夏天我總是喜歡去甜品店，買點冰面包，買點小甜點，再去飲品店里買點冷飲，比如說芒果西米露、檸檬水、楊枝甘露等等，回到家自己吃上這麼一頓，清爽無比，簡直不要太滿足！

 

 

西米露，不知道大家愛吃嗎，反正我是挺喜歡的，尤其是芒果西米露，特別適合夏天，很清爽很美味，西米是白白嫩嫩，晶瑩剔透的，吃起來QQ彈彈，再搭配鮮香的牛奶，香甜的芒果，大人孩子都拒絕不了。

 

在做這道小甜品的時候，其實挺簡單，大家可以在家試試，我個人認為最難駕馭的一步，就是煮西米。西米煮出來，要不就是煮爛了，要不就是有硬芯。

原來西米不能冷水下鍋煮，要想無白芯，晶瑩剔透、Q彈的話，掌握2個竅門。

【煮西米】

需要的配料：西米、純牛奶、白糖、椰漿、芒果

 

1、準備一鍋水，準備來煮西米，煮的時候如果用的是冷水，或者還未燒開的水的話，肯定是不可以的，這樣煮出來容易很松散，也不完整。

 

2、要想煮出來Q彈的話，一定要等水開了，才能下鍋煮。水徹底燒開后，把西米放進去，開始煮，中途需要用勺子，時不時攪動，防止糊鍋、粘鍋。煮到西米外面都變得透明，里面還有一點點白芯的時候，迅速關火。

 

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