炸至麵糊微黃，海鮮也變黃色後撈起控幹多餘的油；

用小刀（我用的是切月餅用的塑膠小刀）沿味碟邊劃一圈，整個蝦餅就可以取出；

所有蝦餅都炸好後再倒入油鍋復炸一下；

撈起後控幹多餘的油放涼少許即可食用。

 

 

海海蝦的營養價值

1、增強人體免疫力：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎【壯*陽】，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

2、通乳汁：如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3、緩解神經衰弱：蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4、有利於病後恢復：蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5、預防動脈硬化：蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗。

6、消除「時差症」：日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。

 

 

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