蜂蜜檸檬茶,喝上一口冰冰爽爽,學會了在家裡做,不用到奶茶店喝
12、鍋內倒入拌好出汁的果肉,然後再加入剛才瀝幹的果皮。
13、翻勻,幹上鍋蓋,中小火煮15分鐘。
14、越煮越稠,守在這兒別偷懶,盯著鍋,怕焦和撲鍋。
15、15分鐘過後打開鍋蓋,中火鍋鏟攪拌,越熬越稠。
16、一直翻轉哦,看看皮有沒有變軟和透明。
17、好啦,這樣的稠度就差不多了。放涼到60度左右(比溫熱稍微熱一些的樣子)
18、加入蜂蜜(我這裡用的蜂巢蜜)
19、攪拌均勻,趁熱裝瓶,開蓋晾涼以後密封放冰箱冷藏室保存,存取隨用。
20、來個大合照,前面兩瓶都是480ml的瓶子,後面的大概是300ml的瓶子,總共就是1200g左右。
21、美圖來一張。
22、再來一張近景。還是挺有食欲的哈,一點也不苦,酸甜可口,洗鍋子的時候拿勺子刮鍋底直接入口也是超級無敵的。
溫馨小貼士:
1.準備好足夠的休息時間來做這件事。
2.一次至少10個檸檬以上,因為成品沒有多少。
3.果皮的白皮儘量不要留,核一定全部剃乾淨。
4.白糖糖量和蜂蜜量根據自己喜好增減。
5.加入蜂蜜的時候一定不能太燙了,不然損害營養成分
6.趁熱裝瓶更利索,涼了以後再蓋蓋子。
7.密封冷藏保存,以免發霉變質,儘快食用完畢。
(因蜂蜜含一定激素,三歲以上小孩少量食用,六歲以上小孩正常食用)