綠豆和它才是天生一對，放一起煮一煮，濕氣沒了，清暑熱、控三高！
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不過這兒有個提醒：不是所有人都適合喝這碗湯。有一種體質得悠著點，就是虛寒體質。這類人平時就怕冷，冬天手腳冰涼像揣了冰塊，夏天別人穿短袖，他們得套個薄外套，進了空調房更是胳膊腿兒發緊，風吹著骨頭縫都難受。吃點涼西瓜、喝口冰酸奶，馬上就肚子疼拉肚子。為啥呢？因為綠豆和赤小豆都偏寒涼，虛寒體質的人陽氣本就不足，再喝這寒涼的湯，就像往小火爐里澆冷水，反而容易傷了脾胃陽氣。
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那虛寒體質的人夏天想喝綠豆湯怎麼辦？有個巧妙的搭配：綠豆 + 茯苓 + 陳皮。茯苓性平，能健脾滲濕，就像給脾胃派了個 「運化小幫手」；陳皮性溫，既能行氣又能燥濕化痰，好比給身體里的氣機 「通通風」。
這倆一溫一平的食材和綠豆搭在一起，就像給寒涼的綠豆湯加了層 「溫和濾鏡」，既保留了清暑的效果，又不會讓脾胃覺得太 「冷」。煮的時候抓一把綠豆，配上 15 克茯苓、5 克陳皮，煮開後轉小火煮 20 分鐘，喝起來帶著淡淡的陳皮香，喝完身子微微發暖，暑氣散了也不覺得胃裡涼颼颼的。
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說到這兒，順便提個和中老年人息息相關的事兒：三高人群夏天喝這個湯可有講究。赤小豆和綠豆都屬於雜豆類，和大米粥、白面粥比起來，它們的升糖速度慢得多。研究發現，雜豆類食物的血糖生成指數（GI 值）普遍低於 55，屬於低 GI 食物，特別適合需要控制血糖的人。
而且豆類里富含膳食纖維和植物蛋白，既能讓您喝著飽腹，又不會給血管添負擔。家裡有糖尿病、高血壓的長輩，夏天不妨把綠豆赤小豆湯當 「養生水」，代替那些甜飲料、米糊糊，好喝又健康。
最後想和大家嘮嘮：飲食養生從來不是 「一刀切」，同樣一碗湯，有人喝了神清氣爽，有人喝了卻不舒服，關鍵就在於 「辨體質」。您身邊有沒有特別會搭配食材的長輩？或者您自己試過哪些夏季養生的好方子？歡迎在評論區分享，咱們一起琢磨琢磨，讓這個夏天過得清清爽爽、健健康康。
祝大家生活愉快，美食滿滿！
