豆腐的價格不貴，

營養又健康，

吃肉不如吃豆腐，

又省錢來又滋補！

 

 

今天就來學做

簡單又美味的豆腐吧~

豆腐+雞蛋：益氣補充鈣

 

如今，上學的學業壓力大、上班的作息不規律、老年人帶孫也不易，多少都會有些氣血不足的情況，食慾不佳、消化不良、面色發黃、手腳冰冷、衰老加速、免疫力差這些症狀就都容易找上身來。

豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的替代品。雞蛋也是傳統中醫補血益氣的營養佳品。

常吃雞蛋和豆腐就能補充鈣益氣了，這麼便宜的食材，還買鈣片幹什麼！

 

 

【食材】

豆腐1塊，蛋1個，蔥、油、鹽少許。

【做法】

1.把雞蛋打入碗中，加少許鹽和蔥段打散；豆腐切片，浸泡在蛋液中醃製入味；

2.將包滿蛋液的豆腐片放到平底鍋中，小火煎至兩面金黃即可。

豆腐+海帶：三高最佳食療

 

海帶煮豆腐被稱為“長生不老的妙藥”，每天早上喝一碗，暖胃又健康。

海帶中甘露醇、碘、鉀、菸鹼酸等物質協同作用，能有效防治動脈硬化，降低血壓，富含的食物纖維對於延緩血糖上升也十分有效。

豆腐中不含任何的膽固醇，非常適合高血壓、高血脂、高血糖的人食用。想要降低血壓和血脂，餐桌上最好多一道關於豆腐的菜餚。

常吃豆腐海帶湯，能很好地控制血壓、血糖和血脂，有三高問題的中老年人不妨試試。

 

 

【食材】

豆腐1塊，海帶50公克，薑、蝦米少量。

【做法】

將豆腐切成小四方塊備用，海帶洗乾淨切成條狀；鍋中加入適量清水，放入海帶以大火煮至海帶軟；

放入豆腐塊和蝦米，加少量鹽調味，煮沸約4分鐘，加入薑絲，再煮上2分鐘就可以了。

豆腐+鴨血：養血護肝

 

動物血液中含有多種無機鹽類和微量元素，如鈉、鉀、磷、鐵、鋅、錳、銅、鈷等。這些元素都是人體不可缺乏的。

豆腐的蛋白質含​​量豐富，豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種胺基酸，比例也接近人體需要，營養價值較高。

鴨血豆腐湯既含有植物蛋白，又有動物蛋白，蛋白質種類十分均衡，還能補充鐵質。另外豆腐對病後調養、細膩肌膚亦有好處。

 

 

【食材】

豆腐1塊，鴨血250公克，蔥、薑適量，胡椒粉、油、鹽少許。

【做法】

1.豆腐和鴨血切成塊焯水備用，蔥薑切成末數；

2.鍋中放入少量的油，將蔥薑末炒香；加入清水、豆腐和鴨血，煮熟後放入少量的鹽和胡椒粉即可。

豆腐+大蒜：減脂瘦身首選

 

需要減肥的人一定不能錯過這道菜，加點蒜頭讓豆腐好吃的根本停不下來。

豆腐蛋白質含量較高，裡面含有大豆異黃酮對於任何生理階段的女性都有好處。加上大蒜，不但增添了味道，還能幫助消食理氣。

 

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