一隻雞2個雞爪，為什麼市場雞爪供不應求？ 30年養殖大戶說出實情

前兩天去菜市場，聽見兩個大姐站在冷櫃前聊天，一個拿著一袋雞爪直嘀咕：「你說怪不怪，一隻雞就兩個爪子，咋市場上的雞爪總像賣不完似的？」另一個接話更直接：「是啊，雞都沒見著平時買泡椒雞爪、滷雞爪、燒烤雞爪，順手就拿了，可真要細想，還真容易犯嘀咕：這些雞爪到底哪來的，能不能放心吃？其實這事沒那麼玄乎，說白了就兩點：一是現在養殖量大，二是還有進口補充。弄清楚了，下次買的時候心裡也不至於發慌，你說是不是？

01 數量多，不是憑空來的

很多人覺得市面上雞爪多得離譜，像是「長出來」的。其實不是，表面上看雞爪特別多，實際上是養雞的規模早就不是以前一家一戶那點量了。現在不少養殖場一養就是成批來，雞出欄也快，肉雞一般兩三個月左右就能進入屠宰銷售環節。你想想，一家養殖場一天出的雞有多少？爪子自然也就跟著上來了。再說了，雞不是整隻都擺出來賣，雞腿、雞翅、雞胸、雞爪都是分開走貨的，咱平時在不同地方看到的，其實早就被拆開賣了，所以才會有種「雞少爪多」的錯覺。

02 進口貨，也佔一大頭

說實話，光靠國內養殖，想完全頂住大家對雞爪的嘴巴癮，也不輕鬆。現在不少雞爪，確實有一部分是進口冷凍產品 。有的人一聽進口就緊張，覺得是不是不靠譜。但真沒必要自己嚇自己，只要是正規管道進來的，照標準檢驗、冷鏈運輸、正常銷售，問題不在「進口」這兩個字上。反倒是有些人光看便宜，專挑來路不明的散裝貨，那才容易翻車。說到底，雞爪在某些地方吃得沒咱這麼勤，需求沒那麼大，進入國際流通也正常。你愛吃、我愛吃，市場自然就盯著這個需求補貨了，不然哪頂要住這麼多人天天買？