第一道：白蘿蔔生薑蜂蜜水

 

食材準備

 

白蘿蔔500克、生薑30克、蜂蜜30克、清水800ml

 

詳細製作過程

 

1. 白蘿蔔洗淨，不去皮（蘿蔔皮止咳化痰效果更好），切成0.5公分厚的薄片；生薑去皮，切成細絲備用。

2. 砂鍋中倒入800ml清水，大火燒開後放入白蘿蔔片和薑絲，轉小火煮15分鐘，煮至白蘿蔔變得透明軟爛，湯汁微微發白。

3. 關火後將湯汁盛出，放涼至40℃以下（高溫會破壞蜂蜜營養），加入蜂蜜攪拌均勻，靜置5分鐘讓味道融合。

4. 分2-3次飲用，每天喝1碗，連續喝2天，建議飯後半小時溫服，效果更佳。

 

食療作用

 

白蘿蔔性涼，能清熱生津、化痰止咳，尤其適合肺熱引起的黃痰；生薑溫中散寒，中和白蘿蔔的寒性，還能緩解喉嚨發癢；蜂蜜潤肺止咳、潤燥滑腸。三者搭配，能快速化解喉嚨裡的痰，改善咳嗽、咽喉不適，喝後喉嚨清爽不黏膩。

 

 

第二道：雪梨川貝燉冰糖

 

食材準備

 

雪梨2個、川貝粉5克、老冰糖20克、清水200ml

 

詳細製作過程

 

1. 雪梨洗淨，保留果皮，用水果刀在頂部切下1/5作為蓋子，用湯匙挖去中間的核和部分果肉，形成一個「小碗」。

2. 往雪梨碗中放入川貝粉和老冰糖，倒入100ml清水，蓋上切下的雪梨蓋，用牙籤固定好。

3. 蒸籠倒入足量清水，大火燒開後，將雪梨放入蒸籠，蓋上鍋蓋，以中火蒸20分鐘，直到雪梨果肉軟爛、冰糖完全融化。

4. 取出後趁熱吃梨肉、喝梨子湯，每天1個，連續喝2天，痰多黏稠、不易咳出的情況特別管用。

 

食療作用

 

雪梨生津潤燥、清熱化痰，是止咳化痰的經典食材；川貝性微寒，能清熱潤肺、化痰止咳，專攻肺熱燥咳、痰少黏稠；冰糖潤肺生津，調和口感。這款甜點能快速稀釋痰液，讓喉嚨裡的痰輕鬆咳出，連續喝2天就能明顯感覺喉嚨清爽。

 

 

第三道：陳皮冬瓜海帶湯

 

食材準備

 

陳皮10克、冬瓜500克、海帶100克、瘦肉100克、薑2片、鹽一點、清水1000ml

 

詳細製作過程

 

1. 陳皮用溫水泡軟，刮去內層白瓤（減少苦味），切成細絲；冬瓜去皮去籽，切成2厘米見方的塊；海帶泡發後洗淨，切成寬條；瘦肉切成薄片，用少許鹽醃製10分鐘。

2. 砂鍋中倒入1000ml清水，大火燒開後放入陳皮絲、冬瓜塊、海帶條和薑片，轉小火煮15分鐘。

3. 放入醃製好的瘦肉片，繼續煮10分鐘，直到瘦肉熟透、冬瓜變得軟爛，加入少許鹽調味，攪拌均勻後關火。

4. 每天喝1碗，連續喝2天，適合痰濕引起的痰多、喉嚨發悶、身體困重的狀況。

 

食療作用

 

陳皮理氣健脾、燥濕化痰，能化解脾胃濕氣引起的痰；冬瓜利水滲濕、清熱化痰，幫助排出體內濕氣；海帶軟堅散結，能化解黏稠的痰。三者搭配煮湯，能從根源上去濕化痰，讓喉嚨裡的痰完全消失，呼吸更清爽。

 

 

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