⁵ / ₉

食材

內酯豆腐一盒、五花肉一兩半、蔥適量、郫縣豆瓣醬一勺、白糖少許、姜適量、蒜適量。

做法

1、姜蒜切碎，剁細，蔥切蔥花，內酯豆腐切塊。

2、五花肉切成顆粒，不用切得太細，免得想吃肉找不到。

3、鍋中加油，下肉末進去炒出油後再炒十秒。

4、下蔥姜蒜炒香，下豆瓣醬煵出紅油，加生抽，料酒，蚝油，少許白糖調味。

5、加鹽，放一小碗水，放豆腐進去煮到湯汁濃稠。

6、最後淋上香油，用少許水澱粉收汁。起鍋裝盤，撒上蔥花。

家庭小炒肉

 

⁶ / ₉

食材

豬肉適量、胡蘿蔔適量、蒜苔適量、黑木耳適量、辣椒適量、大蒜適量、生抽適量、鹽適量。

做法

1、蒜苔切段，豬肉洗凈，切成薄片。

2、辣椒切圈，胡蘿蔔切絲，黑木耳浸發煮熟備用。

3、鍋子燒熱放入豬肉片。

4、翻炒均勻後放入胡蘿蔔絲。

5、放入黑木耳。

6、放入辣椒圈和蒜苔，翻炒均勻即可享受。

鮮蘑炒肉

 

⁷ / ₉

食材

鮮蘑適量、韭菜適量、油適量、姜適量、醬油適量、雞精適量、鹽適量、蔥適量。

做法

1、鮮蘑適量，手撕好。

2、水開焯煮斷生，撈出過冷水，攥出多餘水分備用。

3、適量韭菜，胡蘿蔔絲。

4、肉適量切片，適量蔥姜。

5、鍋里適量油，蔥姜爆鍋，肉炒熟。

6、加入適量十三香，醬油，蚝油。

7、倒入食材翻炒，加入適量鹽，炒好，雞精調味。

雙椒溜豬肝

 

⁸ / ₉

食材

豬肝適量、青椒2個、紅辣椒2個、姜適量、大蒜頭適量、料酒適量、澱粉適量、油適量、鹽適量、雞精適量、蚝油適量、胡椒粉適量、米酒適量、生抽適量。

做法

1、豬肝放入冰箱冷藏稍凍一下（利於切片），切成大薄片。

2、豬肝片放入清水中泡2個小時，去除血水和毒素，泡好後清洗乾淨血水，多洗幾遍哦，豬肝顏色變白即可撈出瀝干水分。

3、豬肝加入料酒、澱粉和少許油抓勻待用。

4、辣椒切成小段、姜切成絲、大蒜頭切成片、蔥切成段。

5、鹽、雞精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽調成汁待用。

6、起鍋燒油，油七成熱時，下入豬肝片快速溜熟變色，盛出待用。

7、鍋中留油，下入辣椒、薑絲、大蒜頭煸香。

8、入豬肝快速翻炒均勻，加入調好的汁，翻炒均勻，起鍋裝盤。

尖椒胡蘿蔔炒腐竹

 

⁹ / ₉

食材

尖椒30g、胡蘿蔔30g、腐竹100g、蒜5g、油0.5勺、鹽1匙、味精0.2匙。

做法

1、腐竹洗凈在清水中浸泡至膨脹開。

2、鍋中燒開水放入腐竹焯一下水後立即放入冷水中過涼瀝干水份備用。

3、尖椒去籽洗凈和胡蘿蔔去皮洗凈切片。

4、鍋中倒入適量油加熱放入蒜粒爆香。

5、放入胡蘿蔔片大火炒至斷生，放入腐竹快速翻炒均勻。

6、放入尖椒同時放入鹽和味精炒勻入味即可出鍋享用。

好了，今天的美食分享就到這裡哦！喜歡點贊+關注！

 

 

 

標籤：