空心菜被譽為降三高的“奇蔬”，多吃空心菜，既清熱解暑，又防曬美容，還有你意想不到的保健功效，錯過又要再等一年！

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空心菜的功效

01 降血脂減肥

空心菜的熱量很低，並富含豐富的菸鹼酸、維生素C等營養物質，經常食用可以抑制脂肪的吸收，降低血液中膽固醇含量，從而達到減肥的效果。

02 美容護膚

空心菜含有「綠色精靈」之稱的葉綠素，可以幫助體內毒素排出，減少色素沉澱，進而使臉部潔白細嫩，預防皮膚疾病。

03 潤腸通便

研究發現，空心菜含有大量的微量元素，可以幫助人們調節體內水分平衡，使腸內水分充足，減少食物在腸內的堆積，進而減少便秘的發生。

 

 

04 防治糖尿病

紫色蕹菜是空心菜的一種，其中含有的胰島素成分可以降低血糖，能夠作為糖尿病患者很好的食療蔬菜。

05 保護眼睛

空心菜含有豐富的維生素A，可以讓眼睛變得水靈清透。視力較差的人也可以多食用空心菜，可以幫助保護視力。

06 防治口角炎

空心菜中維生素B2的含量較高，食用空心菜能防治口角炎、舌炎、鼻臉部的脂漏性皮膚炎等炎症，對防治眼角膜發紅、充血也有一定的功效。

07 增強抵抗力

空心菜還含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，常吃空心菜還能夠提升體內抗菌細胞的活性，並增強抵抗力。

 

 

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空心菜加一物可降三高

01 空心菜加蛋：降低血壓

材料： 空心菜300公克、雞蛋2個、洋蔥1個、生抽食鹽適量。

步驟：

（1）空心菜擇洗乾淨後切段，雞蛋打散，洋蔥切碎。

（2）熱鍋起油，倒入蛋液，結塊之後放入中空菜、洋蔥粒，翻炒均勻。

（3）放入適量生抽、食鹽炒勻即可出鍋。

 

 

02 空心菜加雞肉：降低膽固醇

材料： 空心菜100公克、雞胸肉200公克、鹽味精適量。

步驟：

（1）空心菜洗淨切段，雞胸肉洗淨切塊。

（2）熱鍋起油，放入大蒜和雞肉爆炒，等雞肉片變色後，放入空心菜。

（3）空心菜變軟後，加入鹽，加入一點點清水，翻炒均勻，最後放入味精，翻炒均勻後即可出鍋。

 

 

03 空心菜配玉米鬚：降低血糖

材料： 空心菜60公克、玉米鬚30公克、鹽適量。

步驟：

（1）玉米鬚、空心菜梗洗淨，空心菜梗切段。

（2）往砂鍋內注入清水，放入玉米鬚、空心菜，大火燒沸後，轉小火燒湯30分鐘。

（3）食用前加鹽調味即可。

 

 

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空心菜加一物減肥美容

01 蒜拌空心菜：刮脂吸油

材質： 空心菜、蒜、青蔥、生抽、香油。

 

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