往年的冬天，爸媽會在春節前囤一些蘋果，整箱的購買，他們的吃法也比較簡單，將蘋果和紅棗一起在小奶鍋中煮熱後食用，蘋果是需要分切成小塊的。

而我通常會在晚餐之後，拿幾個家裡的甜橙，放在烤火的爐子上烤，火力較小，慢慢烤，烤的整個屋子都瀰漫著維生素C的味道，甜橙的外皮烤的焦黑，趁熱剝皮會非常的容易，卻比較燙手，手也容易被烤的焦黑橙子皮弄髒。

 

今年的冬天，大家操心的是：“陽了吃什麼好的快？”

突然發現，身邊的親朋好友都在透過電話互相關心對方身體是否健康的同時，都會給對方推薦這麼一道美食：用少許食鹽蒸橙子，據說吃了這樣的橙子，對我們的咳嗽有些許幫助。

 

說實話，我在家也給我我媳婦練習做了2次，在吃的過程中，突然發現一個問題，橙子的品種還是非常重要的，汁水多且甜度高的橙子，想買到​​還不是一件容易的事情？

橘子含有豐富的維生素C，但想買到香甜多汁的橘子還是有些許技巧的，簡單的給大家說說挑選鮮嫩多汁的橙子的技巧？

 

在購買橘子的時候掂一掂橙子的重量，相對重一些的橙子說明水分比較多，另外可以捏一下橙子的硬度，水分充足、果肉充實的橙子相對會比較有彈性，捏下去比較硬，說明這樣的橙子沒有成熟，口感較澀。

還可以摸摸橘子的果皮，不能買光滑的那種，太光滑的可能是打過蠟的，需要購買表皮比較粗糙的，這樣的橘子是自然成熟的。

 

從品種的角度來說，我們應該偏向這3個品種，臍橙、冰糖橙、甜橙，拿臍橙舉例，果實較大，皮薄汁多，香味濃鬱，酸甜可口，我們國家知名的臍橙有贛南臍橙、秭歸臍橙、奉南臍橙。

橘子這樣做，感冒咳嗽不沾邊，跟你說再見！簡單易做沒任何副作用，大家可以在留言區留言，說說您的看法，您喜歡這種吃法嗎？

 

一、鹽蒸柳橙的做法？

鹽蒸橘子的做法其實非常簡單，吃過之後，對於咳嗽等小毛病，在心理上來說，好像是有作用的，下文給大家說說它的做法？

1.橘子的外皮用食鹽搓洗乾淨，然後從上方切開一片當做橘子的蓋。

2.用家裡的叉子將柳橙的果肉叉松，然後撒上少許的食鹽，一定不能太多，過鹹就不美味了。

3.蓋上橘子蓋，冷水放入蒸籠，蒸20分鐘，趁熱吃，果肉和蒸出來的果汁可以一起吃掉。

 

二、橘子的剝皮技巧？

1.最方便也是最快最常用的方法，用刀將橘子從中間切開，大的切六瓣、小的切4瓣，然後每瓣將皮從一端分開，就可以開吃了。

2.拿出家裡平時吃飯用的鐵勺子，把橙子的一頭開個圈，把勺子扣起來，從開好的小口伸進去，順著橙子的弧度向下用力，到底後抽出勺子，然後重複這個動作，直到將整個橙子的皮與果肉分開，這個辦法，說起來比較複雜，但在實際操作中，學會了，橙子的皮與果肉分開，這個辦法，說起來比較複雜，但在實際操作中，學會了，橙子還是不錯的，吃起來很複雜。

3.冬天的時候，如果家裡有暖氣片，將橘子放在暖氣片上烤一會，濕熱之後，就非常好剝皮了。

 

三、柑與橙的差別？

柑橘的果皮較粗厚，剝起來特別的容易，而橙子的果皮較為緊實，徒手剝橙還是非常困難的，下文，給大家說說橙子和柑橘的區別？

1.橘子是橘子和柚子雜交而成的品種，保留了柚子飽滿果肉和比較難剝離的皮，也保留了橘子酸甜的口感。

2.橘子和柑橘的生長環境不同，大小不同，口感也不相同。

3.柑的果形比橘相對較大較扁，果肉較鬆，易剝離，如蘆柑。

4.橘的果實比柑小，皮薄易剝，如南豐桔等。橘子有脾氣，吃多了容易上火。

5.橙包含甜橙和酸橙兩種，甜橙的品種最豐富，全世界品種達400個以上，依成熟期又分為，早熟、中熟和晚熟，一般分為甜橙、臍橙、血橙，果皮較厚，皮肉不易剝離。

 

四、感冒咳嗽可以吃橘子嗎？

大多數情況下，都認為橙子具有理氣化痰的作用，感冒咳嗽，有痰的情況下，大家都願意吃一些橙子，但橙子特別涼，直接吃，可能會加重感冒咳嗽的症狀，所以，才有了使用食鹽將橙子醃製之後，蒸熟後食用的方法。

柳橙含有豐富的維生素C，相反來說可能會增強身體的抵抗力，所含的纖維素和果膠物質，也能促進腸道蠕動，有利於身體排出有害物質。

但凡事都不是絕對的，有人適合有人就會不適合，大家在生病的情況下，最正確的方法是第一時間去醫院看醫生，按照以上的建議，看是否能夠吃橙子才是最合適的。

寫到最後，還想囉嗦幾句，凡事都不是絕對的，有人適合有人就會不適合，大家在生病的情況下，最正確的方法是第一時間去醫院看醫生，按照以上的建議，看是否能夠吃橙子才是最合適的

 

 

橙皮有止咳化痰的功效，只有經過蒸煮才會從橙皮中出來。

鹽蒸柳橙的功效：

柳橙中性偏涼，可理氣、化痰、潤肺，橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀（鎮咳），一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不癒的小孩吃，完全沒有副作用。那可汀是比較常用的鎮咳藥成分，現在西醫處方裡很多藥物都會加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。

鹽蒸柳橙的做法：

最好止咳方法-鹽蒸橙子

做法： 1、徹底洗淨橘子，可在鹽水中浸泡一會兒，去除橘子表面的果蠟。

2.將橘子割去頂，就像橙盅那樣的做法

 

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