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最適合熱天做來吃的6道家常菜,第1道菜很鮮美,第四道菜噴香下飯
1/6 三伏天總是會讓人沒食慾,不吃又不行,天天吃粥面也不是長久之計,終究還是要吃飯來得實在,所以,今天廚娘給大家介紹6道非常適合夏天在家做來吃的下飯菜,做法簡單又營養美味,我們一起來看下做法吧! 絲瓜炒蝦仁 材料: 鮮蝦300g、絲瓜1根、蒜米3粒、料酒一湯匙、食鹽一湯匙 ...
Mama 愛料理
2025-04-30
40種粥+湯的做法,一月不重樣,好看美味又健康,快快收藏
青菜香菇雞肉粥 食材: 米100g,雞腿一個,香菇4朵,生薑1塊,胡蘿蔔一節,青菜1小把,鹽適量,胡椒粉少許,料酒,澱粉 做法: 1.米洗乾淨後,用清水浸泡半小時。砂鍋中加適量清水煮開,倒入泡好的米,攪拌防黏。先用大火燒開,再轉小火熬20分鐘。 2、雞腿剔骨,切...
Mama 愛料理
2025-04-30
4種班蘭葉糕點的做法,非常香非常好吃,收藏起來慢慢學
1/32 香蘭椰絲卷 2/32 原料 粘米粉 90克、木薯粉 30克、細砂糖 120克 (減至80克)、清水300克、鹼水 (alkalinewater)1/2茶匙 香蘭葉10片 + 清水 200克 =攪拌成香蘭汁 配料 白嫩椰絲...
Mama 愛料理
2025-04-30
煮西米千萬不要冷水下鍋,教你正確煮法,粒粒Q彈透亮,做法簡單
1/8 西米是製作甜品的一種原料,西米露大家都聽說過吧,西米露是一種很經典的甜品,深受女性的喜歡,西米露的製作方法多樣,可以隨意搭配,操作方便易上手,芒果、椰奶、牛奶等都是很不錯的搭配食材。 這次分享給大家的是芒果牛奶西米露的做法,西米露顏值高口感好,但煮制過程需要非常注意,一旦處理不好...
Mama 愛料理
2025-04-30
煮綠豆湯,最忌浸泡和直接下鍋煮,教你正確做法,10分鐘軟爛開花,省時又省火
1/6 綠豆湯香甜可口,大人小孩都愛喝。 大家有沒有遇到這種情況?煮出的綠豆湯發紅,口味和外邊買來的也差很多。 這是因為大家在煮制時,沒有注意這2點。 下面教大家1個煮綠豆湯的正確方法,只需5步,便能喝到香甜的綠豆湯,感興趣的朋友快來學習下。 在煮綠豆湯前,首先要把材料...
Mama 愛料理
2025-04-30
碗仔糕(水粿)的做法,5塊錢做一大鍋,比外面賣的還好吃!
1/3 材料: 200克粘米粉, 10克澄粉,10克薯粉,1茶匙油、1/2茶匙鹽, 150毫升清水, 350毫升沸水。 菜圃配料: 200克甜菜脯碎, 1大匙糖,1/2茶匙醬清、1小匙鹽, 2大匙油。 水粿的做法: 1. 將粉類混合, 加入油, 鹽及150克清水攪...
Mama 愛料理
2025-04-30
不打農藥的7種蔬菜可以放心吃,下次買菜記好為家人收好
1/11 這個時候剛好是各種瓜果蔬菜大量上市之時,我們的餐桌隨之變得豐富起來。炒著吃,煮著吃,還可以涼拌吃,相對於肉類,蔬菜更健康也不容易膩,就是會有「農藥殘留超標」的擔憂。其實,與其擔心農藥殘留,不如選擇一些不太會需要打農藥的蔬菜,在生長過程中,有這樣一些蔬菜基本上很少需要農藥。健康綠色比較...
Mama 愛料理
2025-04-30
8種娘惹糕食譜 ,做法簡單詳細,在家也能吃到正宗的娘惹糕點
1/12 紫薯紅龜糕 2/12 做法: 1)把所有的糕皮的材料(除了水)放入容器里。攪拌均勻。 2)慢慢加入清水,將材料搓成麵糰。大約搓5分鐘至麵糰有點彈性便可。 3)把麵糰平均分割。搓成圓形,壓扁後包入椰絲餡後再搓圓放入塗上少許糯米粉...
Mama 愛料理
2025-04-30
多款「客家茶果」的做法,傳統古早味做法,個個都非常好吃!
1/8 【客家河婆菜粄】 2/8 【材料】: 糯米粉250g 木薯粉30g 糖1大匙 油2大匙 斑蘭水220-240ml 【做法】: 1)所有材料混合。成麵團,取約100g的麵團放入已滾的水裡成為熟麵團,稍微冷卻...
Mama 愛料理
2025-04-30
想吃蛋撻不用出去買,教你10種家常蛋撻的做法,比買的還好吃
食材:牛奶60克、淡奶油100克、煉乳10克、雞蛋1個、蛋黃一個、細砂糖15克、 蛋撻皮10克 1雞蛋和蛋黃加入細砂糖攪拌均勻,加入牛奶、淡奶油、煉乳混合均勻 2蛋撻液至少過篩兩次更加細膩 3烤箱提前五分鐘預熱200度 4...
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2025-04-30
古早味咖椰(KAYA)的做法
1/3 材料: 4粒鴨蛋 (255克)、500毫升椰奶、270克細糖、80克細砂糖(供焦糖用)、5片斑蘭葉 做法: 1。 在一個碗內,將蛋打散後,過慮,加入270克細砂糖攪拌至糖溶解。 2。 將隔水鍋下層的水煮熱,上層倒入做法(1)的糖蛋糊。以木製攪拌器攪拌均勻,倒入椰...
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2025-04-30
8種喜板(Hee Pan)的做法,客家傳統甜點,香軟可口,大人小孩都愛吃
1/9 椰糖喜粄 2/9 食譜: (可得大概55g X 12個) 材料: 150g 普通麵粉、125g 糯米粉、70g 幼砂糖、1/2tsp + 1/4tsp 即溶酵母、180g 水、幾滴 紅色素、15g 栗米油、另備一點栗米油當手油、香蕉葉 剪成...
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2025-04-30
香甜軟糯!甜而不膩!一次成功的紅豆糯米糕!
1/14 對糯嘰嘰的甜品沒有一點抵抗力,簡單易做的紅豆糯米糕,香甜美味,甜而不膩,攪一攪拌一拌就能成功,趕快試試吧~ 用料 糯米粉 150g 玉米澱粉 20g 細砂糖 20g 牛奶 210g 蜜紅豆 90g 步驟一 準備好食材 2/14...
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2025-04-30
自製【花生醬】超簡單,2步驟完成,5塊錢做好一大罐!健康好吃無添加
1/3 自己做的花生醬好便宜又好吃又滑又細明早可以塗麵包啦~ 4塊半的花生可以做一大一小超划算只是工要多一點點而已,自己做出來有成就感很開心的 材料:花生600g、食油100g、糖粉30g 做法: 1、花生用烤箱烤香,去皮放入攪拌機攪細到滑面 ...
Mama 愛料理
2025-04-30
分享24種麵條的做法,一個月不重樣,值得收藏
1/25 今天整理了24款麵條花樣做法大全,做法簡單快手,每天換著花樣吃,怎麼都好吃。喜歡吃麵食的你千萬不要錯過哦! 一、京醬肉絲麵 2/25 ★食材:肉末一碗、茄子一、,蔥姜蒜、小米辣、黃豆醬、生抽、蚝油、老抽、五香粉、白糖。 ★做法: ...
Mama 愛料理
2025-04-30
炸年糕的做法,做法非常簡單,年糕很酥香,蛋香十足
1/7 炸年糕是年節必吃的料理,怎麼調麵糊才好吃? 其實我們家最愛的是傳統做法,調上雞蛋與麵粉,下油鍋酥炸,真的讓人回味無窮。 材料: 年糕、雞蛋、麵粉 做法: 1、年糕我們準備了原味與紅豆口味,切片備用。 2/7 2、雞蛋...
Mama 愛料理
2025-04-30
9種布丁的做法,簡單美味,孩子們吃得很過癮!零添加,很健康!
1/11 櫻花布丁 食材: 牛奶300克,鹽漬櫻花10朵,吉利丁片15克,檸檬半個,白砂糖50克,水200克。 做法: 1、牛奶加30克白糖隔水加熱至糖融化; 2、將牛奶溶液分別倒入容器中,放入冰箱冷凍半小時或冷藏2小時至凝固,將鹽漬櫻花在清水中浸泡半小時左右脫鹽...
Mama 愛料理
2025-04-30
14種雞翅的做法,道道都非常好吃,值得收藏起來
1/15 雞翅好吃又營養,現在很流行可樂雞翅,做多了就沒多少新意了,吃膩了。 今天教大家14種雞翅的其他做法,很香哦!好吃得停不下來呀! 家庭版雞翅包飯 1.雞翅從大頭開始去骨至尾部,切斷骨頭,尾部要注意完整,呈口袋狀,到時候塞米飯時才不會漏出來。 ...
Mama 愛料理
2025-04-30
零失敗蛋糕做法️,完爆戚風蛋糕
1/9 零失敗蛋糕做法️~完爆戚風蛋糕 棉花蛋糕,一款和傳統戚風、海綿蛋糕有些不一樣的蛋糕,口感非常好,綿密、柔軟、細膩,對得起「棉花」這個名字。 棉花蛋糕採用分蛋打發的方法製作,但不添加任何水分,只加入了濃稠的煉奶,使蛋糕的味道更加濃郁。 更有特色的是,這款蛋糕的麵粉的用量...
Mama 愛料理
2025-04-30
20種【傳統糕點】食譜大放送! 在家也能自己做, 好吃到念念不忘
椰糖缽仔糕 材料: 黏米粉 75克,木薯粉 35克,糖 2大匙,清水 100克,椰糖(剁碎)130克,梘水 ½茶匙,香蘭葉(打結)2片 椰絲:白椰絲 70克,鹽少許,香蘭葉2片 做法...
Mama 愛料理
2025-04-30
【9種娘惹糕的花樣做法】《小娘惹》的糕點全在這裡,包你回味無窮!
小娘惹的風潮又吹起來了,看了第1部分的讀者可能還找不到自己喜歡的糕點?沒關係!小編又收集了8種其他的做法,包你滿意呢!小娘惹的糕就好吃,你認同嗎? Puteri Ayu by 小紅書作者:南洋小廚娘 看到上層的椰絲有沒有受不了呀?小編隔著螢幕聞到椰絲的味道!趕緊學起來...
Mama 愛料理
2025-04-30
【三種九層糕食譜】九層糕要怎麼做,才不會一層一層脫落呢?現在就教你,好好學起來哦
1/4 【九層糕食譜】九層糕要怎麼做,才不會一層一層脫落呢?現在就教你,好好學起來哦~ 原味九層糕 材料: (A)1000ml 清水、5片班蘭葉打結、300g糖 ~ 一起煮至糖溶及香味十足,待冷備用。 (B) 280g粘米粉、80g綠豆澄粉(Hoen Kwe)、80g沙...
Mama 愛料理
2025-04-30
在家就能做的馬拉糕,軟糯有嚼勁,現在就教你
1/7 在家就能做的馬拉糕,軟糯有嚼勁,現在就教你 馬拉糕也是馬來糕,在一些早餐店或者吃港式茶點的時候,經常可以看到,它的形狀看起來很像蛋糕,但內部組織以及口感與蛋糕還是不一樣的,它吃起來的口感比較細膩,柔滑。製作起來比蛋糕簡單許多,不用打發雞蛋,只要將所需的材料攪拌均勻,基本上...
Mama 愛料理
2025-04-30
柔軟到無法形容的牛奶排包,奶香還暄軟拉絲
1/6 柔軟到無法形容的牛奶排包,奶香還暄軟拉絲 重點是不用中種不用燙種不用波蘭種用最簡單的方法手把手教你做入門級小白也能做得來 如棉花般柔軟有彈性,大人小孩都愛吃好吃到停不下來~全高筋麵粉版,麵糰全程不粘手烤好隔夜做早餐依然柔軟也會拉絲(親測) ...
Mama 愛料理
2025-04-30
叉燒肉不要去外面買,35年大廚分享老配方,出鍋滿屋飄香,太好吃!
1/10 叉燒肉不要去外面買,35年大廚分享老配方,出鍋滿屋飄香,太好吃了。我們做叉燒肉肯定要首選梅頭肉,因為這個部位的豬肉香嫩又好吃,而且不肥膩。如果實在買不到梅頭肉,大家也可以選擇買前腿瘦肉來做叉燒肉。 平時我們出去外面吃飯時,發現飯店裡的叉燒肉太貴了。以後大家想吃叉燒肉,你就像我這...
Mama 愛料理
2025-04-30
班蘭糯米糕( Kuih Seri Muka )的做法,簡單又好吃,一定要收藏!
1/3 雙色香蘭糯米糕是娘惹社群著名的糕點,馬來語稱為Kuih Serimuka,意思是「漂亮的臉孔」。 為了符合「漂亮的臉孔」的稱號,它的上層表面應該是非常光滑的。 為了達到這一點,在蒸煮上層的時候一定要用文火(即是把火候調到最低)。如果用高溫蒸煮,表面就會變得凹凸不平了。 ...
Mama 愛料理
2025-04-30
低卡不胖,吃一口就愛上的南瓜麻薯~零失敗
1/4 低卡不胖~吃一口就愛上的南瓜麻薯~零失敗 糯嘰嘰超低卡的小甜品又來啦!南瓜麻薯,糯嘰嘰超好吃,不粘牙不膩口,好吃到停不下來!怎麼吃也不膩,食材也特別簡單,有手都能做成功哦 食材: 南瓜60克、糯米粉100克、玉米澱粉30克、黃油15克、牛奶185克,零卡糖15克 ...
Mama 愛料理
2025-04-30
蘋果加雞蛋這樣做太香了,不用蒸,不油炸,出鍋孩子搶著吃,香!
1/8 大家好,今天用蘋果跟大家分享一道美食,大家平時有沒有吃過什麼用蘋果做出來的點心呢,今天就跟大家分享一個蘋果夾子小點心,拿它拿來,在我們追劇刷視頻的時候,當小零食吃也都是可以的,孩子也特別愛吃,其實就只是將蘋果切成碎,然後混合著紅糖一起炒成蘋果餡兒料,然後再用蘋果打成汁兒,再把麵粉混合在...
Mama 愛料理
2025-04-30
快流口水了! 多款【客家茶果】做法,找回那懷念的味道
1/8 【客家河婆菜粄】 【餡料】 :可用沙葛和紅蘿蔔, 豆腐乾 4片。 【板皮 】: 大約40個 【材料A】 : 240g 粘米粉 , 糯米粉4湯匙,清水480ml 【材料B】: 薯粉 10湯匙, 食油2湯匙。 【做法】: .鍋內放少許食油,放入餡料和豆腐...
Mama 愛料理
2025-04-30
煮面條時,只加水就廢了,牢記多加1味,出鍋爽滑勁道不起坨,比面館的還好吃
導語:煮面條時,只加水那就廢了,牢記多加一味,出鍋爽滑勁道不起坨,比面館的還好吃! 一碗茴香面引出了《夏洛特煩惱》,可見面條是最接地氣的人間煙火,隨著寒冬的到來,天氣越來越寒冷,人除了要多加衣物增加體表溫度,更應該吃一些熱乎的食物,不但可以增強身體的免疫力,更能健脾養胃,輕松度過冬天。 ...
Mama 愛料理
2025-04-30
教你用椰糖煮出香噴噴的叉燒,一點也不油膩,而且超下飯,小孩最愛的
大家好,我是美食愛分享小編Uber!今天要來說說關于「教你用椰糖煮出香噴噴的叉燒!一點也不油膩,而且超下飯!小孩最愛的!」的事!不知道大家對于這個有多了解呢?一起來看看吧! 食材:花肉1塊約600克(去皮切長條) 蒜茸1大匙食油1大匙 醬汁...
Mama 愛料理
2025-04-30
女生就要多喝這些水,越喝越健康
1/6 要想變漂亮,不能只用護膚品,內調才是硬道理,裡面好了,外面自然就好啦,東風解凍的立春節氣一到,氣候逐漸乾燥的早春正是調養好時機。今天給姐妹們分享我堅持多年的養生秘籍—煮蘋果水的黃金法則,避開誤區才能事半功倍哦! 蘋果紅棗水 做法: 將蘋果切成小塊,放入養生壺中煮約20分鐘,...
Mama 愛料理
2025-04-30
睡眠不好,多是肝火旺,建議多吃這4種湯水
1/9 姐妹們快收好這個寶藏配方!玫瑰花+桑葚+茯苓+山楂+陳皮煮水,簡直是當代熬夜黨的續命水!每天一杯喝出紅潤素顏肌,連面膜錢都省了~熬夜臉黃暗沉黨/久坐代謝差的打工人/換季皮膚乾燥星人/經期前胸悶煩躁的姐妹!每天煮一壺代替奶茶,溫潤甘甜還能嚼到果肉,堅持喝兩周就能看到驚喜—&m...
Mama 愛料理
2025-04-30
5款麥冬水這樣喝,身體輕鬆了,氣色也回來了!別說我沒教你!
1/9 你最近有沒有口乾舌燥,總是感覺上火上頭呢?你有沒有感覺氣色不好,身體乏力,做什麼都提不起精神呢?這是身體再向你控訴啦,你需要好好關心自己的身體了。下面推薦5款麥冬茶,希望能給你提供一些幫助,有需要的姐妹們自取。 麥冬在我們生活中是一種常見的藥材,但是麥冬的作用可不容小覷,它具有降...
Mama 愛料理
2025-04-30
山楂5個黃金搭檔,一起泡水喝,全身經絡都通暢
1/5 山楂是日常生活中比較常見的一種食物,可以用來泡水喝,裡面的有機酸融入水中,可以促進唾液和胃酸分泌,能在一定程度上增強食慾。 山楂泡水含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及多種礦物質,適量的喝可以使體內的營養更加全面。 山楂泡水喝的功效一般是增強食慾、促進消化、補充營養、加快代謝、...
Mama 愛料理
2025-04-30
黑豆是天然滅火藥,6種黑豆水,春天煮來喝,消內熱,健脾養胃
1/6 春天,肝火旺盛,人往往易怒,常常會因為很小的一件事而大發脾氣。還有脾胃失調的人,春天常常覺得身上沒勁兒,有氣無力、手腳冰涼,有時還會腹瀉、腹痛。有這些症狀的人就要開始護理自己的脾胃了,不能等到後面嚴重到影響正常生活才想起來保養脾胃。 黑豆就是天然的滅火藥,下面推薦黑豆和這些食物搭...
Mama 愛料理
2025-04-30
中醫建議:夏季多煮麥冬水
1/7 很多寶子們進入夏季之後,明顯會覺得特別燥熱, 哪哪都干,喝多少水都覺得口渴,就連睡覺也不踏實! 這些情況出現其實可能是身體缺少津液了! 給大家推6款麥冬水,幫助大家又快又好地補充津液!【以下均為一個人的分量】 ①食材:麥冬10克、西洋參3克 ...
Mama 愛料理
2025-04-30
50+父母三高茶飲,快替父母收藏!
1/5 父母的身體一年不如一年,隨著年齡的增長,各種小問題也都出現了。所以一定要提醒父母多多保重身體,調養好自己的身體! ????頭髮白 高血壓 高血脂睡不著氣血虛 記性越來越差 …四杯適合父母喝的養生茶。 ????血壓高 食材:山楂5克、黃芪10克、枸杞10克...
Mama 愛料理
2025-04-30
蘋果水這麼美白養顏,99%的人都不知道
1/9 ①蘋果山楂水 蘋果3片➕山楂3片➕紅棗2顆 ②蘋果檸檬????水 蘋果3片➕檸檬2片➕玫瑰5朵 2/9 ③蘋果麥冬水 蘋果3片➕麥冬4粒➕陳皮3克 3/9 ④蘋果菊花水 蘋果3...
Mama 愛料理
2025-04-30
氣虛、面色發黃?這碗黃芪黨參補氣湯喝起來
1/6 我們常常會說到氣血不足,除了補血,補氣也十分重要啊‼️ - ????????氣虛主要表現為氣短、不願意說話,身體乏力,面色發黃等平時在家可以嘗試燉煮這碗黃芪黨參補氣湯啊! - ◼️準備食材: 雞肉、黃芪、黨參、芡實、蓮子、玉竹、紅棗、枸杞 - ◼️燉煮...
Mama 愛料理
2025-04-30
「睡眠不好,多是肝火旺」,建議多煮4種湯,清肝火安穩一覺到天亮
1/8 前段時間,晚上總是翻來覆去睡不著,還莫名其妙想發火,一直拖到周末,才去看了中醫。老大夫一搭脈就笑著說:「丫頭,晚上沒少熬夜吧。你這肝火太旺盛了,晚上早點睡覺,要多喝一些去肝火的湯。」 我連忙問老大夫什麼湯比較有效果,他給我推薦了這4種湯。連續喝了一周,晚上睡眠真的好很多,也不那麼...
Mama 愛料理
2025-04-30
洛神花茶飲全攻略!8款神仙搭配承包你的養生美顏計劃!
1/10 洛神花被譽為「植物紅寶石」,富含花青素、維生素C和有機酸,既能kang氧化抗衰,又能排du養顏!今天給大家分享8款超火的洛神花養生茶搭配,低成本喝出透亮肌+好氣色,養生女孩必碼住!搭配不同食材竟能解鎖多重養生Buff!從消暑解膩到抗氧抗衰,為你整理8款高顏值配方,總有一杯寫著你名字~...
Mama 愛料理
2025-04-30
夏日輕盈秘籍、一杯薏米茯苓檸檬水,喝出透亮好氣色
1/4 姐妹們潮濕天一定要多多喝這個薏米檸檬水!太適合經常熬夜、整天在空調房的姐妹了! 薏米+茯苓都是對除的好食材!真心建議姐妹們都把奶茶換成它!黑皮的姐妹一定要試試! 搭配檸檬,滿滿的vc~每周堅持喝一次就夠了! 薏米:天然「祛濕能手」,溫和排出體內廢水,改善水腫虛胖。茯苓:低調的「健脾高手...
Mama 愛料理
2025-04-30
低估了「強力祛濕茶」,喝了一天,整個人都輕鬆舒服了
1/6 春季與夏季交換的這兩個時間,水都是特別多的,回南特別的潮濕。東西也濕,人也是濕的。 睡一覺起來油光滿面,頭髮富得流油,整個人都可沉重了,哈欠連天,特別的疲憊。拉拉也不順暢,總愛粘鍋,還巨臭。 還好我有這五款,廣東必備的強力「祛shi茶」。 喝完後,整個人都輕鬆舒服了。...
Mama 愛料理
2025-04-30
熬夜爆肝急救!打工人熬夜逆襲的4杯續命茶
1/5 ????熬夜黨自救指南|4款辦公室養生茶親測有效!打工人必備✨ ????????常年熬夜、皮膚乾燥、情緒emo的姐妹看過來!每天在空調房對著電腦,皮膚干到卡粉,下班後報復性熬夜,白天靠咖啡續命…說的是不是你? ????行政部養生達人的4款續命茶飲!喝空三大罐的...
Mama 愛料理
2025-04-30
四碗蘋果水,竟讓我瘦了50斤!真正瘦身從不靠餓!
1/5 你是否常常減肥減到發脾氣,卻依舊不見秤針往下?其實,《黃帝內經》有云:「飲食有節,起居有常,則身形安康。」 控制體重從來不靠餓,而是靠「吃對、喝對」。 今天就給你分享4款蘋果刮油茶飲,每天輕鬆喝上一碗,好幾位粉絲都默默甩掉了幾十斤,小肚子沒了,腰線顯了,穿衣服更漂亮! 1. 瘦腹...
Mama 愛料理
2025-04-30
一個月把腎補回來,多喝這道補腎湯!
1/4 這幾年的經濟、就業情況,不用說太多,相關大家都深有體會。 就拿我們家來說,我已經在家躺平6個月了。面對家庭收入的銳減,隊友雖然沒有表現出太多的情況,但比以前更埋頭苦幹了。經常未天亮出門,快半個才到家,真真是披星戴月! 過度勞累、過度思慮,熬夜,讓他經常有腰酸背痛的感覺,頭上...
Mama 愛料理
2025-04-30
對於女性來說,卵巢保養真的太太太重要了!
1/4 卵巢早衰的表現: 消不掉的豆豆 減不下去的贅肉 時常紊亂的大姨媽 以及胡亂生長的毛髮 無論怎樣努力總也懷不上 似乎缺少那麼一點「孕」氣 養小巢巢就是養年輕 臉上用再好的護膚品 也比不上好的作息習慣和食療養生 我們要好好愛護我們的小巢巢 時...
Mama 愛料理
2025-04-30
春日多喝~這碗滋潤雪梨湯太合適了
1/5 一補就容易上????,熬夜嗓子乾乾的,過年吃油炸東西多,這碗雪梨湯要多安排起來~大人小孩都可以喝哦!! 2/5 食材:瘦肉、雪梨、海底椰、沙參、玉竹、蓮子、麥冬、無花果 ????????做法:瘦肉焯水備用,雪梨????用鹽搓洗乾淨...
Mama 愛料理
2025-04-30
綠豆和它才是天生一對,放一起煮一煮,濕氣沒了,清暑熱、控三高!
1/6 夏天一到,巷子裡總能聞到煮綠豆湯的清香。很多人習慣煮上一鍋綠豆湯放冰箱,下班回家喝上一碗,覺得暑氣都消了大半。不過您知道嗎,綠豆要是找對了搭檔,清暑濕的本事能翻倍,尤其是上了點年紀的人,夏天想養身體,這搭配可不能錯過。 2/6 要說和綠豆最合拍的...
Mama 愛料理
2025-04-30
老中醫的安睡方,一覺睡到大天亮!
1/4 我稱它為神仙安神甜睡飲!!平常壓力大,心火旺,翻來覆去入睡難,睡眠質量差,經常做夢。第二天上班頂著黑眼圈,精神差的姐妹真的要試試這個蓮子百合桂圓湯~ 2/4 ????????食材: 1️⃣蓮子6克 2️⃣百合6克 3️...
Mama 愛料理
2025-04-30
去茶樓必點的一款早餐糕,教你簡單做法,好吃營養豐富!
這款早餐糕的配料與做法也是很簡單的,喜歡下廚的朋友,還可以在家自己做,旅行途中帶上一兩盒當點心,也是一個不錯的選擇。 食材準備:紅棗1斤,280克木薯澱粉,120克糯米粉,100克紅糖,500克清水,30克玉米油等。 詳細做法步驟如下: 第一步:先準備一...
Mama 愛料理
2025-04-16
香蕉裡打入兩個雞蛋,不蒸不煮不油炸,出鍋比肉還香,孩子超喜歡
香蕉裡打入兩個雞蛋,不蒸不煮不油炸,出鍋比肉還香,孩子超喜歡 香蕉是我們常吃的水果,香蕉含有豐富的糖分,蛋白質,維生素,礦物質以及 膳食纖維多種營養素,吃香蕉對人體有很多好處。 今天我們就用香蕉和雞蛋來做個好吃的,不蒸不煮不油炸,出鍋比肉還香,孩子 超喜歡。 &...
Mama 愛料理
2025-04-16
炸油豆腐裹麵粉還是蛋液?都不對!這樣做金黃起泡,上桌搶著吃
豆腐作為一種發源于我國餓食物,關于它的美食有很多種,比如很多人都非常喜歡的「豆腐泡」,南方人稱之為「油豆腐」,這是一種豆腐製品,也是一道食材,每逢過年,家家戶戶都會自製很多的豆腐泡,做好放在冰箱中保存起來,隨吃隨取,特別的方便。 豆腐泡的做法有很多,既可以蒸、燉、炒、煎,也...
Mama 愛料理
2025-04-16
日料店裡的炸豬排,外焦裡嫩,在家做這麼簡單,再也不用出去吃了
上周帶孩子去日料店吃壽司,沒想到竟意外喜歡上它家的豬排,之前只知道用豬肉燒著吃,原來炸出來的豬肉還能這麼高大上,于是回到家我就開始試著自己去做,別說,這做法還真不難,用到的材料也很簡單,炸出來的豬排跟日料店的一樣好吃,外焦裡嫩的,這下再也不用出去吃了,在家就能做出來,成本還不高。...
Mama 愛料理
2025-04-16
五款三文魚美食,昂貴食材做法精細,家常菜也一樣做的很美味
一:三文魚塔塔 *食材: 檸檬半個,三文魚200克,幹蔥頭1個,青芥末2克,刺山柑5克,食用鹽2克,芝士碎8克,羅勒醬5克,橄欖油10克, *製作工藝: 1:將三文魚切成小粒,洋蔥切成粒 2:將三文魚,洋蔥碎,刺山柑,,青芥末,海鹽,幹蔥頭碎放入碗中攪拌均勻,接...
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2025-04-16
炸豆腐,80奶奶教我「先蒸後炸」,蜂窩大吸油少,乾淨又健康
炸上一些炸豆腐,保存到冰箱裡,慢慢吃,炒菜,燉肉,包餃子也可以放上幾塊,炸過的豆腐外焦裡嫩,裡邊還有空心和蜂窩狀,做出的菜肴更加入味好吃。 過年炸豆腐,80奶奶教我「先蒸後炸」,蜂窩大吸油少,乾淨又健康。很多人在炸豆腐的時候會遇到一些問題,下鍋後熱油飛濺,炸豆腐不氣...
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2025-04-16
家庭版快手白糖糕,省時省力,甜甜的吃著讓人心情變好
白糖糕大家都都不陌生,起源于廣東省順德區倫教鎮,是嶺南地區的一種傳統糕點小吃。傳統的白糖糕由大米發酵製成,工藝比較復雜,我們自己在家做,用最簡單的方法就可以,直接買粘米粉做簡單又方便,而且也不用發酵太久,做出白糖糕一樣味道清甜,過年不妨來做做看吧~ 白 糖 糕 ...
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2025-04-16
炸魚酥到底用澱粉還是麵粉?很多人都搞不懂,看飯店大廚是如何做
大家好,你家炸小魚酥是怎麼製作的呢?究竟用麵粉還是用澱粉呢?今天我就來給大家分享一下正確的做法。 俗話說得好,每逢佳節胖三斤,春節一過,相信很多朋友都長胖了吧,過年期間的種種年夜飯美食,想不長胖都很難,你家今年都做了些什麼美食呢?如今已經是正月初八,在外務工的朋友們...
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2025-04-16
18種壽司做法,簡單美味又饞人,大人小孩都愛吃!
一、金槍魚手卷壽司 食材 米飯200g、壽司醋2茶匙、金槍魚罐頭1個、紫菜2張、蘆筍2條、胡蘿蔔1/4個、沙拉醬適量。 做法 1、米飯用壽司醋拌勻。 2、胡蘿蔔切細細的條,蘆筍去老根和頭部,焯熟備用。 3、捲簾上鋪上紫菜。 4、再鋪上米飯,擺上換蘿蔔...
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2025-04-16
洗菜板時撒一點,不管多髒多黑,菜板馬上煥然一新,省心又省力
大家好,菜板是我們家家戶戶廚房裡都會有的東西,每天切菜切肉的時候都要使用到,時間一長的話,在菜板就容易滋生很多細菌和雜質。 因此,清潔菜板是一件非常重要的事情,畢竟病從口入,如果我們不及時將這些雜質污垢等處理乾淨,這些細菌就會隨著食材,進入到我們的口腔中,從而對我們...
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2025-04-16
南瓜切開後如何保存?奶奶教我一個好方法,放半個月也不會壞
南瓜是一種很美味的蔬菜,在我看來,它和其他的蔬菜並不同,其他的蔬菜更適合炒制,但是南瓜卻不一樣。因為它其中的糖分比較高,口感軟糯、清甜可口,更適合拿來做甜品、熬粥之類的。 我很喜歡買南瓜,來做南瓜餅、熬南瓜粥,特別美味,連孩子都很喜歡。不過在北方買菜,和南方可一點都...
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2025-04-16
超火的牛奶冰糕,不用烤箱,3步搞定,入口即化,QQ彈彈奶香十足
今年夏天超火的牛奶芝士雪糕,你吃了嗎?冰涼嫩滑,入口即化,幾種簡單的食材就能輕鬆搞定夏日冰涼小點心,攪一攪就成功超級無敵簡單。今天小編給大家分享兩款牛奶冰糕,顏值高,口味爽,夏季限定,趕緊收藏! 牛奶芝士冰糕 / 食 材 牛奶500克,白糖...
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2025-04-16
豬大腸怎麼滷味道才正宗,領居大爺多年老配方,汁香味濃滿口香
民以食為天,每天我們都為大家更新美食。肥腸又叫豬大腸,雖然豬大腸的味道不是很讓人討喜,但是做出來的口感很是嚼勁十足。一般人們製作豬大腸都會做成滷味,但是如果做不好那種奇怪的味道真的很難以讓人接受,那今天我們就來講講如何才能做出沒有異味而且味道還很好吃的鹵大腸。 今天...
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2025-04-16
米粉總是粘連怎麼辦,教你3個關鍵點,炒出來根根分明,不粘鍋
一提起炒米粉很多就會滔滔不絕誇讚他有多好吃,平時不論是在酒店還是街邊小攤我們都能吃到好吃的炒米粉,人家做出來的炒米粉都是根根分明,吃起來勁道爽口。然而我們自己在家做的時候總是粘在一起或者是粘鍋,我們怎麼做才能做出想人家飯店一樣不粘連呢?今天就教大家正確的做法,下面我們就看看具體的做法吧。 &n...
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2025-04-16
想把豬大腸洗乾淨?別總用鹽和麵粉,教你小竅門,洗得乾淨沒異味
豬大腸就是豬裝糞的腸,豬大腸可以爆炒,也可以做鹵腸,做法各種各樣。有很多人都喜歡吃豬大腸,特別喜歡拿來下酒。有的爆炒豬大腸嗅味重,從始不再買,這是豬大腸沒有洗乾淨導致的菜品味道受影響。 要想把豬大腸洗乾淨?平時我們洗豬大腸的時候,都是喜歡用鹽和澱粉或者是麵粉來洗,這樣比較麻...
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2025-04-16
做手撕包菜,有人直接炒,也有人先焯水,教您一招,學會好方法,包菜脆嫩入味又好吃
我們在飲食上要儘量多吃一些蔬菜,少吃油膩的食物,蔬菜的品種很多,包菜是其中一種,價格便宜,一年四季都能買到,用它做手撕包菜非常好吃,不管在家還是在飯店都很受歡迎,脆嫩爽口,一道很不錯的下飯菜。 包菜在眾多食材中顯得非常普通,但從營養角度來說,包菜...
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2025-04-16
買大蝦時,碰到這3種蝦,再便宜也不要買,攤販老闆從來不吃
各種蝦類是我們餐桌上常見的海鮮,營養豐富、肉質鮮美,老少皆宜。對于喜歡吃蝦的人來說,如何選購新鮮優質的大蝦,讓家人健康的享用美食,是生活中不可或缺的小技能。 除了鮮活的大蝦,平時大多數吃的都是冰鮮的海捕大蝦,而在市面上的冰鮮蝦不僅價格不一,質量也是參差不齊,「劣質」...
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2025-04-16
炸雞翅時,掛糊用麵粉還是澱粉?都不是!教你正確掛糊,外酥裡嫩
隨著我們生活水準的提高,以前只能在過年時候才可以吃得到的炸貨食品,現在可以說是隨時隨地想吃就來了。 炸雞翅,炸蘑菇,炸魚,炸裡脊,等等,可以說是在我們的餐桌上應有盡有。尤其是炸雞翅,可以說是深受大家的喜歡。特別是有小孩的家庭,肯定更是深知此道菜的魅力所在。 但...
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2025-04-16
金燦燦的蛋餃,鮮嫩多汁,製作超簡單,用鍋用勺都能製作
每個人都有愛吃菜肴,愛吃的美味,要說最愛吃的東西,那可是太多了。肥牛卷、金針菇、蝦餃、大蝦等,海鮮類是最愛,尤其是吃火鍋的時候,蛋要說到簡單的美味,那印象比較深的就是金燦燦的蛋餃子了。畢竟自己第一次做的時候,用上的勺子這個廚具來烹飪。 相比其它的普通餃字,雞蛋餃更加...
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2025-04-16
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