【香辣炸雞腿】

一，食材：雞腿8個，雞蛋6個，麵粉200g，玉米澱粉100g，洋蔥半個，薑1塊，大蒜10瓣，番茄醬1勺，辣椒麵3勺，白砂糖1勺，鹽適量，檸檬半個，食用油足量。

二，香辣炸雞腿的做法：

1.將所有的食材都準備好，把雞腿先用清水清洗乾淨裡面的血水。為了讓雞腿更加鮮嫩入味，所以我們準備一個叉子，在雞腿上面密密麻麻地紮上些小孔。大家可千萬不要為了讓雞腿更易熟透，就直接劃刀口哦，那樣只能讓雞腿肉變得很硬，一點也不好吃。姜切成片，洋蔥切成碎洋蔥塊，大蒜切成片。

2.把雞腿紮好後，開始來醃制，放入適量的鹽，1勺白砂糖提鮮，3勺辣椒麵，薑片，洋蔥塊，蒜片，1勺番茄醬，少許檸檬汁增加鮮味，接著再加入適量的食用油，然後用手抓拌均勻。用手抓拌均勻能夠讓雞腿更加的入味，肉質也會更鮮嫩些。把雞腿這樣提前一晚醃制入味，第二天就可以直接炸了。

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