才知道馬蹄去皮這麼簡單，教你一招，30秒1個，干凈完整不浪費
具體的炒菜步驟如下：
1. 將乾辣椒切段，大蒜剝皮後切成碎末。
2. 清洗乾淨的空心菜，將葉子和莖部分開切好備用。
3. 將切好的空心菜放入加有白醋的水中浸泡。
4. 鍋中倒入多量的油，加入乾辣椒和蒜末炒出香味。
5. 從水中撈出空心菜的莖部，控乾水分後放入鍋中翻炒。
6. 將瀝乾水分的葉子倒入鍋中繼續翻炒。
7. 炒製至葉子和莖部完全變軟、熟透後，加入適量的鹽和雞精調味。
8. 簡單翻炒均勻後即可出鍋。
烹飪小貼士：除了以上兩招外，還需注意空心菜切好後浸泡在白醋水中，炒製過程中使用大量油和充足的火力，才能達到翠綠不發黑、脆嫩不出水的效果。
這是簡單精簡的炒空心菜秘訣，讓你輕鬆做出美味的空心菜菜品。
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