1. 處理材料： 甘蔗同樣處理成小段。金桔8-10個，用一點點食鹽仔細搓洗表皮，去除可能殘留的蠟質，然後用水沖淨。用刀在每個金桔上劃兩三道深口子，方便味道析出。

2. 開始煮製： 將甘蔗段和金桔一同下鍋，加足量冷水。

3. 火候與時間： 大火煮開後，轉為最小的火（保持水面微微冒泡即可），蓋上蓋子，慢煮15到20分鐘。金桔的清香會慢慢融入水中。

4. 飲用： 煮好後，同樣濾水飲用。金桔經過燉煮，酸味減弱，可以一起吃掉，皮嚼一嚼對化痰更好。

 

重點： 金桔用鹽搓洗和劃口是關鍵步驟。這道水更適合痰多、感覺氣不順的咳嗽。

 

三、甘蔗蘋果水：溫和的“日常潤養”

 

如果沒有特別症狀，只是覺得空氣乾燥，想預防一下，或是給老人小孩溫和地潤一潤，這個搭配最穩妥。蘋果性平，煮後喝不易生寒，紅棗增甜補益，味道接受度也最高。

 

具體做法：

 

1. 準備材料： 甘蔗處理成段。蘋果一個，洗淨後去核，帶皮切成大塊（蘋果皮也有營養）。紅棗幾顆。

2. 燉煮： 所有材料入鍋，加冷水，水量可以稍多一些，因為燉煮時間略長。

3. 火候與時間： 大火燒開小火後，蓋上蓋子，慢燉30分鐘左右。蘋果燉煮後特有的暖香會和甘蔗的清甜融合。

4. 飲用： 喝水，蘋果和棗可以視情況食用。這碗水味道清甜柔和，當作日常飲料也非常好。

 

重點： 蘋果帶皮煮，營養更好。這是一款非常平和、幾乎人人都可以喝的潤燥甜湯。

 

這三碗甘蔗甜水，都是利用食材的本味，沒有複雜的步驟和昂貴的藥材。甘蔗雪梨水主攻“燥”，甘蔗金桔水主攻“痰”，甘蔗蘋果水則主“養”。它們共同的特點就是甘甜好喝，能為乾燥的呼吸道帶來滋潤。

 

需要提醒的是，這些都是食療輔助方，味道清甜，但畢竟不是藥。如果咳嗽嚴重、持續不退，或伴隨發燒，一定要及時看醫生。在遵醫囑的同時，煮上這麼一壺溫暖的甜水，讓身體在對抗不適時，也能感受到一絲來自廚房的、甜甜的慰藉。暖暖地喝下去，人會舒服很多。

 

 

 

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