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每年秋天，正是各種蔬菜、水果大量上市的時候，而一些會生活的人，總會趁著天氣好，曬各種蔬菜乾、水果乾，等天冷時，家裡不僅不愁吃的，而且還能節省不少買菜和零食的錢。比如在每年秋天，我都會曬大量的冬瓜干、土豆乾、馬齒莧干、花菜乾、蘋果乾、黃桃乾等等，而今天我給大家介紹的這種干，是我每年曬的最多的，它就是「南瓜干」



而我一說到南瓜干，很多人以為是把南瓜切好後放到太陽下曬乾，然後燉肉或炒肉吃，其實我是把南瓜做成南瓜干小零食，特別好吃，吃過的親朋好友都要求我把做法分享給他們呢。

而在秋天，我建議大家要適當的多吃南瓜，因為南瓜中含有豐富的

「鋅、甘露醇、果膠、維生素A、胡蘿蔔素」，經常吃南瓜，可以「健脾、降壓、防痛風」，所以在秋天，我一次就會買15斤南瓜，把它做成南瓜干小零食，可以從秋吃到冬，隨吃隨取，香甜有嚼勁。等吃完後，我會繼續做15斤，直到南瓜開始過季，我就不做了。

雖然南瓜干小零食很好吃，但是它的做法說難也難，說簡單也簡單，如果沒有掌握正確做法，南瓜干很容易發霉、無味，所以接下來我就把南瓜干小零食的詳細做法分享給大家，沒有吃過的，一定要做給家人嘗嘗。

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【食材準備】：南瓜15斤、辣椒麵50克、紅糖30克、食鹽20克、糯米粉100克。

【製作方法】：

第一步：首先將南瓜削皮後沖洗乾淨，然後把南瓜切成0.3厘米厚的薄片，南瓜不要切的太薄了，不然曬乾後，吃著沒一點口感，稍微切厚一點都是可以的。

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第二步：將南瓜平鋪到簸箕上，然後把簸箕放到太陽下曬1天後翻一面，繼續暴曬1天，等南瓜完全曬乾後就可以用自來水沖洗乾淨，在把裡面的自來水全部捏干即可。

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