4、雙手戴上一次性手套，用手多抓拌一會菜餡，然后揪一小塊蘿卜餡，使勁攥，直至攥成圓形的小丸子，整齊的放在蓋簾上。

 

5、鍋中倒入多一些食用油，開中火把油溫燒到7成熱，轉小火后放入蘿卜丸子，丸子一定要少放，太多的話容易粘連，也容易炸糊。素丸子下鍋后不要著急攪動，炸定型后再開始攪動，以免散開。

 

6、大概炸3分鐘左右，看到表面炸至金黃酥脆即可撈出控油，不需要二次復炸，香噴噴的蘿卜素餡丸子就做好了，比吃肉丸子還要香。

 

這才是白蘿卜素丸子的正確做法，出鍋后外酥里嫩，放涼后也不會回縮變軟，吃一口咯嘣脆，太香了，喜歡吃椒鹽或者是辣椒面的可以撒上少許來增加口感。

 

 

天氣越來越冷，餐桌上總少不了蘿卜白菜，既便宜又營養，其中蘿卜最經典的吃法就是炸蘿卜丸子了，不喜歡吃素餡的可以做成蘿卜肉丸子，一次可以多做一些，吃不完的密封好，放冰箱冷凍保存，平時燉菜時放一些丸子，那叫一個香。大家喜歡吃蘿卜丸子嗎？今天的分享就到這里了，感謝您的閱讀和支持，我們明天見。返回搜狐，查看更多

 

 

 

 

標籤：