔 *食材： 檸檬半個，三文魚200克，幹蔥頭1個，青芥末2克，刺山柑5克，食用鹽2克，芝士碎8克，羅勒醬5克，橄欖油10克， *製作工藝： 1：將三文魚切成小粒，洋蔥切成粒 2：將三文魚，洋蔥碎，刺山柑，，青芥末，海鹽，幹蔥頭碎放入碗中攪拌均勻，接
2025-04-16
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炸豆腐，80奶奶教我「先蒸後炸」，蜂窩大吸油少，乾淨又健康
炸上一些炸豆腐，保存到冰箱裡，慢慢吃，炒菜，燉肉，包餃子也可以放上幾塊，炸過的豆腐外焦裡嫩，裡邊還有空心和蜂窩狀，做出的菜肴更加入味好吃。 過年炸豆腐，80奶奶教我「先蒸後炸」，蜂窩大吸油少，乾淨又健康。很多人在炸豆腐的時候會遇到一些問題，下鍋後熱油飛濺，炸豆腐不氣
2025-04-16
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家庭版快手白糖糕，省時省力，甜甜的吃著讓人心情變好
白糖糕大家都都不陌生，起源于廣東省順德區倫教鎮，是嶺南地區的一種傳統糕點小吃。傳統的白糖糕由大米發酵製成，工藝比較復雜，我們自己在家做，用最簡單的方法就可以，直接買粘米粉做簡單又方便，而且也不用發酵太久，做出白糖糕一樣味道清甜，過年不妨來做做看吧~ 白 糖 糕
2025-04-16
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炸魚酥到底用澱粉還是麵粉？很多人都搞不懂，看飯店大廚是如何做
大家好，你家炸小魚酥是怎麼製作的呢？究竟用麵粉還是用澱粉呢？今天我就來給大家分享一下正確的做法。 俗話說得好，每逢佳節胖三斤，春節一過，相信很多朋友都長胖了吧，過年期間的種種年夜飯美食，想不長胖都很難，你家今年都做了些什麼美食呢？如今已經是正月初八，在外務工的朋友們
2025-04-16
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18種壽司做法，簡單美味又饞人，大人小孩都愛吃！
一、金槍魚手卷壽司 食材 米飯200g、壽司醋2茶匙、金槍魚罐頭1個、紫菜2張、蘆筍2條、胡蘿蔔1/4個、沙拉醬適量。 做法 1、米飯用壽司醋拌勻。 2、胡蘿蔔切細細的條，蘆筍去老根和頭部，焯熟備用。 3、捲簾上鋪上紫菜。 4、再鋪上米飯，擺上換蘿蔔
2025-04-16
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洗菜板時撒一點，不管多髒多黑，菜板馬上煥然一新，省心又省力
大家好，菜板是我們家家戶戶廚房裡都會有的東西，每天切菜切肉的時候都要使用到，時間一長的話，在菜板就容易滋生很多細菌和雜質。 因此，清潔菜板是一件非常重要的事情，畢竟病從口入，如果我們不及時將這些雜質污垢等處理乾淨，這些細菌就會隨著食材，進入到我們的口腔中，從而對我們
2025-04-16
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南瓜切開後如何保存？奶奶教我一個好方法，放半個月也不會壞
南瓜是一種很美味的蔬菜，在我看來，它和其他的蔬菜並不同，其他的蔬菜更適合炒制，但是南瓜卻不一樣。因為它其中的糖分比較高，口感軟糯、清甜可口，更適合拿來做甜品、熬粥之類的。 我很喜歡買南瓜，來做南瓜餅、熬南瓜粥，特別美味，連孩子都很喜歡。不過在北方買菜，和南方可一點都
2025-04-16
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超火的牛奶冰糕，不用烤箱，3步搞定，入口即化，QQ彈彈奶香十足
今年夏天超火的牛奶芝士雪糕，你吃了嗎？冰涼嫩滑，入口即化，幾種簡單的食材就能輕鬆搞定夏日冰涼小點心，攪一攪就成功超級無敵簡單。今天小編給大家分享兩款牛奶冰糕，顏值高，口味爽，夏季限定，趕緊收藏！ 牛奶芝士冰糕 / 食 材 牛奶500克，白糖
2025-04-16
Mama 愛料理
豬大腸怎麼滷味道才正宗，領居大爺多年老配方，汁香味濃滿口香
民以食為天，每天我們都為大家更新美食。肥腸又叫豬大腸，雖然豬大腸的味道不是很讓人討喜，但是做出來的口感很是嚼勁十足。一般人們製作豬大腸都會做成滷味，但是如果做不好那種奇怪的味道真的很難以讓人接受，那今天我們就來講講如何才能做出沒有異味而且味道還很好吃的鹵大腸。 今天
2025-04-16
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米粉總是粘連怎麼辦，教你3個關鍵點，炒出來根根分明，不粘鍋
一提起炒米粉很多就會滔滔不絕誇讚他有多好吃，平時不論是在酒店還是街邊小攤我們都能吃到好吃的炒米粉，人家做出來的炒米粉都是根根分明，吃起來勁道爽口。然而我們自己在家做的時候總是粘在一起或者是粘鍋，我們怎麼做才能做出想人家飯店一樣不粘連呢？今天就教大家正確的做法，下面我們就看看具體的做法吧。 &n
2025-04-16
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想把豬大腸洗乾淨？別總用鹽和麵粉，教你小竅門，洗得乾淨沒異味
豬大腸就是豬裝糞的腸，豬大腸可以爆炒，也可以做鹵腸，做法各種各樣。有很多人都喜歡吃豬大腸，特別喜歡拿來下酒。有的爆炒豬大腸嗅味重，從始不再買，這是豬大腸沒有洗乾淨導致的菜品味道受影響。 要想把豬大腸洗乾淨？平時我們洗豬大腸的時候，都是喜歡用鹽和澱粉或者是麵粉來洗，這樣比較麻
2025-04-16
Mama 愛料理
做手撕包菜，有人直接炒，也有人先焯水，教您一招，學會好方法，包菜脆嫩入味又好吃
我們在飲食上要儘量多吃一些蔬菜，少吃油膩的食物，蔬菜的品種很多，包菜是其中一種，價格便宜，一年四季都能買到，用它做手撕包菜非常好吃，不管在家還是在飯店都很受歡迎，脆嫩爽口，一道很不錯的下飯菜。 包菜在眾多食材中顯得非常普通，但從營養角度來說，包菜
2025-04-16
Mama 愛料理
買大蝦時，碰到這3種蝦，再便宜也不要買，攤販老闆從來不吃
各種蝦類是我們餐桌上常見的海鮮，營養豐富、肉質鮮美，老少皆宜。對于喜歡吃蝦的人來說，如何選購新鮮優質的大蝦，讓家人健康的享用美食，是生活中不可或缺的小技能。 除了鮮活的大蝦，平時大多數吃的都是冰鮮的海捕大蝦，而在市面上的冰鮮蝦不僅價格不一，質量也是參差不齊，「劣質」
2025-04-16
Mama 愛料理
炸雞翅時，掛糊用麵粉還是澱粉？都不是！教你正確掛糊，外酥裡嫩
隨著我們生活水準的提高，以前只能在過年時候才可以吃得到的炸貨食品，現在可以說是隨時隨地想吃就來了。 炸雞翅，炸蘑菇，炸魚，炸裡脊，等等，可以說是在我們的餐桌上應有盡有。尤其是炸雞翅，可以說是深受大家的喜歡。特別是有小孩的家庭，肯定更是深知此道菜的魅力所在。 但
2025-04-16
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金燦燦的蛋餃，鮮嫩多汁，製作超簡單，用鍋用勺都能製作
每個人都有愛吃菜肴，愛吃的美味，要說最愛吃的東西，那可是太多了。肥牛卷、金針菇、蝦餃、大蝦等，海鮮類是最愛，尤其是吃火鍋的時候，蛋要說到簡單的美味，那印象比較深的就是金燦燦的蛋餃子了。畢竟自己第一次做的時候，用上的勺子這個廚具來烹飪。 相比其它的普通餃字，雞蛋餃更加
2025-04-16
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炒雞蛋嫩滑不老，原來秘訣非常簡單，大廚手把手教你做，不油膩、口感滑嫩，上桌就搶光
炒雞蛋是一道非常家常的美食，但很多朋友就是做不好這道菜，不是把雞蛋炒老炒幹，就是炒糊粘鍋，發苦發黑不好吃，所以今天，我就給大家分享3個炒雞蛋的訣竅，以及一道非常好吃的炒雞蛋做法，大家學會之後，保證炒出的雞蛋滑嫩不油膩，既營養還好吃，廢話不多說，接下來就把乾貨分享給大家。
2025-04-16
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低估了黃芪蘋果水，堅持喝了兩個月，臉上透亮多了
1/4 上個月送女兒上小學時，碰見隔壁樓的陳姐。 她盯著我的臉看了幾秒，突然問：「你最近是不是太累了？ 臉色發暗，黑眼圈都出來了。 」 我一愣，趕緊掏出手機照了照——還真是！ 自從女兒開學，每天早起準備早飯、接送上下學，晚上還要陪她寫作業，整個人像陀螺一樣轉，照鏡
2025-04-16
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「睡眠不好，多是肝火旺」，建議多喝這4種安睡飲，滅火助眠，睡眠足了，面若桃花！
1/4 寶子們，失眠的痛，誰懂啊！夜裡翻來覆去睡不著，就算睡著了，也會經常驚醒，便難以入睡了，第二天疲憊不堪，心情糟糕透頂、精神狀態、皮膚也跟著變差，頭髮更是大把大把地掉，再這麼下去都要禿了！ 前段時間朋友介紹了一位老中醫，給了我4款針對不同睡眠問題的茶飲方子，抱著試一試的心態，我喝了一
2025-04-16
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桂圓和它們一起煮，倒頭就睡，還補氣養血，睡眠好了，容顏佳
1/11 在這個快節奏的時代，睡眠成了許多人的「奢侈品」。忙碌的生活、壓力山大的工作，讓不少人陷入了失眠的困境。但你知道嗎？有一種神奇的水果，搭配得當，不僅能讓你倒頭就睡，還能補氣養血，讓你容光煥發，面如桃花！它就是——桂圓！ 桂圓小吊梨湯 桂圓小吊梨湯挺有
2025-04-16
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「澱粉」和「生粉」一字之差，但用途完全不一樣，以後別再亂用了
今天的文章毫不誇張地說，玉米澱粉，生粉，紅薯粉，地瓜粉等等，到現在為止好多人到現在還分不清楚，那麼今天我的任務就是，告訴你這些東西到底有什麼區別，分別應該用在哪裡。 這裡有一個非常重要的點，就是小蘇打和堿的問題，現在很多人使用小蘇打簡直到了濫用的程度，時常把它當成澱
2025-04-16
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我沒想到黑豆桑葚水這麼厲害，喝了半個月，舒服多了
1/5 上周接女兒放學時，她突然拉著我的手說："媽媽，你最近總揉肩膀。 "我愣了一下才反應過來，幼兒園門口擠滿了家長，我站在台階上墊著腳尖張望，後背早被春末的薄汗浸濕。 這段時間公司要趕季度報表，晚上哄睡孩子還得熬夜加班，早上照鏡子都能看見下巴冒出的兩顆痘痘。
2025-04-16
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方法很土，但「祛濕氣」真的絕！它生吃補腎，熟吃補脾，濕氣都排空
1/4 方法很土，但「祛濕氣」真的絕！它生吃補腎，熟吃補脾，濕氣都排空 隨著清明節的腳步漸遠，天氣也仿佛換了一副面孔，陰雨綿綿，空氣中瀰漫著濕漉漉的氣息。這種時候，很多人都會感覺身體浮腫，濕氣重重。別急，今天我就來分享幾款簡單又高效的祛濕湯，幫你輕鬆驅散體內濕氣，享受一個舒適宜人的春天！
2025-04-16
Mama 愛料理
春季是孩子長高黃金期，抓住這個時期多給孩子做這四款湯，健脾養胃，增高，增強免疫力！
1/5 春季是孩子長高的關鍵時期，媽媽們不妨多給孩子準備以下 4 道湯品。 這些湯品不僅具有健脾養胃的功效，營養價值高，還能有效增強孩子的免疫力。其湯水鮮甜美味，深受孩子們的喜愛。 詳細準備食材如圖 所示。 具體做法如下： ❶ 將羊肚菌清洗乾淨後，用清水浸泡 15 -
2025-04-16
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炸雞翅時，掛糊用麵粉還是澱粉？都不是！教你正確掛糊，外酥裡嫩
隨著我們生活水準的提高，以前只能在過年時候才可以吃得到的炸貨食品，現在可以說是隨時隨地想吃就來了。 炸雞翅，炸蘑菇，炸魚，炸裡脊，等等，可以說是在我們的餐桌上應有盡有。尤其是炸雞翅，可以說是深受大家的喜歡。特別是有小孩的家庭，肯定更是深知此道菜的魅力所在。 但
2025-04-16
Mama 愛料理
熬夜黨必喝！一杯「元氣水」拯救垮臉失眠，喝出好氣色！
1/4 春氣陽氣上浮，肝主木生髮 人體激素代謝變化，尤其是女性 容易肝氣鬱結，心神不寧，煩躁焦慮，入睡困難 代謝加快，消耗加大，人也容易氣虛乏力 黃芪好搭檔酸棗仁，補足心血強心安神 搭配玫瑰花和茯苓，疏肝解郁健脾安神。 黃芪酸棗仁玫瑰花茯苓水是一款融合了黃芪、酸棗仁、玫瑰花和
2025-04-16
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多煮蘋果水，補氣養血太快了，才喝了半個月！
1/3 姐妹們，肌膚能煥發自然光彩，紅潤動人。要想真正擁有好氣色，內調保養可是關鍵哦！ 今天，小廚娘要為大家推薦一款簡單易做、材料易尋的元氣甜湯，不僅美味不上火，還特別適宜氣血兩虛、面色蒼白、易感疲憊的人群享用。 材料亮點 蘋果：健脾益胃，生津止渴，讓你的味蕾與身體一同享受滋潤。
2025-04-16
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黑豆：會煮黑豆水，滴滴都珍貴！一消積食、二清內熱、三強免疫，孩子長高又長個！
1/9 2025 黑豆水是一道傳統的飲品，可以每天適量的飲用，能補充營養也有助於增強身體的抵抗力。 春天季節乾燥，喝黑豆水還可以降虛火，這樣不會感到口乾舌燥了。下面就來教大家幾種黑豆水的做法！ 1 養生 黑豆水 我一到春天嘴唇就容易起皮，不過每次喝黑豆水就能
2025-04-16
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老中醫推薦：八個夏枯草煮水可清火散結，明目護眼
1/10 大家都手機不離手，既要趕早八，又要熬夜追劇，眼睛出現疲勞、乾澀、視力模糊等問題！ 平時建議泡點夏枯草喝，能幫助改/善。 夏枯草辛、苦，寒。歸肝、膽經。具有清肝瀉火，明目，散結消仲。肝火旺導致的頭/痛、眩暈、目赤仲痛，還有淋/巴結仲大，都能找它幫忙。 夏枯草菊花茶是清肝瀉火，夏枯草和菊
2025-04-16
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薏米水喝對了，想不瘦都難！
1/12 薏米，被譽為「米中仙草」，性微寒，味甘淡，歸脾胃肺經，是藥食同源的寶藏食材。《藥品化義》記載：「薏米，味甘氣和，清中濁品，能健脾陰，大益腸胃。」《本草綱目》也盛讚其「健脾益胃，補肺清熱，去風散濕」 。春夏濕熱之際，用薏米調理身體再合適不過。它能健脾祛濕、利水消腫、清熱排膿，有效緩解脾
2025-04-16
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多喝這黃金養生湯、祛心火、清內熱，「虛不受補」更要喝～
1/6 氣血旺於心經，心火一旺就容易心火亢盛 部分出現心煩、睡不安、多夢等情況 又虛又火大，又面目油膩的時候 就要喝點特別清爽祛膩的湯了。 炎炎夏日沒胃口？試試這碗"黃金養生湯"！黃豆+苦瓜+排骨的神仙組合，堪稱夏季養生界的"三叉戟"！ 清熱解暑小
2025-04-16
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洗菜板時撒一點，不管多髒多黑，菜板馬上煥然一新，省心又省力
大家好，菜板是我們家家戶戶廚房裡都會有的東西，每天切菜切肉的時候都要使用到，時間一長的話，在菜板就容易滋生很多細菌和雜質。 因此，清潔菜板是一件非常重要的事情，畢竟病從口入，如果我們不及時將這些雜質污垢等處理乾淨，這些細菌就會隨著食材，進入到我們的口腔中，從而對我們
2025-04-16
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腦力+發量的雙修神湯、常熬夜喝它
1/6 核桃+黑豆這組「腦力CP」簡直是「腦力+發量」雙修神器！而且全部丟進燉盅就能燉，下班回來用10分鐘處理完食材，直接等喝就行、大數據快推給天天PPT的禿頭姐妹。脾腎同補體質升級：黑豆的異黃酮與山藥的黏液蛋白協同作用，改善亞健康狀態、氣血雙補煥活氣色：紅棗+枸杞促進血紅蛋白生成，喝出白裡透
2025-04-16
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日料店裡的炸豬排，外焦裡嫩，在家做這麼簡單，再也不用出去吃了
上周帶孩子去日料店吃壽司，沒想到竟意外喜歡上它家的豬排，之前只知道用豬肉燒著吃，原來炸出來的豬肉還能這麼高大上，于是回到家我就開始試著自己去做，別說，這做法還真不難，用到的材料也很簡單，炸出來的豬排跟日料店的一樣好吃，外焦裡嫩的，這下再也不用出去吃了，在家就能做出來，成本還不高。
2025-04-16
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想把豬大腸洗乾淨？別總用鹽和麵粉，教你小竅門，洗得乾淨沒異味
豬大腸就是豬裝糞的腸，豬大腸可以爆炒，也可以做鹵腸，做法各種各樣。有很多人都喜歡吃豬大腸，特別喜歡拿來下酒。有的爆炒豬大腸嗅味重，從始不再買，這是豬大腸沒有洗乾淨導致的菜品味道受影響。 要想把豬大腸洗乾淨？平時我們洗豬大腸的時候，都是喜歡用鹽和澱粉或者是麵粉來洗，這樣比較麻
2025-04-16
Mama 愛料理
炸魚酥到底用澱粉還是麵粉？很多人都搞不懂，看飯店大廚是如何做
大家好，你家炸小魚酥是怎麼製作的呢？究竟用麵粉還是用澱粉呢？今天我就來給大家分享一下正確的做法。 俗話說得好，每逢佳節胖三斤，春節一過，相信很多朋友都長胖了吧，過年期間的種種年夜飯美食，想不長胖都很難，你家今年都做了些什麼美食呢？如今已經是正月初八，在外務工的朋友們
2025-04-16
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香蕉裡打入兩個雞蛋，不蒸不煮不油炸，出鍋比肉還香，孩子超喜歡
香蕉裡打入兩個雞蛋，不蒸不煮不油炸，出鍋比肉還香，孩子超喜歡 香蕉是我們常吃的水果，香蕉含有豐富的糖分，蛋白質，維生素，礦物質以及 膳食纖維多種營養素，吃香蕉對人體有很多好處。 今天我們就用香蕉和雞蛋來做個好吃的，不蒸不煮不油炸，出鍋比肉還香，孩子 超喜歡。 &
2025-04-16