台灣洗腎不是黑心食品害，多是糖尿病！譚敦慈推1神菜降血糖、護腎
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台灣被稱為「洗腎王國」，全台近10萬人長期接受洗腎治療，比例高居全球前幾名。許多人以為洗腎人口攀升是「黑心食品」造成，但「無毒教母」譚敦慈在節目中指出，最大主因其實是糖尿病腎病變，與血糖長期控制不佳密切相關。
譚敦慈特別推薦大家熟悉的「洋蔥」，從日常飲食中幫助血糖控制、保護腎臟。她大推洋蔥的原因，是因為它含有槲皮素與硫化物，能發揮抗氧化作用，不僅有助於腎臟保護，還能協助穩定血糖。
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譚敦慈解釋，糖尿病若長期控制不佳，容易引發腎病變，逐步惡化到需要洗腎。這才是台灣洗腎人口高的真正原因。她強調，除了多喝水、避免高油高鹽高糖飲食，適量吃洋蔥能發揮輔助保護作用。
青海萬川診所新陳代謝科醫師黃欣寧表示，過去曾經有研究發現洋蔥里的特殊成分能幫助血糖調控，包括「甲苯磺丁脲」，這是一種降血糖藥物成分，能發揮降血糖效果。
而洋蔥的槲皮素與硫化物則具抗氧化作用，能刺激胰島素合成與釋放，降低飯後血糖飆升。
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