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秋季買芋頭，千萬別買錯，記住這三點，個個軟糯香甜，菜農都誇你是行家
轉眼間已經入秋了，芋頭也開始成熟上市了，本來想著再去出差的時候帶點回來，沒想到市場上的芋頭很便宜。芋頭雖然長得醜，可是它非常的好吃，軟糯可口，簡單一蒸，再蘸點白糖，簡直就是人間美味。 別看我愛吃芋頭，可是買芋頭的時候一點都不會挑，平時都是哪個看著
2024-11-22
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愛吃花生醬不用買，教你在家自製，做法超簡單，兩分鐘就看會
喜歡有顆粒或比較滑順的花生醬都可以自己決定。可以用料理機，用可以手擀，自製的花生醬需要冷藏保存。裝進乾淨的罐子，冷藏保鮮幾個月都沒問題。 自製花生醬 材料： 2杯 花生（ 去皮， 大約300克） 5湯匙 食用油 1湯匙 黃油 （或
2024-11-22
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廣東人不小心說漏了嘴，做腸粉需要加3種粉，爽滑彈牙，一學就會
腸粉是廣東著名的傳統特色小吃之一，呈透明狀，口感軟滑Q彈，在各地都有各地的特色，其獨特的風味，百吃不膩，深受食客的喜愛。 想吃腸粉在家就能做，根據個人口味，可添加喜歡的食材，做成雞蛋腸粉、鮮蝦腸粉、豬肉腸粉等，好吃又實惠。 只要
2024-11-22
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不加鹽不加醋，2分鐘教會你洗豬大腸，不腥不臭味，乾淨又快速
大家好，今天要教大家的是，如何去對豬大腸進行清洗。對於豬大腸這道食材呢，我和我的家人都特別愛吃。豬大腸呢，清洗乾淨後將其簡單進行爆炒，就能讓其味道變得特別好吃，吃起來q彈q彈的特別入味。 但是喜歡吃豬大腸的人都知道，在對豬大腸進行清洗的時候，那是非常重要的一步，如果清洗不乾
2024-11-22
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想吃油飯太複雜，一個電鍋輕鬆就搞定，不油不膩，味道香濃，一次2碗吃不夠
臺式油飯 材料：長糯米 2杯，圓糯米 4杯，水 4杯，沙拉油 3大匙，幹香菇 30g，泡香菇的水 200ml，蝦米 40g ，紅蔥頭末（洋蔥） 70g，豬肉絲 300g 調味料：醬油 4大匙，米酒 3大匙，白胡椒粉 1/4茶匙，鹽 1/4茶匙，糖 1茶匙。
2024-11-22
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清洗葡萄，不論用鹽還是用面，都不對！多做一步，葡萄干凈更放心
每年的6月以后，就到了葡萄的季節了，這個時候的葡萄都是又大又黑，光是看起來就覺得特別的誘人。而且在6到8月份的應季葡萄，由于天氣比較熱，葡萄當中多余的水分就可以得到揮發，而酸味也會逐步轉變成甜味，那麼在吃的時候，也會比其他季節的葡萄更香甜。 葡萄
2024-11-22
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原來黃冰糖跟白冰糖的區別這麼大，網友：看來吃了不少虧
現在天氣開始越來越熱了，那麼在這個時候，想必大家都喜歡做一些糖水甜品來吃。制作糖水或者甜品少不了的一個調料就是冰糖，在兩廣地區，每到夏日一些玉米糖水或者是綠豆海帶湯，都特別的受歡迎，除了制作方法不太一樣之外，還有的一個關鍵竅門就是選擇的冰糖也不一樣，所以制作出來的糖水或者甜品，總是別有一番風味，不論
2024-11-22
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蜂蜜檸檬茶，喝上一口冰冰爽爽，學會了在家裡做，不用到奶茶店喝
近段時間學會了一款蜂蜜檸檬茶，今天同大家分享這款與眾不同的檸檬茶，與奶茶店做的不一樣哦！現在學會了可以在家裡做，不用到奶茶喝了。在夏日裡喝上一口檸檬茶冰冰爽爽，這種透心涼感覺真好，難怪這麼多人都喜歡喝蜂蜜檸檬茶。 有個好友說超喜歡檸檬茶。每次買回來一堆檸檬，卻無論怎麼泡都發
2024-11-22
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家庭製作純正芒果冰淇淋，食材簡單易操作，果味濃郁無添加比哈根達斯還好吃
炎炎夏日怎麼能少得了冰淇淋呢！有沒有興趣自己動手做一份水果冰淇淋？真材實料，沒有添加劑的喲~ 【所需食材】 芒果一斤，優酪乳100克，淡奶油150克，白糖15克，蔓越莓幹（葡萄乾）70克。 ① 首先想辦法把芒果肉取下來。用刀貼著果核把
2024-11-22
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家庭怎麼炸小魚？掌握這2點，外酥裡嫩又不腥，廚房小白也能學會
嗨，我是小編瓶蓋，歡迎閱讀今天的文章，世上唯有礙於沒事不可辜負，那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~ 製作詳情： 1、把小魚清洗下把內臟去除了，大一點的魚把魚鱗掛一下，小一點的不需要去除，只要把內臟清洗掉就可以，去除內臟後再把魚加清水清洗下，然後放
2024-11-22
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別再買午餐肉了，教你在家自製午餐肉，配方簡單，比買的好吃多了
午餐肉大家肯定不陌生，最誘人的是打開那鐵罐盒子那一刻，濃濃的肉香，細膩的肉糜，令人瞬間胃口大開。午餐肉是一種罐裝的壓縮肉糜，通常原料為豬肉﹑牛肉或者雞肉等。 切成片，用來涮火鍋﹑做零食﹑夾在饅頭裡，麵包片中，都很方便。由於午餐肉在製作過程中添加了少量的防腐劑硝酸鈉與亞硝酸鈉
2024-11-22
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煮雞蛋，直接下鍋可不行，大廚教你3個技巧，雞蛋嫩滑，輕鬆剝殼
雞蛋是我們日常飲食生活中必不可少的一種食材，其營養豐富，被稱為是最便宜的「補品」。由於今年的特殊情況，雞蛋更是成為各家餐桌上必備的一種食物。 我家有老人，如今身體比較弱，醫生建議多吃一些高蛋白的食物，雞蛋就可以，因此雞蛋成了我家早餐鐵打不動都要吃的食物。畢竟與大魚大肉相比起
2024-11-22
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做糖醋排骨，牢記「22345」，酸甜清爽不膩，比飯店的還好吃
糖醋排骨這道傳統特色菜，色澤紅亮、酸甜可口且清爽不膩，配上白米飯可以吃兩大碗，這道菜既然說是家常菜，那便是每家都有各自不同的做法， 這次分享給大家的便是我家常用的方法，糖醋排骨想要好吃，料汁的搭配便是非常關鍵的，牢記「22345」的技巧，這道菜便成功了一大半，做好的糖醋排骨
2024-11-22
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香蕉放兩天就會變黑，水果店老闆教我一招，放半月都不爛不發黑
香蕉是我們經常吃的一種水果，它不僅營養美味，價格也十分便宜，尤其是到了香蕉上市的季節很多人都想要買一些解解饞。走親訪友或者自己吃平時家裡都會多備些，但買回家的香蕉2天吃不完，就會發黑腐爛，無論是味道、口感還是看起來給人的感覺都差上了不只一個檔次，今天我們就來分享一個香蕉正確儲存的方法，可以放一個月都
2024-11-22
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清洗生蠔肉，直接用麵粉就錯了，多加1樣，髒東西自己跑出來
生蠔又叫牡蠣，很多人喜歡買生蠔肉回來在家烹飪，因為生蠔營養豐富，肉質鮮嫩，做法也相對簡單，可炒、煎、燜、做湯等味道都非常鮮。生蠔好吃但是買回來的生蠔肉特別髒，而且特別腥，很多人都不知道如何清洗才能洗乾淨？ 而有些人清洗生蠔只放了麵粉，隨意用手搓洗就算洗完了，其實這樣
2024-11-22
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煮銀耳時你加對水了嗎，牢記「3忌5步驟」，20分鐘出膠，黏稠好喝
老話說：「外行吃燕窩，內行吃銀耳」，銀耳營養豐富，素有「菌中之冠」的美稱。在古代，銀耳可是皇帝和達官顯貴養生益壽的佳品。但是現在，銀耳已經成為再平常不過的食材，可以用來煲湯、拌涼菜、清炒等等，無論哪種做法，都可以俘獲一大批吃貨。可是要說最受歡迎的當屬於煮的銀耳羹，滿滿的膠質，每喝一口都是甜蜜的味道。
2024-11-22
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餃子好吃，餡料是關鍵，分享5種餃子餡做法，學會可以開店了！
夏天越來越熱了，胃口不是特別好，這要是煮一鍋餃子，有菜有肉，吃著解饞又開胃。夏天的蔬菜很豐富，吃餃子也別老盯著韭菜，今天分享5道餡料的餃子，葷素搭配，各有特色，喜歡的一起往下看，關注我，不迷路。 1.白菜豬肉餡 所需食材： 小白菜500克，豬肉餡300克，麵粉4
2024-11-22
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豆腐被只會煎著吃，分享6種簡單做法，美味可口，十分鐘就上桌
豆腐是日常餐桌上常見的食材，被稱為「植物肉」。豆腐有老有嫩，做法不一樣。但是豆腐做好吃比肉還香。今天將分享6種不同口味的美味豆腐做法，每一個都很美味，而且做法都很簡單，十分鐘就上桌非常適合天熱的時候我們做，也不用受廚房的煎熬。那我們就來看看具體的做法吧！
2024-11-22
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雞腿放入一鍋牛奶中，沒想到這麼好吃，香嫩酥脆，太解饞了
相信很多朋友都喜歡吃雞腿肉吧，尤其是家裡的小朋友。雞腿不僅肉質鮮美，還具有很高的營養價值，在整只雞身上，雞腿含有的蛋白質和鐵元素最高。通常我們都是用雞腿燉著吃或者炒著吃，吃多了家裡小孩就膩了。 今天教大家一個新花樣，往雞腿中倒入一碗牛奶，出鍋比外面賣的肯德基還好吃，關鍵是省
2024-11-22
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干魷魚只用水浸泡？難怪泡不軟，老漁民教我1招，泡得快還新鮮
對于距離海邊生活比較遠的朋友來說，想要吃海鮮比較麻煩，因此許多人便會選擇一些干制品，干魷魚、干貝、魚膠等等都是經典的，這些干制品營養和價值雖說在一定程度上會受到影響，但卻是很多人的最佳選擇，干制品需要事先泡發才可進行后續的操作。 但泡發也需要技巧，這次我要分享給大家的是干魷
2024-11-22
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廣東人做皮蛋瘦肉粥，為啥那麼好喝？原來是這樣做的，以前都錯了
生活中，我是一個不怎麼喜歡喝粥的人，但依然覺得，煲粥是一個人必須要掌握的生存技能！每當被生活壓得喘不過來氣的時候，每當腸胃不舒服的時候，每當喝得酩酊大醉醒來找水的時候，一碗熱乎乎的粥，勝過千萬句我愛你！一碗粥不但可以安撫你躁動不安的胃，還能撫慰你滿是褶皺的心！只要學會了煮粥，從此受到再大的委屈也不怕
2024-11-22
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做糖醋汁，放番茄醬就錯了，大廚：這樣做才對，色澤紅亮酸甜可口
糖醋汁，是我們日常美食中必不可少的一種調味料。通過白糖，陳醋，白醋巧妙的搭配。做出的糖醋汁，酸甜可口，老少皆宜，不管是糖醋鯉魚，糖醋裡脊，還有糖醋蝦仁，這些美味的菜肴，通通都離不開糖醋汁。 但是，咱們有些朋友，自己在家做的糖醋汁。酸澀不好吃，其實解決的原因很簡單，今天呢，我
2024-11-22
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蒸紅薯時，不能直接蒸！教您一招，紅薯個個糖汁四溢，香甜軟糯
說到蒸紅薯，相信很多朋友都會有疑問：這麼簡單的事情，誰不會做呢？把紅薯洗干凈放到鍋中蒸制，不就行了嗎？ 是的，確實是這樣的，但是按照這麼簡單的步驟，蒸出來的紅薯真的好吃嗎？為什麼我們在外面小店里面買的蒸紅薯，吃起來會更加的軟糯香甜呢？ 其實，蒸紅薯也是需要掌握
2024-11-22
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菜刀用鈍了要怎麼磨？62年磨刀匠教你正確做法，刀刃鋒利還耐用
菜刀是我們做飯的必備工具，不管是切番茄還是剁排骨，都是輕而易舉的事情。馬上就要過年了，家裡肯定會準備很多的肉食，到時候就需要一把好的菜刀，無論是剁肉，還是剁骨頭，都能讓人省心。 但再好的刀，用一段時間就會變成鈍的，用起來就會很費勁，而且還得費一番
2024-11-22
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煮八爪魚，有人用冷水，有人用開水，海邊人：都不對，教你正確做法
八爪魚因有八條腿而得此名，也叫章魚、八帶魚、八大蛸，雖然名字中有魚，但卻不是魚，屬于高蛋白低脂肪的美食，其中蛋白質含量是牛奶的6倍，和牛肉、魚肉不分上下，常吃有很好的滋補作用。 八爪魚最大的特點是口感鮮嫩脆爽，所以做八爪魚火候非常重要，其中做法以
2024-11-22
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煮綠豆湯，千萬別直接下鍋，多做一步，幾分鐘就煮開花
最近這幾天的天氣，屬實有點高，在我看來家裡的厚衣服，收拾起來沒錯了，基本上不會有大降溫的時候。最近這幾天，在家待著都覺得有點不舒適，因為溫度偏高，整個人都感覺懶洋洋的，不願意動。 就連食欲都跟著下降了不少，尤其是中午，根本吃不了多少飯。這個時候，
2024-11-22
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不搟面，不揉面，蒸出的蘿卜糕滑嫩可口，有魚香味，你一定沒吃過
蘿卜糕是廣東最常見的點心啦。不過這款魚香蘿卜糕，可能連很多廣東人都木有吃過哦！喜歡海鮮口味的蘿卜糕可以馬上收藏起來了。 你需要準備的材料有：白蘿卜絲500克，巴沙魚泥200克，蔥花15克，玉米淀粉50克，粘米粉200克，鹽3克，黑胡椒適量，蝦米適
2024-11-22
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馬鈴薯新吃法，做法簡單，鹹香軟糯、酥脆可口，太解饞了
土豆不僅味道鮮美，而且做法豐富，它可炒可燉，或自成一菜，或搭配其他蔬菜和肉類一起烹飪。酸辣土豆絲、鍋巴土豆、肉鬆土豆餅、尖椒土豆絲、醬爆土豆丁...對於土豆控來說，沒吃完這些土豆做法，人生都不完整！土豆控們趕緊行動起來，一起來解鎖各種土豆的美味吃法吧！
2024-11-22
Mama 愛料理
教你的妙招：黑豆放鍋裡蒸一蒸，作用想不到，全家受益
生活中紅豆、綠豆、黃豆、白豆和黑豆，被稱作」五色豆「，而黑豆跟它的名字一樣，看起來總是黑黝黝的不起眼，不過它可是「豆中之王」，特別的有營養，正應了那句古話「人不可貌相，海水不可鬥量」，這小小的黑豆也是如此。 黑豆屬於植物大豆的黑色種子，民間多稱黑
2024-11-22
Mama 愛料理
雞腿放入一鍋牛奶中，沒想到這麼好吃，香嫩酥脆，太解饞了
相信很多朋友都喜歡吃雞腿肉吧，尤其是家裡的小朋友。雞腿不僅肉質鮮美，還具有很高的營養價值，在整只雞身上，雞腿含有的蛋白質和鐵元素最高。通常我們都是用雞腿燉著吃或者炒著吃，吃多了家裡小孩就膩了。 今天教大家一個新花樣，往雞腿中倒入一碗牛奶，出鍋比外面賣的肯德基還好吃，關鍵是省
2024-11-22
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湯圓中倒入雞蛋液，這種做法太好吃了，不怕露餡破皮，0失敗不翻車
春節已過，接下來就是元宵節的來臨，而元宵節大家必定是要吃上一碗元宵或者湯圓的，這湯圓除了煮著吃以外，還有一種吃法非常的美味，那就是：炸湯圓。 然而每到正月十五，小甯的朋友圈就會被各種炸湯圓翻車現場刷屏，炸破的、炸爛的、炸成一灘泥的，甚至還有被油濺出來燙傷的，真的千奇
2024-11-22
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用白菜做成福袋，寓意百財，討一個好彩頭
新年吃的菜大家都喜歡有個好的寓意，這樣才能代表著新的一年開頭就好，所以今天分享一道百財的菜——白菜福袋，因為白菜諧音「百財」，外形又像是一個福袋，寓意特別好，所以很受大家的歡迎。 這個白菜福袋不僅外形好看，吃著也很好吃，裡面可以包入肉餡兒，也可以像我
2024-11-22
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廣東人教你吃茄子，口味鹹鮮，外層酥爽，裡層滑軟，深受人民的喜愛
茄子是一道非常美味的家常菜，廣東有一道茄子的做法，非常有名，叫做鹹魚茄子煲，鹹魚茄子煲口味鹹鮮，外層酥爽，裡層滑軟，深受人民的喜愛。今天我們就來分享這道茄子好吃的做法： 食材：茄子，鹹魚50克（提前用清水泡軟，防止入菜過鹹） 配料：生粉，豬肉 下麵開始詳細製作步
2024-11-22
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炸蘑菇時，用麵粉還是澱粉？掌握好這3點，比酥肉還好吃
炸蘑菇這道菜很受歡迎，許多地方小菜館都有這個菜，價格還蠻貴的，很多年前一份炸蘑菇八塊錢，現在物價上漲，炸蘑菇肯定更貴，只是我從未再買過，因為想吃了就自己做，成本低更實惠。 炸蘑菇是道地方名菜，現如今幾乎人人喜歡吃，平常在家想吃炸貨的時候，很容易想
2024-11-22
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吃不完的西瓜別放冰箱，教你土方法，放上3、4天都不會壞
很多人都已經開啟空調以「保命」，而而很多沒法開空調的人就只能想別的辦法解暑了。吃西瓜就是一個很好的辦法，將西瓜放冰箱稍微冷藏一段時間，然後大口享用，簡直不要太爽。 不過，一個正常西瓜怎麼樣也有個7、8斤，很多人買回家一次性都是吃不完的，家裡有冰箱還好，吃不完直接放冰
2024-11-22
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28種可口千層蛋糕食譜! 必須收藏!
烤芝士千層蛋糕 ~烤芝士千層蛋糕~ 200g 牛油 150g 奶油芝士 100g 細砂糖 75g 煉奶 14粒 蛋黃 2 tsp 香草精 100g 細砂糖 1/2 tsp 塔塔粉 180g 香港粉/包粉/低筋麵粉 1 tsp
2024-11-22
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保存小米椒，直接冷藏不靠譜，教你一招，放半年也新鮮，隨吃隨取
歡迎收看我的美食文章，分享我的心得，今天我要跟你們分享的是： 小米辣椒，不能直接冷凍，我要教會你一個方法，讓它保持半年的新鮮，隨時可以食用！ 小米椒是超市里最辣的一種，哪怕只是嘗一口，都會覺得辣，但還是有不少人喜歡。 紅彤彤的，綠的，紅的，綠的，很漂亮。
2024-11-22
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廣式早點紅棗糕，一拌一蒸2步搞定，冰涼香甜Q彈，夏天最愛它
今天用紅棗分享一道特別好吃的廣式點心，可以當早點，也可以當下午茶，口感筋道Q彈，越嚼越香。而且這道糕點放涼了吃更美味，做法也非常簡單，特別適合炎熱的夏天。下面來看具體做法吧。 1、首先準備400g紅棗，用牛奶吸管去掉棗，再放鍋里蒸15分鐘，蒸一下
2024-11-22
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簡單又營養！「7種」懶人早餐餅做法：孩子愛吃，媽媽不慌
家有上學娃，每天的早餐是必不可少的，既要營養美味又要速度，今天就和大家介紹我家常吃的7種早餐，都是懶人做法，手不沾面就能出鍋，學會一個星期不重樣。 【米飯雞蛋餅】米飯，火腿腸，香蔥，鹽，雞蛋 1.火腿腸一根，切成小丁，香蔥兩根切碎，剩米飯中加入兩顆雞蛋，再加一
2024-11-22
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愛吃花生醬不用買，教你在家自製，做法超簡單，兩分鐘就看會
喜歡有顆粒或比較滑順的花生醬都可以自己決定。可以用料理機，用可以手擀，自製的花生醬需要冷藏保存。裝進乾淨的罐子，冷藏保鮮幾個月都沒問題。 自製花生醬 材料： 2杯 花生（ 去皮， 大約300克） 5湯匙 食用油 1湯匙 黃油 （或
2024-11-22