蜂蜜檸檬茶,喝上一口冰冰爽爽,學會了在家裡做,不用到奶茶店喝
近段時間學會了一款蜂蜜檸檬茶,今天同大家分享這款與眾不同的檸檬茶,與奶茶店做的不一樣哦!現在學會了可以在家裡做,不用到奶茶喝了。在夏日裡喝上一口檸檬茶冰冰爽爽,這種透心涼感覺真好,難怪這麼多人都喜歡喝蜂蜜檸檬茶。
有個好友說超喜歡檸檬茶。每次買回來一堆檸檬,卻無論怎麼泡都發苦,無奈最後檸檬都是放到壞掉了。今天給大家分享一個蜂蜜檸檬醬的做法,只需要簡單4種食材就可以了,一次就做成功了,希望對大家有幫助。(PS:因為本人怕酸,所以糖量是按照可以空口直接吃醬的程度做的哦,可以自行增減)
準備食材:檸檬16個 白糖200克 冰糖100克 蜂蜜500g
1、準備一堆黃檸檬(16個檸檬做出來成品大概是1200g的樣子)
2、洗乾淨,然後用鹽幹搓。
3、搓了兩個以後發現此刻非常需要海綿擦。
4、完成第一步,如此光亮、清新!
5、準備好盤子和刀。
6、檸檬去頭去尾,然後削皮(儘量削薄一點,不要削到白色的皮,以免成品發苦),像柳丁一樣把果肉上的白皮剔乾淨,去掉所有的核。
(果肉夾層的皮能去也都去掉)
7、此工序非常考驗耐性,我看了下時間,這裡估摸著就用了2個小時。
8、皮切絲,越細越好,泡水的時候嚼起來才不會奇怪。
9、加入白糖和冰糖,拌勻,放置半個小時以上(我是先把果肉拌好,再去切果皮的絲,果皮切完,果肉裡的白糖也差不多化了。冰糖沒化沒關係)
10、鍋內加入冷水,倒入切好的檸檬皮,水開後繼續煮3分鐘。(瀝幹,如此重複三次,每次都是冷水下鍋)
11、最後一次煮皮以後,撈起來再用冷水淘洗三遍。