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低卡高蛋白的減脂湯,清淡鮮美,真的超好喝
今天分享一個低卡高蛋白的減脂湯? 味道超鮮美的!豆腐和雞蛋都是高蛋白,熱量也挺低的,喜歡的姐妹快試試!! ?食材:絲瓜,豆腐,雞蛋 ✅做法: 1、絲瓜去皮切滾刀,雞蛋煎熟切塊,豆腐切塊 ...
Mama 愛料理
2025-03-11
如果家人易咳嗽,多給他們喝「馬蹄甘蔗雪梨湯」:冬天喝最好,潤肺止咳
如果家人易咳嗽,多給他們喝馬蹄甘蔗雪梨湯,能使他們一冬也不易咳嗽。 馬蹄甘蔗雪梨湯具有非常好的潤肺的作用,因為馬蹄、甘蔗、雪梨這三種水果中含有豐富的碳水化合物、維生素C、氨基酸、 生物堿、多糖等等營養物質,這些物質組合搭配起來,具有非常好的潤肺止咳的效果。 而且據古書記載,雪梨、馬...
Mama 愛料理
2025-03-11
做了34年發糕的大叔,教您發糕正宗做法和6大訣竅,包您能做成功
做了34年發糕的大叔,教您發糕正宗做法和6大訣竅,包您能做成功 食材:粘米500克(一般用秈米)、耐高糖酵母6克、涼開水400克、白砂糖70克。 正宗做法: 1.先將粘米洗凈,然后浸泡12小時左右,夏天10小時即可。 2.然后把米放入攪拌機,兌入涼開水,攪...
Mama 愛料理
2025-03-11
專業做肉丸22年大廚,教您做肉丸8大訣竅,保證彈性十足還不松散
專業做肉丸22年大廚,教您做肉丸8大訣竅,保證彈性十足還不松散 做肉丸的8大訣竅: 1.魚紅 一般選用草魚的魚紅,加了魚紅的肉丸和沒加的,完全是兩樣東西,500克豬肉搭配100克魚紅即可,鄂菜里面,我們肉丸魚丸做的是真的好吃。 2.豬肉...
Mama 愛料理
2025-03-11
調肉餡能不能放蠔油?牢記「3放2不放」,餃子鮮嫩多汁,好吃不膩
調肉餡能不能放蠔油?牢記「3放2不放」,餃子鮮嫩多汁,好吃不膩。哈嘍,大家好。我是大廚江一舟,今天的到了和大家分享美食的時刻你準備好了嗎? 餃子作為中華傳統的美食之一,我們北方甭管是過年還是過節出現最多的美食就是它啦。一家人團聚在一起吃一頓美味的餃子,真的是其樂融融...
Mama 愛料理
2025-03-11
不管腌什麼魚肉:千萬別放鹽和料酒,教你一招,肉嫩又無腥味
大家好,我是小婷。魚作為我們餐桌上最親密的食材之一,魚肉可是個大營養庫!豐富的蛋白質不僅讓你的身體元氣滿滿,更有助于補血,保護視力,預防心血管疾病。可是,大家有沒有發現,有時腌制魚肉的時候總是容易失手,肉質變得柴硬,有點讓人頭疼。 你是否也曾經遇到過這樣的問題,腌制的魚肉口...
Mama 愛料理
2025-03-11
它是「止咳第一名」,連續喝3天,輕松排出黃痰,喉嚨不干不疼了
導語:它是「止咳第一名」,連續喝3天,輕松排出黃痰,喉嚨不干也不疼了,最近要常喝! 大家好我是傻姐美食,每年冬天都是感冒咳嗽高發季,家里的老人和孩子是重點保護對象,因為抵抗力比較弱,稍不留神就中招。最近幾天總是被婆婆的咳嗽聲吵醒, 正進入夢鄉,旁邊...
Mama 愛料理
2025-03-11
紅燒肉這樣做超好吃,口感軟爛特別下飯
以前學校食堂吃的紅燒肉吃多了容易膩,但是在家做的這款紅燒肉吃起來不膩口感很軟爛而且特別下飯!! 今天就給大家來展示一下我的大秘訣! 食材 五花肉一斤,蔥姜,八角,桂皮,香...
Mama 愛料理
2025-03-11
炒糖色時,冰糖先下鍋就錯了,大廚教你做法,紅潤鮮亮,不糊不苦
大家都愛吃紅燒菜吧,比如紅燒肉、紅燒排骨等,紅燒菜的「紅」來自于這一步,那就是上色。 用老抽上色很方便,但顏色容易發黑,并不紅,還容易炒糊。 傳統的上色是「炒糖色」,可以讓食材顏色紅亮,鮮甜可口。 炒糖色并不簡單吶,掌握不好方法,也是會炒糊的,味道就會發苦。 不少人認為,炒糖...
Mama 愛料理
2025-03-11
我家做的辣椒醬特別香,好吃還不上火,因為做法和您的不一樣
用鮮辣椒做辣醬方法很多,但我介紹的這個方子您不一定見過。 先說說這個辣醬的口感吧,軟糯香辣,醬香濃郁,吃後不上火。 抹在熱乎乎的白饅頭上,咬一口特有滿足感。 做這個辣醬要選那種肉厚的鮮辣椒,辣椒洗凈後上鍋蒸熟,這樣可以去除辣椒的火氣, 做出的辣醬味...
Mama 愛料理
2025-03-11
曼煎糕的家庭簡單做法,4種食材簡單攪拌,10分鐘就出鍋,太方便了
馬來西亞著名的點心「曼煎糕」是一款受歡迎的小吃,也被稱為Terang bulan或Martabak Manis。它在東南亞各國都很受歡迎。曼煎糕以其甜美而不膩的口感和脆脆的餅皮而聞名,多年來一直是馬來西亞人喜愛的小吃之一。 今天我們分享一種家庭版的曼煎糕做法,簡單又好吃。材...
Mama 愛料理
2025-03-11
白嫩又紅潤!這一碗銀耳湯勝過10張面膜,滿滿的膠質
滋陰潤肺的第一碗銀耳!真的?滋潤好氣色! 一碗銀耳湯,一碗勝過十張面膜! ㊙️銀耳10g+桂圓6顆+枸杞10顆+紅棗5顆 銀耳紅棗我直接用電飯鍋選的煮粥模式,時間是1個半小時,在結束前20分鐘加入冰糖、桂圓干和枸杞。 喜歡的還可以加牛奶調味。 ...
Mama 愛料理
2025-03-11
芋頭糕我家經常這樣做,比飯店的還好吃,咸香軟糯,一大盤吃光光
作為一個吃貨,不僅喜歡吃,也非常喜歡下廚弄吃的,更喜歡看到自己做出來的美食,家人們把它一反而光,看著光光的盤,心里的成就感爆滿,這感覺真是太棒了! 今天我要跟大家分享的這一個美食,可以做為平時的小點心,也可以提前做好來當早餐吃,吃著很香又非常有營...
Mama 愛料理
2025-03-11
花椰菜不要炒、這樣做最好吃,營養保留更全面,吃過你也會喜歡
花椰菜:「蔬菜之王」的健康佳品 花椰菜,又稱花菜、花椰花、菜花等,是一種非常健康的蔬菜,被譽為「蔬菜之王」。它含有豐富的營養元素,對于維持健康及預防疾病有很好的效果。 花椰菜屬于花椰菜科,與普通的花椰菜和菜花相似,但它體積較小。儘管體積小,它卻蘊含...
Mama 愛料理
2025-03-11
「濕氣」最怕這種菜,比吃蘿卜、白菜還養人,祛濕健脾,潤腸通便
導語:「濕氣」最怕這種菜,比吃蘿卜、白菜還養人,每周吃1次,祛濕健脾,潤腸通便 大家好,我是傻姐美食,在當今社會,濕氣這個詞大家都不陌生,一些祛濕產品也是琳瑯滿目,讓我們無從下手。快節奏的生活時代,作息不規律以及飲食不當,都會導致體內濕氣加重,像頭髮出油、易困倦、頭疼腦脹都...
Mama 愛料理
2025-03-11
麻油雞飯的詳細做法,學會了,想吃了自己就能動手做一鍋熱的,再也不用到外面買了
製作其實很簡單材料也不復雜! 幾個簡單好取得的食材,爆香炒香後,利用電子鍋就可以簡單完成, 這道料理製作過程中會有爆香香菇與薑片的動作, 這爆香的動作我先使用植物油,因黑麻油發煙點較低, 當油到達發煙點時會產生不良物質危害建康,黑麻油也會變苦,影響...
Mama 愛料理
2025-03-11
燉骨頭湯時,牢記「2不放」原則,湯白肉香不油膩,營養全保留!
燉骨頭湯時,牢記「2不放」原則,湯白肉香不油膩,營養全保留! 冬天是喝湯的季節,熱乎乎的湯水不僅能補充水分,還可以增加營養,滋陰潤燥,對身體非常好。冬天喝湯,建議喝骨頭湯,大骨頭含有豐富的鈣、骨膠原等,能給身體補鈣,特別適合老人和孩子。 骨頭湯味道鮮美,湯汁奶...
Mama 愛料理
2025-03-11
自己做的米糕,蓬松香甜,米香濃郁,真的太好吃了!
自己做的米糕 太香啦!!! 1、300g大米加水浸泡4小時,瀝干水分,加入200g水打成米漿,加50g白糖、5g酵母粉攪勻, 再加入50g面粉攪至酸奶狀,蓋上保鮮膜發酵至蜂窩狀 2、模具刷油,加入米糊,撒上紅棗、黑芝麻,上鍋蒸3...
Mama 愛料理
2025-03-11
做糖醋菜,糖醋汁是關鍵,學會「12345」萬能配方,做啥菜都好吃
做糖醋菜,糖醋汁是關鍵,學會「12345」萬能配方,做啥菜都好吃 糖醋菜,到了冬天好受歡迎,夏天的時候,都不喜歡吃這些油膩的、甜滋滋的東西,到了冬天天氣冷了,反而對這些美食很「上頭」。一口下去滿足的很,別說是肉了,就算是糖醋豆腐、糖醋茄子、糖醋荷包蛋,照樣好吃。 &n...
Mama 愛料理
2025-03-11
吃不完的饅頭,最忌直接放冰箱!教你一招,放30天也照樣松軟香甜
吃不完的饅頭,最忌直接放冰箱!教你一招,放30天也照樣松軟香甜 馬上要進入臘月了,大家開始準備年貨了嗎?在很多地方,饅頭也是必備的一種年貨,民謠就唱「二十八把面發,二十九蒸饅頭」。蒸上一大鍋饅頭,夠吃到出正月呢。 蒸好的饅頭怎麼保存?如果在...
Mama 愛料理
2025-03-11
教你在家自制酸蘿卜,酸辣爽口,泡2小時就能吃,越吃越想吃!
冬季的蘿卜,在民間素有「小人參」的美譽,流傳著「冬吃蘿卜夏吃姜,不勞先生開藥方」的諺語。蘿卜本身富含營養價值,冬季經常食用,可以起到清熱止咳、促進消化、提高食欲等作用。而冬季,也正是家庭制作酸蘿卜的最佳時機。 飯店里的酸蘿卜總是那麼又脆又爽,讓許多朋友為之傾心。但如何在家中...
Mama 愛料理
2025-03-11
水煮蝦,用冷水還是熱水?方法用錯了,難怪蝦肉又老又柴,還難吃
水煮蝦是蝦肉當中最簡單的一道做法啦。同樣水煮蝦,可以充分地保留蝦肉的營養價值。對于很多廚房小白來說,如果想要給家里的孩子做蝦肉的話,就可以簡單地做一頓白灼蝦。 今年大蝦的價格很一般。往年這個時候的大蝦都要38元一斤,而大家有沒有發現今年超市的價格...
Mama 愛料理
2025-03-11
這種中式小點心公公婆婆最愛吃,適合老人的口味,自從我跟著點心師傅的哥哥學習後,我每周都做!
這是個很經典的中式起酥小點心,尤其對椰蓉控來說,是戒不掉的一款美味。 我做的是基礎款,如果你有時間有心思,也可以在酥皮中加入抹茶粉或者草莓粉紅曲粉一類,變成彩色的開口酥更賞心悅目。 不過這個點心耗時較長,一個人做這18個的話,我...
Mama 愛料理
2025-03-04
超好吃海南雞飯:輕鬆上桌,快點學起來吧!
**海南雞飯** 材料1: 雞 : 1隻 材料2: (雞湯) 姜 : 1大塊 (拍裂) 香蘭葉 : 5片 鹽 : 1 tsp 麻油 : 1 tsp 材料3: (雞飯...
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2025-03-04
蒸出來的雞蛋糕,鬆軟好吃不上火,不用打發和蛋清分離!
這兩天跟蒸鍋槓上了,一發現新方子就手癢癢~必須親手試試才過癮,這個方子操作簡單,時間短,非常方便,但是需要泡打粉,泡打粉我幾乎不使用,一定非要用就一定要用好的,無鋁的泡打粉~方子先上:雞蛋兩個,砂糖40g,煉乳3大匙,牛奶2大匙,玉米油2大匙,香草豆莢三分一根(沒有可不用),低筋面粉100g,泡打粉...
Mama 愛料理
2025-03-04
輕乳酪蛋糕的做法,簡單做好吃又好看!
輕乳酪蛋糕的做法,好吃又好看哦 主料: 奶酪:125g 牛奶:50ml 黃油:30g 低筋麵粉:25g 細砂糖:45g 雞蛋:3個 檸檬汁:5滴 下面我們學習一下輕乳酪蛋糕的做法吧! 1. 準備好所有原材料和用具。 &nbs...
Mama 愛料理
2025-03-04
絕對不會失敗的戚風蛋糕卷,想吃甜點快點學起來!
在加低粉前加入可可、抹茶、紅曲等,可以變化出不同口味,發揮自己的創意吧~ 用料 低粉 40g 大雞蛋 4個 牛奶 40g 玉米油 40g 細砂糖 10g+30g 檸檬汁 數滴 夾層淡奶油 150-200g 細砂糖(加奶油中) 12-18g 夾層水果或其他東東 若干 ...
Mama 愛料理
2025-03-04
古早味菜脯蛋,掌握這個小技巧,好吃一百倍!連阿嬤都說這麼做最好吃!
蘿蔔為菜頭,用蘿蔔醃制的蘿蔔乾就被稱為菜脯。 菜脯在製作過程中需要經過暴曬 ——加鹽壓上石頭去除水分—— 再暴曬這麼一個迴圈若干次的過程, 最後水靈靈的蘿蔔被製成了土棕色的蘿蔔乾, 咬一口肉質厚厚的很有...
Mama 愛料理
2025-03-04
12道「蒸的」料理,做法簡單,好吃又健康!蒸肉、蒸蛋、蒸蔬菜,樣樣都有,絕對能滿足家人的胃啦!
2道【蒸】料理,做法簡單,好吃又健康!蒸肉、蒸蛋、蒸蔬菜,樣樣都有哦! 【雞肉篇】 香蔥油雞 材料:雞腿 2隻,蔥段 3棵, 薑 3片,鹽 半茶匙 調味料:紹興酒 2湯匙,魚露 1湯匙,蠔油 1湯匙,...
Mama 愛料理
2025-03-04
十款年餅的做法都在這裡了,學完根本可以自己開一個下午茶派對啦!!
原料 500克中筋麵粉,500克青豆粉,300克糖粉,1包 芥末青豆(180克),350毫升花生油,1茶匙鹽,2 只蛋黃 步驟 1.將麵粉, 糖粉,青豆粉和幼鹽加入一大碗中,攪勻。 2.徐徐倒入花生油,用手揉成麵糰。 3.捏出小團...
Mama 愛料理
2025-03-04
這裡是10款最經典的馬來西亞糕點,快一起來嚐嚐鮮吧!
帽子糕 Kuih Penyaram 材料:麵粉 1杯,粘米粉 1杯,椰糖半杯,鹽 ¼茶匙,砂糖 1/4,水 1杯 做法: 1. 粉混合過篩備用。 2. 砂糖,椰糖加入水裡煮溶成糖水待涼。 ...
Mama 愛料理
2025-03-04
五花肉做法大全,天天不重樣,愛吃肉的朋友不要錯過啦,又這個我就能吃好幾碗飯了!
一提起五花肉,吃貨們就會情不自禁的想到肥而不膩的紅燒肉,口水都能流成河!不好意思,有點誇張。但是說五花肉好吃,一點也不誇張,今天就來教大家怎樣用五花肉製作出各種美食! 土豆紅燒肉 材料:五花肉、土豆、蔥段、薑片、八角、冰...
Mama 愛料理
2025-03-04
蝦的53種做法,喜歡吃蝦的朋友不要錯過了,各種美味鮮蝦都在這裡了!
龍井蝦仁 材料:新鮮蝦仁,龍井新茶或鮮茶葉,雞蛋,味精,紹酒,精鹽,熟豬油。 做法:1、蝦仁用清水反覆沖洗,盛入碗內,放入鹽和雞蛋清,用筷子輕輕攪拌至有粘性時加入濕澱粉,加味精攪拌,靜置,使蝦仁入味。 2.將龍井茶用沸水沖泡,1分鐘後倒出部分茶湯,茶葉及剩餘茶湯...
Mama 愛料理
2025-03-04
蝦的5款超美味的做法,絕對會引爆你味蕾,馬上讓你變厲害大廚!
蝦不管怎麼炒,煮,烤,永遠是吃貨們的最愛。趁著年貨節,小希給大家分享蝦的5種高大上的做法,趕緊get走吧。 香脆蝦 食材半斤蝦(去殼,去內臟),甜椰絲,麵粉,半茶匙鹽,半茶匙胡椒,2個雞蛋,1杯麵包糠,植物油。 步...
Mama 愛料理
2025-03-04
米粉和什麼炒最好吃,簡單快手超入味的米粉做法,家讓家人吃到不一樣的美味!
米粉和什麼炒好吃:肉末米粉 材料:瘦豬肉50克,米粉75克,青蒜25克,10克,姜5克,花生油50克,15克,10克,3克,味精2克。 做法: 1、豬肉切末、米粉用熱水泡透、蔥、姜洗凈切成末。 2、青蒜擇洗乾淨,切成半厘米的短節。 3、鍋洗凈上火燒熱...
Mama 愛料理
2025-03-04
8種蒸蛋方法,家有熊孩子必備,絕對能用這些征服他們的胃,讓他們好好吃飯!
你家的熊孩子不吃飯怎麼辦?我給你支招!為了寶寶的健康,這10款蒸蛋餐殺手鐧送你了,拿走不謝,請叫我雷鋒! -蝦仁水蒸蛋- 原料:雞蛋3隻、新鮮蝦6小隻、溫水或高湯雞蛋的1.5~2倍之間、料酒1/2小勺、味極鮮醬油1小勺、...
Mama 愛料理
2025-03-04
學會這6款豆腐的做法,以後你就不想吃肉了!我光是吃這幾樣豆腐料理,就可以吃三大碗白飯!
客家煎釀豆腐 材料 豆腐2大塊,豬肉半斤,小蔥,姜,食用鹼(可以省去),雞蛋1個,生粉,鹽 做法 原料備齊,首先我們要做的就是豆腐的餡,這個餡做過包子餡的可以用包子餡代替,豬肉放到絞肉機里把它打爛,然後切小蔥...
Mama 愛料理
2025-03-04
廣東人炒青菜,為啥都翠綠鮮嫩不出水?大廚教我訣竅,簡單又實用
有一種蔬菜從夏季一直到深秋都比較常見,但是經常被人忽視。這一種蔬菜就是小油菜,小油菜在一些地方也被稱為「上海青」。 這一種蔬菜非常耐凍,哪怕是到了氣候比較冷的時候,也可以在菜市場看見它的身影。而且小油菜的價格也比較便宜,不論是在幾線城市,基本也都維持在1...
Mama 愛料理
2025-03-04
洗草莓別再用清水,教你一招,髒東西自己掉下來,洗得太乾淨了!
1、草莓原產南美,中國各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營養價值高,含有多種營養物質 ,且有保健功效 2、 今天老劉就來分享一下「草莓泡芙蛋糕」做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。 3、下面開始介紹所需要的食材: 草莓、雞蛋...
Mama 愛料理
2025-03-04
車前草全身是寶,碰到了別放過,不涼拌不泡水,老少皆宜益處多,錯過真可惜
導語:立夏后,遇到這菜別手軟,全身是寶,卻常被當成野草,錯過真可惜! 立夏后,夏天也就正式開始了!初夏,是一年之中最美麗的一個時節。和煦的陽光灑在大地上,到處都是花紅綠柳、郁郁蔥蔥的一片。每當微風拂過,田野的花花草草,也跟著一起搖曳,就像在翩翩起舞一樣,空氣中彌漫著花草的芬芳,沁人心脾。置身于...
Mama 愛料理
2025-03-04
炸豆腐,最忌直接下鍋炸,89歲奶奶教我這樣做,蜂窩大不吸油
過年進入倒計時,每一天都對應著不同的習俗與講究,二十三,糖瓜粘,二十四,掃房子,二十五,磨豆腐……記得小時候,鄰居家是賣豆制品的,每當到了這個時候,老爸都會帶上自己家種的黃豆,到隔壁的鄰居家做豆腐,一忙活就是一整天。當然新鮮出爐的豆腐做好以后,香氣四溢,直接放到嘴里吃,也...
Mama 愛料理
2025-03-04
「小蘇打」和「食用堿」有什麼不同?原來來區別這麼大,下次別再用錯了
相信很多人對于這個食用堿和小蘇打真的是特別的熟悉,因為像咱們家的這個廚房里,總少不了這兩樣東西,那麼像這個食用堿和小蘇打到底有什麼區別?趕緊跟著一起來看看吧。 其實像食用堿和小蘇打它們本身都屬于這種堿性物質,但是我們可以從這個成分上來進行區別,首...
Mama 愛料理
2025-03-04
一只雞只有兩只爪,為什麼在市場上能看到這麼多的雞爪?真相來了
說起雞爪,我最喜歡的就是虎皮雞爪了,非常的入味好吃。雞爪可以說是我們生活中很常見的一種食材了,不管是在市場、超市,我們都能看到新鮮的雞爪售賣。 而且還有那種雞爪制作的零食,也都是深受人們喜愛的。但我們有時候就會好奇,一只雞只有兩只爪,為什麼在市場上能看到這麼多的雞爪售賣,而且像一些雞其他的部位...
Mama 愛料理
2025-03-04
家裡種香菜,一個小秘訣,讓香菜快發芽、吃都吃不完,現在種剛剛好
喜歡陽台種菜家庭種菜的朋友可以開始行動了。準備好花盆,土壤,種子就行了。在家里種幾盆蔬菜,樂趣多,還能收獲好吃新鮮的菜,秋天可以種的蔬菜有很多,有香菜,韭菜,芹菜等等。那麼有菜友說,這幾種菜發芽比較慢,出苗難,有什麼好方法,能讓它發芽快,長勢旺盛? 家里種香菜芹菜韭...
Mama 愛料理
2025-03-04
木耳切記不要用清水洗等于吃蟲卵,教你一招臟東西全跑光
木耳作為一種美味的食材,很多人都會吃它,可以涼拌,可以炒著吃,當然吃火鍋也是必不可少的,洗木耳我們應該怎麼把它清洗的很干凈?今天就教給大家泡發木耳的小方法,趕緊跟著一起來看看吧。 很多人洗木耳都是把它放在水里面泡一泡,泡發之后把它清洗幾遍就可以了...
Mama 愛料理
2025-03-04
把雞蛋倒進開水中,瞬間變成一道快失傳的名菜,不放一滴油又鮮又嫩
把雞蛋倒入開水中,瞬間變成經典名菜,不放一滴油,又鮮又嫩! 雞蛋是我們生活中常見的食材,有句網絡名詞:「天下美食千千萬,雞蛋占了一大半」,可見其舉足輕重的地位,雞蛋的營養不必多說,符合健康的需求。 雞蛋的做法很多,可煮,可炒,可涼拌等。今天小編教大家一個新做法&mdash...
Mama 愛料理
2025-03-04
洗菜時加一點它,髒東西、菜蟲自己跑出來! 以前都白洗了,趕快學起來
洗菜時總會遇到一些難纏的主,比如木耳、香菇就是藏泥沙大戶,花大價錢買了海鮮回來,沒洗干凈一吃一口沙,只能吐掉,這不是浪費錢麼。 洗菜幾乎是我們每個家庭每天都會做的一件家務,但是有時候你發現沒,有些菜非常難清洗,比如像木耳,香菇一類的,里面有很多泥沙,需要洗很多次才能洗干凈,...
Mama 愛料理
2025-03-04
才知道,魚最腥的5個部位,記得要去掉,好多人不懂,難怪不好吃
魚是我們家庭餐桌上經常會見到的一道美食,它的營養豐富,口感鮮嫩,深受大家的喜愛。但魚的味道比較腥,在烹飪之前我們就需要仔細地處理了。平常我們去市場購買魚的時候,都會讓商販給我們把魚處理一下,通常商販也會幫我們將魚鱗刮掉,魚肚破開,把里面的內臟取出來,但我們買回家后,還是需要仔細清理的,不然做出來的魚...
Mama 愛料理
2025-03-04
經常買菠菜吃的留意,現在清楚還不遲,懂的人不當,早些提示家人
生活中我們常吃的一種菜就是菠菜了,菠菜非常好吃的,非常有營養,可是很多人都不知道菠菜該如何挑選,其實想要挑選到優質的菠菜,只需要記住我們這幾招,就可以輕松挑選到優質的好菠菜哦。看一下看怎麼挑選吧。 菠菜是非常好吃的,我們很多時候都會買菠菜回來煮,...
Mama 愛料理
2025-03-04
買油菜,要分清「白梗」和「綠梗」,選購上有訣竅,買錯澀口難吃
油菜作為一種綠葉蔬菜,食用價值高,在各類蔬菜中名列前茅, 所以冬天多吃油菜是非常合適的,尤其是老人和小孩。 油菜的吃法有很多種,可以直接油炸,也可以做成湯,也可以做包子或餃子的餡,比如常見的香菇、油菜,可以做菜,也可以做餡,味道和口感深受人們的喜愛。 &...
Mama 愛料理
2025-03-04
山楂和它是「天生一對」?是血管清道夫,每天喝一杯,活血化瘀,給血管洗個澡!
1/9 大家好,我是王小吖。在中醫的寶庫中,每一種食材都蘊含著獨特的養生智慧,它們或性溫,或性寒,通過巧妙的搭配,不僅能調和人體陰陽,還能針對特定症狀發揮奇效。 今天,我們就來聊聊一味備受推崇的養生食材——山楂,以及它與幾位「天生一對」的搭檔,如何在日常生活中,通...
Mama 愛料理
2025-03-04
廣東靚湯 :五指毛桃土茯苓祛濕湯!濕氣排光光!
1/3 每到春季,雨水多、水濕重,大人小孩都容易脾虛濕盛、內外夾濕、整個人身體沉重、犯困提不起精神,今天分享一款「抽濕機」湯水,祛濕解毒又健脾,一周煲2次,一家人都可以喝! 材料:淮山,土茯苓,五指毛桃,茯苓,蓮子,芡實,蘋果,豬骨或豬瘦肉 2/3 做法: 1,...
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2025-03-04
一杯山楂麥冬減肥水,護肝明目,清內脂,祛濕養胃瘦下18斤,脂肪肝也沒了!
1/5 你是否也曾因節日期間的放鬆飲食而感到煩惱?大餐過後,肚子開始膨脹,體重悄悄上升,脂肪肝的風險也在悄悄逼近。尤其是在忙碌的生活中,高油高糖的飲食習慣幾乎成了常態,濕氣、脾胃虛弱、內脂積累等問題也逐漸顯現。面對這些問題,我們該如何調理身體,輕鬆恢復健康呢? 今天,我要分享一個不僅能減...
Mama 愛料理
2025-03-04
本來還不信,才喝了三天,腰酸背痛全消失啦!
1/6 我老公的腰,簡直是個「謎」。 平時搬個快遞,他能喊得整棟樓都聽見,可一到打遊戲,他能窩在沙發上三小時不動彈,腰不酸了,腿不麻了,連眼睛都不帶眨一下的。 可這次,我想應該不會是假的,看他那腰窩著像個八十歲的老爺爺,走路都得扶著牆,他那個學中醫的兄弟看他這麼『優雅』,正兒八經地...
Mama 愛料理
2025-03-04
好吃的【白糖發糕和紅糖發糕】家常做法,快來學習一下
1/14 開花的白糖發糕,不錯吃鬆軟開花的方法 2/14 做法: 準備600g麵粉 3/14 把配好泡打粉的麵粉加入糖和水,600g麵粉加0.4公斤和0.4公斤糖 ...
Mama 愛料理
2025-03-04
四款肥胖自救刮油減脂茶,掉秤的瘦身茶!
1/5 平時喜歡吃大魚大肉姐妹妹們,腰腹肉肉負擔重重而苦惱?是否為那句「每逢佳節胖三斤」的調侃之語而憂慮? 想和大肚子????肥肉說拜拜的姐妹看過來????,超有效果的刮油消食花茶,刮油消肚,肥肉掉掉掉!趕快收藏喝起來???? 今天芹姐分享四款刮油解膩的瘦瘦茶,為腸胃「減負」,告別...
Mama 愛料理
2025-03-04
原來喝玫瑰花茶是對的!分享8種玫瑰健康搭配
1/9 玫瑰花茶是一款極為常見且珍貴的茶飲,其營養價值豐富。在日常生活中不可缺少必備品,春天喝它能讓臉色變得紅潤,氣色極佳。它無疑是日常生活中不可或缺的花草茶。 今天,我定要分享8種玫瑰花超棒搭配給各位。 1️⃣玫瑰枸杞花茶 1. 疏肝解郁:玫瑰花中的精油成分能夠平撫情緒,提...
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2025-03-04
養生湯~立春五行蔬菜湯,順時養生,喚醒能量一整年
1/6 養生湯~立春五行蔬菜湯,順時養生,喚醒能量一整年‼️ 春睏乏力,肝火旺⁉️ 一碗【五行能量蔬菜湯】,喚醒全身能量‼️ 2/6 ????五行養生邏輯 金(肺)→ 白:豆腐(高蛋白潤肺) 木(肝)→ 綠:菠...
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2025-03-04
節後常給孩子煲這個蘋果湯,飯都多吃兩碗了
1/5 節後常給孩子煲這個蘋果湯,飯都多吃兩碗了 姐妹們,節後孩子老是不想吃飯可咋辦?有招兒啦!來煲這鍋蘋果瘦肉湯。蘋果的甜、瘦肉的香,還有沙參、麥冬這些食材來助力,味道好又養人。給孩子喝上幾頓,胃口一下子就回來啦,吃飯都變得積極,一碗接一碗!做法超容易上手,姐妹們都試試,讓孩子吃得開心...
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2025-03-04
一開始還不相信,連續喝了半個月,晚上睡覺呼呼響
1/5 家人們,誰懂啊!連續喝了大半個月的蓮子百合桂圓湯,現在每晚沾枕頭就著,睡眠質量直接拉滿! 我曾經可是資深的失眠患者,那種躺在床上翻來覆去睡不著的滋味,真的太痛苦了。數羊數到懷疑人生,數星星數到天亮,腦子裡像放電影一樣,各種思緒不斷。一到晚上,我就開始焦慮,害怕又要熬過一個無眠之夜...
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2025-03-04
原來刮油真的不難,連喝7天,直接換褲子!!!
1/4 原來刮油真的不難,連喝7天,直接換褲子!!! 原來多喝蘋果刮油湯,掉秤速度真的槓槓的!味道清甜好喝,而且做法很簡單,日常多喝不僅可以刮油減脂,還能健脾理氣,消除積食,特別適合大餐後來一杯,真的好解膩啊! 2/4 ????食材準備:蘋果1個、...
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2025-03-04
1個月把氣血補回來,多喝這9道湯,喝出好氣色!
1/9 中醫講究「氣血為生命之本」,氣血充盈才能面若桃花、元氣滿滿。今天特別為大家整理9款我私藏的補氣血食譜,涵蓋粥羹、甜品、飲品,廚房小白也能輕鬆駕馭,讓你吃得暖心又養顏! 經典古方,氣血調理「黃金CP」 1. 五紅湯:女明星都在喝的駐顏秘方 紅棗、紅豆、紅...
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2025-03-04
春天喝這4杯「潤眼茶」,越喝眼睛越滋潤,炎症沒了,乾澀癢痛都好了!
1/6 自己動手製作美食,快樂又健康,安全而且衛生,關鍵還省錢,你說是嗎? 在這個信息爆炸的時代,我們的眼睛正承受著前所未有的壓力。從早到晚,我們離不開手機、電腦、平板等電子產品,長時間的學習、工作以及不良的生活習慣,都使得視力問題日益嚴峻。因此,保護眼睛,已經成為我們不可忽視的重要課題...
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2025-03-04
「百病不離肝」!對肝臟最好的茶飲方子,建議把白開水換成它,肝好身體才好!
1/8 肝臟是身體的「解毒工廠」,中醫認為,春主肝,春天陽氣生髮,正是肝氣最活躍的時候。 但如果肝氣不暢,就容易出現情緒波動、失眠多夢、眼睛乾澀等問題。所以,春季養肝就是在順應自然規律,給身體打好一年的健康基礎。 養肝可不是一蹴而就的,是有順序可循的,按照正確順序來:疏肝+補肝+清...
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2025-03-04
找到的這個「土方」太厲害了!肚子排空的感覺太棒了!
1/8 姐妹們,便秘的滋味簡直太煎熬啦!大便不成形,嚴重時蹲半天廁所,憋得滿臉通紅都拉不出來,那種絕望感,真的感覺天都要塌了! 別擔心,今天就給大家分享4個專治便秘的食譜,照著吃,輕鬆清空腸道,暢快排便不是夢,趕緊實現拉屎自由吧! 1、香油蒸香蕉 這個方子看著土,可對付便秘那...
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2025-03-04
9款實用桂圓的花茶搭配!甜潤又可口
哈嘍啊寶子們,春天就要來臨啦,那麼這個季節很適合喝一些花茶的,不知道喝什麼花茶的寶子們一定不要錯過這一期啦。 今天,就為大家分享9款實用桂圓的花茶搭配,春天一定要多喝,好喝又水潤,快一起來看看啦。 桂圓山楂茶,紅棗的甜味...
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2025-03-04
桂圓和它們一起煮,沾床就睡,還補氣養血,睡眠足了,皮膚白裡透紅
1/6 現在能睡個好覺的人,真是讓人羨慕嫉妒!有多少人和我一樣,每天晚上刷手機到凌晨,第二天臉色暗黃憔悴,掉的頭髮數不過來。我之前也試過各種助眠方法,眼罩、香薰、網紅睡姿... 結果越試越焦慮。 不過現在我找到了好法子,就是煮桂圓水。把桂圓和其他幾樣食材一起煮成養生飲,堅持喝了一段時間,...
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2025-03-04
自製6款超好喝的果蔬汁
1/6 1️⃣2片生菜➕香蕉一根➕黃瓜半根➕300mL清水 消肚刮油,讓我們大褲換小褲 2️⃣火龍果半顆➕藍莓20個➕香蕉一根➕300mL清水 花青素滿滿,讓皮膚亮亮的 2/6 3️⃣小番茄8顆➕蘋果半顆➕胡蘿蔔1/3根➕300mL...
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2025-03-04
建議女生春天都給我猛喝這個,比燕窩還滋補!!超潤燥~
1/7 老媽今天一大早就給我來電話,叮囑我是時候要把祛濕提上日程了,有空沒事的時候多煲點祛濕茶喝喝,實在不行就買現成的,濕氣一排,全身輕鬆! 經老媽這麼一提醒,米米才反應過來,最近還真的有些乏困,老公的舌頭已經疼幾天了,小猴頭昨晚也在喊喉嚨痛! 老媽責怪我,說我這麼...
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2025-03-04
煮蘋果水的禁忌,99%的人不知道!
1/7 關注我,健康你,分享美食,倡導健康,吃的好也可以輕鬆減脂。人間煙火氣最撫凡人心,美食的製作過程也是分享快樂的過程,關注我,快樂你! 自己動手製作美食,快樂又健康,安全而且衛生,關鍵還省錢,你說是嗎? 大家都知道蘋果水好處很多,但是也有一些禁忌,注意是以下方面: 一、風寒感冒者忌飲 ...
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2025-03-04
女生一旦黃體酮不足,顯丑又顯老,多喝這4款湯,皮膚細嫩,比同齡人更顯年輕!!
1/4 黃體酮缺乏不僅危害女性健康,還會導致肌膚乾燥,加速衰老過程。 中醫理念認為,「血液是美麗容顏的根本」。要改善皮膚狀態,關鍵在於調整內分泌,滋養血液並增強氣血。 今天,我為大家推薦五款專為調節黃體酮設計的湯水,讓我們一同品飲,擁有好氣色,重煥青春光彩! 一、玫瑰紅棗養顏...
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2025-03-04
腌酸菜,別再用水腌了,牢記3個竅門,酸菜又酸又脆,罈子不生花!
腌酸菜,個人還是更喜歡用芥菜來腌制酸菜。不管是直接吃,還是做成酸菜魚,又或者炒肉吃,都香得很。 但是腌制酸菜,很多人都喜歡加水腌制,其實是不對的,腌出來不香,還很容易壞。 要想腌制出香味濃郁,又酸又脆,保質期長的酸菜,這裡面是有很多技巧的。 ...
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2025-03-04
中醫建議,蘋果煮水不能亂喝
1/4 學中醫前吃蘋果只聽人說早上吃zui好,每天一個吃的肚子涼颼颼,不知道好在哪兒... 學中醫後才知道煮蘋果水才是「天然的補益飲品」,能調和脾胃、補養氣血。 平時感覺氣不足、臉色不紅潤、早上起來就肚子疼跑廁所、便便不成形的朋友,試試這樣喝蘋果水❤️ ◽食材:蘋果半個、黃芪6g、紅棗5顆、麥...
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2025-03-04
四款去黃神仙水,喝出好皮膚,白到發光
1/7 四款去黃神仙水,喝出好皮膚,白到發光 揭曉香港太太的駐顏秘籍:每天一杯的元氣水姐妹們誰懂啊! 看見自己那蠟黃的臉,心情瞬間不美麗啦!粉底一層又一層,粉底拚命蓋,結果黃氣還是遮不住。被黃氣封印的姐妹必看,蘋果黃芪水真的救大命!!! 黃芪《中醫里的補氣明星》 《富含果膠和...
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2025-03-04
簡單好做的客家菜粿的做法,咸甜口味任選,太好吃了!
菜粿的材料 粿皮材料(可做約45個菜粿): 澄麵粉150g 、木薯粉150g 、鹽1/2 茶匙 、熱水約450ml(一定要沸騰的水)、 食用油2湯匙 調味料: 醬油 、蠔油 、白糖、 鹽 、白鬍椒粉 抹皮: 蒜油、炸蒜 菜粿的餡料(可選韭菜或沙葛) ...
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2025-02-27
煮紅豆,不能直接下鍋,多加1步,10分鐘軟爛開花,省時省氣
各種豆子在生活中都很常見,綠豆、紅豆、黑豆之類的,經常出現在我們家餐桌上。既可以打豆漿,又可以熬粥喝,還可以做成豆沙,拿來做甜品。平時多吃點豆子,營養很豐富,對身體好處多多。 天冷,更適合吃紅豆,紅豆這種粗糧,有著很好的滋補效果,並且其中纖維素較...
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2025-02-27
在家就能做出甜麵醬,幾塊的成本價,就能最出一大碗,蘸什麼都好吃
柴米油鹽醬醋茶,在日常烹飪中,各種醬是少不了的佐料,在《清異錄》中就有「醬,八珍之主人也」,沒有了醬就算是山珍海味也都食之無味,而聖人孔子也曾說「不得其醬,不食」,可見醬在古代就有著不一般的地位,而我國的醬文化也有數千年的歷史。 一般醬大致分為豆醬、辣椒醬和麵醬等,...
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2025-02-27
吃不完的煉奶別扔掉,教你做成煉乳小方,一口一個酥到掉渣
吃不完的煉奶別扔掉,教你做成煉乳小方,一口一個酥到掉渣! 0難度!奶香十足!酥到掉渣的四色煉乳小方! 哈嘍~ 今天來分享近期敲火的煉乳小方,分別做了4種口味! 奶香十足,酥到掉渣!家裡有煉乳的小姐妹,不妨來試試呀! &nb...
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2025-02-27
零失敗古早臺灣黑糖糕 比發糕好吃太多 口感鬆軟 不粘牙 甜而不膩
黑糖糕是臺灣非常有特色的地方小吃,他的口感鬆軟不粘牙,濃郁的黑糖香讓你吃起來流連忘返但是不會覺得甜而不膩。那這麼好的黑糖糕我們怎麼能只在外面買的到呢? 今天我就把我做黑糖糕的配方和大家分享出來,材料都是家庭中的常用食材,做起來也很簡單,沒有復雜步驟,而且做出來的成功機率很高...
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2025-02-27
雞胗最過癮的吃法,香脆爽口無腥味比肉菜受歡迎,春節待客有面子
過年大魚大肉吃膩了,今天給大家分享的是雞胗最過癮的吃法。喜歡吃雞胗的朋友都知道,雞胗吃起來軟爛入味而且有嚼勁,用它來待客絕對不失面子了。 很多朋友都喜歡吃雞胗,卻不知道雞胗怎樣做才好吃。今天我就花了28元錢買了兩斤的雞胗,給大家分享一個雞胗最好吃的做法。學會之後就再...
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2025-02-27
蘋果加雞蛋這樣做太香了,不用蒸,不油炸,出鍋孩子搶著吃,香
大家好,今天用蘋果跟大家分享一道美食,大家平時有沒有吃過什麼用蘋果做出來的點心呢,今天就跟大家分享一個蘋果夾子小點心,拿它拿來,在我們追劇刷視頻的時候,當小零食吃也都是可以的,孩子也特別愛吃,其實就只是將蘋果切成碎,然後混合著紅糖一起炒成蘋果餡兒料, 然後再用蘋果打成汁兒,...
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2025-02-27
奶奶使用了30年的五香粉配方,僅需幾種香料,更香、更純、更安全
說到五香粉,相信大家都不陌生,可能很多人會將它和十三香混為一談。其實它們倆是完全不同的調味料,因為五香粉是使用超過五種的香料研磨而成的粉末狀,而十三香則是使用了超過13種香料的調味料,所以在配方上面,他們就有大不同。並且在味道上面,十三香要比五香粉更加的濃鬱。 一般...
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2025-02-27
雞胸肉嫩香多汁全靠這醃法,學會在家做,一次吃個過癮!
平常去便利店買雞肉,我買的較多的是雞腿肉,覺得口感較好。有次買菜時,看到有雞胸肉在賣,尋思買上一塊回煎著吃,中午上班時間緊,不用剔骨省事了。吃雞胸肉最重要的是要學會醃制,醃制好了吃起來比雞腿肉還嫩!所以雞胸肉做出來的口感想要嫩香多汁全靠這醃法,今天分享給朋友們幾款,學會在家做,一次吃個過癮! ...
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2025-02-27
臘腸到底蒸還是煮?很多人一直沒做對,難怪吃起來又幹又硬~
臘腸到底蒸還是煮?很多人一直做錯了,難怪吃起來又幹又硬。 昨天回老家的時候,看著桌子上放著半根臘腸。就好奇地問了一下父母,桌子上的臘腸怎麼也不吃呀?父母生氣地告訴我,你媽買的這是啥臘腸啊,怎麼吃起來又幹又硬,可把我的牙給啃壞了,這個臘腸我是不吃了...
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2025-02-27
想吃正宗的蔥油拌面,教你在家自己做,勁道爽滑吃著太香了~
在上海,蔥油拌面是日常生活的標配,街頭巷尾,到處都是拌面店,走三五步便能撞見一家。 在路邊不起眼的小店裡,來一碗正宗的蔥油拌面,濃油赤醬,麵條勁道入味,混合著濃濃的蔥油香味和濃鬱的生抽香味,再來點白芝麻和蔥花,那叫一個滿足!整個上海的韻味都在這一碗濃鬱的蔥油拌面裡了 ...
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2025-02-27
墨魚的「墨汁」是什麼成分?真可以吃嗎?很多人不清楚,漲知識了
俗話說得好:十里不同音,百里不同俗!老于和我媳婦都是生活在海邊的人家,在沒有認識我媳婦之前,我們家在吃墨魚的時候,多半都是剖腸開肚,里外沖洗干凈了,焯水后,配上青紅二椒爆炒。 但是,在認識我媳婦后,墨魚的吃法可就不同了!基本上都是蘿卜絲燉墨魚,黑乎乎的湯汁,岳父大人...
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2025-02-27
葡萄籽用鹽和麵粉洗,等于吃蟲卵,教你一招,蟲卵農藥殘留全溜走
進入炎熱的夏季以後,葡萄就會大量的上市。每年七八月份正是吃葡萄的季節,這個時候的葡萄紅彤彤的,看著就非常誘人,而且口感特別甜。裡面汁水也非常豐富,還富含了多種的營養成分,非常適合購買。 雖然這個時候的葡萄很甜、很適合購買,但是買回家以後的葡萄,我們一定要仔細對其進行清洗。因...
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2025-02-27
教你在家做春捲,從攤餅皮到成品,步驟簡單詳細,宴客上桌真不錯~
春捲是中國民間的一道傳統美食,其色澤金黃、外脆裡嫩、富有營養,宴客又大氣,一直深受百姓喜愛。今天手把手教你做這道美食,從攤餅到成品,步驟詳細,做法簡單,喜歡的朋友們一起來試試吧。 準備材料: 春捲皮用料:高筋麵粉500g,水500ml,鹽1...
Mama 愛料理
2025-02-27
馬拉糕的懶人做法,不用沾手和麵,鬆軟好吃又簡單!
馬拉糕在我老家也叫發糕,是一種非常流行出名的小吃糕點,漫步在廣東的大街小巷,隨處可見一些地方風味小吃,比較出名的就有薑撞奶、馬蹄糕、黑涼粉以及馬拉糕(發糕)等等。 發糕的做法簡單,顏值比較高,味道也是鬆軟好吃,帶著一些甜味,非常受孩子的歡迎,今天就把我家做發糕的做法分享出來...
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2025-02-27
曼煎糕的做法, 只需用到平底鍋, 薄的厚的都能輕鬆在家做!
曼煎糕 Apam Balik (薄) 材料:麵粉 ~ 160g酵母 ~ 3/4小匙蘇打粉 ~ 半小匙糖 ~ 3湯匙雞蛋 ~ 1個椰漿 ~ 75g牛奶 ~ 75g香草精 ~ 半小匙鹼水 ~ 1小匙 餡料:花生碎 ~ 烤熟杏仁碎 ~ 烤熟糖罐頭玉米醬牛油 ...
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2025-02-27
熬煮白粥時,米水比例是多少?掌握3個要點,香濃黏稠比買的好
白粥是我們家每隔一段時間就會做的一種粥,白粥、小米粥、紅豆花生粥都是我們家經常做的粥,粥的味道要比粥店裡的粥要好很多,如果你能把粥的配比掌握好,你就能做出一道清淡可口的粥來。 熬煮白粥的做法: 備用食材:大米1量杯,純淨水少許,食用油1小勺...
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2025-02-27
蔥花餅好吃有訣竅,教你詳細做法,外酥裡軟層次多,蔥香味濃郁
香菜、蔥花、大蒜這些東西,都有很多人不喜歡吃,甚至只要飯菜裡有,就不會再去吃這道菜了。不過我不一樣,這3樣東西都是我的最愛,喝湯喜歡放香菜,炒青菜喜歡放大蒜,烙餅喜歡放蔥花。 今天,咱們就重點講一下,美味的蔥花餅,說到蔥花餅,這是一種令人愛不釋手...
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2025-02-27
保姆級別的青團教程,碧綠不塌陷軟糯不黏牙,學會了比買的好吃了
青團的外皮軟糯Q彈,顏色是碧綠的,而青團內餡多種多樣的,有甜口的,也有鹹味的。 今天咱們就用鹹味的雪菜豬肉青團來說一說具體的製作方法。怎樣才能讓蒸出來的青團碧綠不泛黃,還有蒸出來的青團圓溜溜的不塌陷,也不開裂,口感呢雖說又軟又糯,但是不黏牙又有彈性。 這裡面的技巧還真的不少,跟著學比買的...
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2025-02-27
祖傳古早味鹵豬腳配方,入口軟爛,比外面外的好吃,膠原蛋白更豐富~
有沒有人和我一樣超級喜歡吃豬蹄!滿滿的膠原蛋白,一口下去,軟軟糯糯,越吃越香,顏色紅亮,色香味俱全,肥而不膩,軟爛入味。最主要的是豬蹄的營養價值很高。豬蹄中含有較高的蛋白質,脂肪和碳水化合物,不僅是常用菜肴,而且是滋補佳品,豬蹄中含有的大量膠原蛋白質,能增強細胞生理代謝,改善皮膚褶皺,延緩皮膚衰老。...
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2025-02-27
一天賣出9999+的網紅半熟芝士蛋糕,跟著教程做細膩輕盈又好吃~
前幾天超級想吃某利來的明星單品——半熟芝士,然後下午就看到公司同事小良在做,竟然只需要幾塊錢就能復刻,學會這個我就再也不用去麵包店裡面買了,四捨五入等于省下了一棟魔仙堡,好了,話不多說,快來看~ 食 / 材 ...
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2025-02-27
才知道,豬血也有真假,牢記這3種方法,再也不用擔心買到假豬血!
在村裡長大的小編從小到大每一年都能夠吃到新鮮又好吃的土豬肉,父母祖祖輩輩都是農民,每年都會養一頭豬留著過年等我們回去了才殺,殺豬的時候我們都會選擇放血的方式,豬血也是一道十分美味的食物。 但現在在外面我們購買回來的豬血也並不是很正宗,你有沒有想過呢?豬血其實也是有真假的,為...
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2025-02-27
火龍果鍋裡一蒸,原來這麼好吃,外面根本買不到,老人孩子都愛吃
馬上就是新年了,我們都在採購年貨,這時候平安如意的吉祥果應該多買些。而在這段時間,水分多還香甜的火龍果就是餐桌上的常客。火龍果要買紅瓤的,寓意著紅紅火火,這是家人在新年的時候總會買一些火龍果。 火龍果不僅吃起來香甜可口,而且低脂高纖維,而且相比於白色火龍果來說,紅色火龍果富...
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2025-02-27
黑豆放鍋裡蒸一蒸,頭一次見這種做法,真是高手在民間,長見識了
生活中紅豆、綠豆、黃豆、白豆和黑豆,被稱作」五色豆「,而黑豆跟它的名字一樣,看起來總是黑黝黝的不起眼,不過它可是「豆中之王」,特別的有營養,正應了那句古話「人不可貌相,海水不可鬥量」,這小小的黑豆也是如此。 黑豆屬於植物大豆的黑色種子,民間多稱黑...
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2025-02-27
洗豬肚有人用水,有人加鹽加醋,都不對!教你一妙招,干凈不腥臭
洗豬肚有人用水,有人加鹽加醋,都不對!教你一妙招,干凈不腥臭 在中國幾千年的飲食文化中,一直有「吃啥補啥」的說法,比如吃核桃補腦,吃豬肚健胃等。豬肚就是豬的胃部,它的營養價值很高,含有人體所需的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E、鈣、鐵、磷、鈉、鎂等微量元素,經常食用有補虛損、健脾胃的作用。 ...
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2025-02-27
才知道,原來做豆腐這麼容易,1斤黃豆做出4斤豆腐,生著吃都很香
才知道,原來做豆腐這麼容易,1斤黃豆做出4斤豆腐,生吃都很香 豆腐被稱為「植物肉」,含有豐富的營養,經常食用可以增強免疫力,做法也很多,適合煎、炒、炸、燉等多種做法,怎麼吃都美味。豆腐的價格便宜,2塊5一斤,而且一年四季都有,想吃直接買就行了,為什麼要自己做呢? ...
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2025-02-27
買帶魚時,記住4買3不買,攤主不敢忽悠你,好帶魚一挑一個准
帶魚的品種很多,常見的渤海帶魚、舟山帶魚、呂四帶魚、南海帶魚、進口帶魚等等,價格也高低不同,便宜的十幾塊錢,貴的幾百塊錢也買不到。關於帶魚的種類以及差別請參閱文章。 很多朋友看完這篇文章之後,在討論區留言要求琦哥分享一下,購買帶魚的時候,如何挑選。今天琦哥分享買帶魚...
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2025-02-27
百變吃法的年糕,不用搗、不用打,口感Q彈、筋道,做法如此簡單
百變吃法的年糕,不用搗、不用打,口感Q彈、筋道,做法如此簡單 年糕大致可以分為2類,一種是糯米做的,一種是大米做的,咱不是細分,只是說個大概哈。糯米做的年糕,放涼以後是硬的,回鍋加熱後就會變成一灘,分不清你我。大米做的年糕,放涼以後也是硬的,回鍋加熱後口感變得Q彈有...
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2025-02-27
洗豬大腸,怎麼洗又白又快?牢記加「這3樣」,洗的白嫩,又無異味
生活中的美食各種各樣,有的美食幾乎人人喜歡吃,有的美食不被人看好,比如豬大腸就是其中一種,有人覺得香噴噴的,吃多少都不嫌多,而有人覺得豬大腸難以下嚥,一塊都不願意嘗試,不知道您屬于哪一類人呢?會為了美食大膽嘗試嗎? 好多人不喜歡吃豬大腸,主要有兩點原因,一是總是想著...
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2025-02-27
發麵不用酵母粉!教你新式方法,10分鐘就開滿盆,好吃健康零失誤
好看的皮囊千篇一律,有趣的靈魂萬里挑一,就算是吃貨,我們也要做最有趣的吃貨,就算吃胖了,我們也最可愛最有趣,沒有什麼是一頓飯解決不了的問題,如果有,那就是兩頓。大家好,我是貝姐美食。每天分享不一樣的美食。冬天天氣比較冷,那麼我們在發麵的時候就不太好發,今天小編教大家在冬天快速發麵的小方法,10分鐘就...
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2025-02-27
原來泡腐竹這麼快速,教你4種家庭都用得到的泡發做法,軟而不爛,韌性十足
腐竹是一種高蛋白的豆製品加工食物,平時我們煮豆漿時晾涼之後上面的都會凝結一層,那個就是腐竹原始狀態,就是豆皮。然後把豆皮取出晾乾就是我們看到的腐竹幹了,經常吃的朋友一定知道腐竹是豆製品之王的這個稱號,還有人說腐竹是「素中之葷」,不論怎麼做腐竹特有的豆香味都特別吃。 ...
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2025-02-27
買面粉時,注意區分低筋、中筋、高筋,區別挺大,弄懂再買心有底
對于愛吃面食的朋友來說,對面粉肯定不陌生。無論是做哪類面點,都少不了「面粉」這一重要原料。記得我最開始學做面點的時候,一直認為面粉都一個樣,買哪種都行。后來才發現,面粉里也有分不同的種類,用錯面粉,很可能會毀了一鍋面點。 其實,大家平時去超市買面粉時,應該也有留意到...
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2025-02-27
買冰糖時,選「黃色」還是「白色」,差別很大,建議弄明白了再買
冰糖是我們生活中常見的食材,是由白砂糖煎煉而成的結晶塊,蔗糖是重要的原材料,缺一不可,平常煮粥、燉雪梨的時候,適當的放一些冰糖,可以有效提升品味,豐富口感,除此之外,冰糖中還含有大量的營養物質,有補中益氣,和胃潤肺的養生功效,非常受到人們的歡迎,一般都是家庭常備。 ...
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2025-02-27
地瓜粉,木薯粉,粘米粉,糯米粉的區別,各個用途大不同!
讓我們一起來認識這四種粉類: 木薯粉:是一種以木薯為材料製成的澱粉,煮熟以後會呈透明狀,富有彈性,適用於糕點,肉圓,蝦片等食品和甜點。因為木薯多產於泰國,所以被稱為泰國生粉。 在烘焙中,木薯粉可以用於製作芋圓,珍珠奶茶的珍珠,黃金糕、缽仔糕、九層糕等富有彈性,而且有一...
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2025-02-27
鮑魚身上有多髒,老漁民教你如何正確清洗和處理,輕鬆方便,味道鮮美
現在這個季節正式吃海鮮的好季節,不論什麼海鮮都是新鮮又便宜。平時我們都會買螃蟹或者皮皮蝦煮來吃,這種都是人們認為的評價小海鮮,但是有一種海鮮人們往往都覺得很貴,都是富家人再吃,其實不然這種海鮮也有平價親民的,就是個頭不會向人家吃的那麼大,但是味道做法都是一樣的, 那就是鮑魚...
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2025-02-27
男子將香蕉插進苦瓜裡,接下來的這一幕幕大家都超驚訝!
隨著現在生活水準的提高,人們對於吃的追求不僅僅是為了吃飽或者吃好,而且是要吃的有情趣,而在很多社交網站上很多人通過自己好玩的吃法而給其他人帶來快樂。 雖然有的時候一些人吃的東西很難令人接受,但是圍觀者卻看得不亦樂乎,而更多的時候,很多人給人們帶來...
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2025-02-18
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