茶葉吸附潮氣，小蘇打也有吸濕性，雙管齊下，防潮效果較好。紮好袋口放在陰涼通風處，常溫保存就行，不用放冰箱。

第五個法子是把大蒜埋進米裡

 

 

米能創造一個乾燥陰涼的環境，大蒜埋進去不容易發芽乾癟。

反過來，大蒜的刺激氣味還能防米蟲，兩樣放在一起互相照應，一舉兩得。埋的時候別剝外皮，整頭埋進去，用的時候挖出來就行。

 

 

第六個法子適合蒜多或想長期保存的

 

 

找個有蓋的密封罐，把大蒜裝進去，放一包乾燥劑，蓋緊蓋子。罐子放到避光的地方，或是冰箱保鮮區。

低溫加上隔絕空氣，大蒜的呼吸作用減弱，想發芽都沒力氣。這樣放一年，拿出來還是飽滿的。

 

這六個法子，我家現在混著用。平常吃的蒜用掛袋法，隨拿隨取；備用的蒜用密封罐加乾燥劑，放冰箱存著；大米桶裡埋幾頭，既防蟲又存蒜。

 

自從用了這些招，廚房裡再也沒見過綠芽，炒菜的時候隨手一摸，蒜瓣還是硬邦邦的。

大蒜是廚房裡最常用的調味料，炒啥菜都離不開。保存好了，不用頻繁跑菜市場，省錢又省事。尤其是夏天，更得注意存放方法。

 

你家大蒜是不是也常發芽？挑個順手的法子試試，回來跟我說說管不管用。咱們下期見。

 

 

 

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