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論補氣良藥，黃芪當屬第一。 黃芪又稱小人參，它的作用與人參相似，都是補氣的。但人參是大補元氣，作用十分迅猛，一般的人不可輕易使用。 而黃芪是補中氣，相對溫和，效果卻不遜色，而且比人參固表的作用更強，所以成為最常用的補氣藥。

 

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作為一味常用中藥，黃芪對人體有諸多好處，且食用方便，我們在日常飲食中可以很方便地利用黃芪來補益身體。 下面推薦10道黃芪藥膳食譜，補氣不上火，讓您氣色越來越好！

 

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黃芪小米粥. 01

-材 料-

黃芪、小米

花豆、大米

-做 法-

1. 把花豆、大米用水浸泡約10小時；

2. 把黃芪也放入水中浸泡；

3. 鍋中入水，加入黃芪，再加入大米、小米、花豆，蓋上蓋煮2個小時就可以了。

 

 

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黃芪山藥粥. 02

-材 料-

黃芪5g、山藥20g

大米50g、小米10g

紅米10g、黑糯米10g

黑芝麻5g、枸杞適量

-做 法-

1. 黃芪洗凈提前半小時用開水泡；

2. 準備米和芝麻，提前半小時浸泡；

3. 鍋中適量冷水，倒入黃芪，煮開後放米，山藥切片一起下鍋煮；

4. 煮至米開花，放入枸杞攪勻即可；

5. 補氣健脾的黃芪山藥粥就好了。

 

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黃芪海帶花椰湯. 03

-材 料-

海帶結、黃芪

凍玉米、小土豆

胡蘿蔔、西蘭花

鹽、蔬果調味粉

-做 法-

1. 海帶扣提前泡發，小土豆去皮對半切，胡蘿蔔切滾刀塊，西蘭花用淡鹽水浸泡後掰小朵；

2. 鍋中倒水，放入胡蘿蔔、玉米、土豆、海帶結、黃芪，大火煮開後小火20分鐘；

3. 最後加入西蘭花，煮熟後加少量鹽和蔬果粉調味。

 

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當歸黃芪紅棗湯. 04

-材 料-

當歸片、黃芪

紅棗、桂圓

枸杞、紅糖

-做 法-

1. 紅棗去核，枸杞、桂圓洗凈待用；

2. 起鍋燒水，把黃芪片、當歸片、處理好的紅棗和桂圓放入鍋中，小火煮15分鐘左右；

3. 加入紅糖口感會更好喝一些；

4. 撒入枸杞煮兩分鐘，拌勻即可出鍋。

 

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黃芪麥冬補氣湯. 05

-材 料-

黃芪、麥冬、無花果

黨參、腰果、 竹笙

玉米、枸杞、鹽、蔬果粉

 

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