表皮上有黏黏的膠質——糖膠，這樣的木瓜通常會比較甜。

如果木瓜表皮斑點比較密集，極有可能是基因改造產品，口味和營養稍差。

如果表皮是青綠色的，表示木瓜尚未成熟，買回家也要放一放才能吃。

 

三、看手感

好的木瓜較輕，通常在0.5—1公斤之間，表皮按上去緊實，摸起來比較光滑，沒有碰傷。稍微用力就能按動瓜肉，但不塌陷，這就是好木瓜。

如果木瓜掂上去較重，可能還沒成熟。按上去表皮疏鬆，表示果肉也不結實。如果看到碰傷的痕跡，很容易腐爛，不易保存，不宜購買。

木瓜有很多種吃法，可以將木瓜去皮去瓤，然後和牛奶、白糖一起榨成果汁食用。依個人喜好，還可以加入冰淇淋調味。除了木瓜牛奶，也以做成熱食，例如木瓜銀耳湯。

 

【木瓜銀耳湯】

【所需原料】木瓜200克、水髮蓮子65克、水發銀耳95克、冰糖40克

 

1.洗淨的木瓜切塊。

2.砂鍋加水燒開，倒入木瓜、銀耳。加入洗淨泡好的蓮子，攪拌均勻，大火煮開，轉小火煮30分鐘至食材變軟。

3.加入冰糖攪拌均勻，繼續煮10分鐘，食材軟爛入味，盛出即可食用。

現在正是吃木瓜的時候，以上是琦哥分享的挑選木瓜方法和簡單美味的吃法，希望能對大家有些用處。

買木瓜，最好挑“雌木瓜”，記住瓜農這3招，木瓜肉厚多汁營養好。大家好，我是琦哥說美食，每天分享美食食譜與烹調技巧，精挑細選廉的食材，節省您的選購時間。如果你喜歡這篇文章，請幫忙按讚、留言、轉發和收藏，對我來說是創作的動力噢。

 

 

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