豬蹄這樣做,做的比飯店的還好吃,炫了三碗大米飯

豬蹄這樣做,做的比飯店的還好吃,炫了三碗大米飯
Mama 愛料理 2024-06-20 檢舉

1️⃣、黄豆提前一晚泡好,猪蹄清洗干净后冷水下锅,葱姜、料酒(去腥三件套)焯水3分钟捞出沥干水分备用

 

2️⃣、锅中放少许油,一小把冰糖,小火炒融化,炒至枣糖色,放猪蹄翻炒均匀上色盛出,另起锅倒油,一勺豆瓣酱,干辣椒,姜蒜粒炒香,下猪蹄翻炒均匀,加两勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,鸡精,盐少许,

 

加一罐啤酒,加清水没过猪蹄,扣盖小火炖一个小时,(炖煮筷子????轻松扎透即可)接着倒入黄豆,再炖30分钟,出锅撒上葱花,这样做的黄豆炖猪蹄软烂入味,超级好吃????

 

 

 

 

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