燒熱鍋內3湯匙油，以小火爆香蒜粒和紅椒絲，倒入1杯清水;加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻，即可上碟。

 

 

3、番薯葉燉冬瓜

 

 

鮮番薯葉60克，冬瓜100克，燉煮服。主要治療糖尿病肺胃燥熱型，煩渴多飲、口乾舌燥、形瘦善飢，舌邊尖紅，苔黃幹，脈數。

 

 

4、番茄炒薯葉

 

 

先將番茄炒出汁，再放入紅薯葉翻炒，最後加調料即成。

 

 

5、蒜茸薯葉

 

 

將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯後撈出用涼水沖涼，切成段。

 

 

大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩餘的蒜茸拌勻即成。

 

 

6、涼拌薯葉

 

 

 

 

取鮮嫩的葉子，用開水燙熟，然後配上香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、薑汁等調料，製成涼拌菜，其外觀嫩綠，能令人胃口大開。 

 

 

蒜炒蕃薯葉的做法 

 

 

1,地瓜葉 

 

 

 

2,只要葉子 不要梗

 

 

 

3,洗淨蕃薯葉

 

 

 

4,大蒜拍碎 刀柄竟然讓我給拍斷了，唉，我這力用錯地啦 哈哈啊 姐姐說用那麼久不斷，你用一分鐘就撞上了。。。

 

 

 

5,熱油鍋放大蒜爆香 

 

 

 

6,放蕃薯葉 

 

 

 

7,翻炒 炒到差不多都變色了 放鹽調味

 

 

 

8,炒均勻起鍋啦 

 

 

 

9,蒜炒蕃薯葉 嫩，爽 

 

 

 

溫馨提示：不是所有人都適合吃番薯葉哦，腸胃消化力不佳的人，腎病患者，都不宜過多食用。 

 

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