饅頭是咱們平常生活中經常吃的一種主食，非常好吃的饅頭，一般吃起來特別松軟，而且特別筋道，非常好吃。而饅頭做出來好不好吃的，關鍵就在于面團發酵得好不好，如果面團發酵得好，那麼做出來的饅頭就一定非常好吃，但是如果面團發酵得不好，那麼做出來饅頭就一定不好吃，今天就來跟大家分享一個快速發面的小技巧，這樣蒸出來的饅頭筋道又松軟，而且發酵時間也比較短，30分鐘就可以發好面。

在跟大家分享快速發面小技巧之前，要準備一下需要用到的烹飪食材，咱們先準備300克面粉，然后再準備一個雞蛋，接下來再準備10克白糖，三克酵母粉，接著再準備適量的白醋，然后準備適量的食用油，用這個方法做白面大饅頭需要用到的烹飪食材并不算很多，就上面提到的這幾種，將它們全部準備好之后，咱們就可以開始快速發面小技巧的分享以及白面大饅頭的做法了。

先準備一個稍微大一點的碗，將咱們準備好的300克面粉全部放到這個大碗中，放入碗中之后咱們再把準備好的雞蛋取出來，先將雞蛋打到另一個碗中，然后將雞蛋清和雞蛋黃分離，將雞蛋清放在面粉中，將面粉和雞蛋清充分攪拌均勻，攪勻了之后咱們先放到一旁備用。

接下來再準備一個小碗，在碗中加入40度左右的溫水，然后加入10克白糖，三克酵母粉，將它們充分攪拌均勻，一直攪拌到白糖和酵母粉完全融化，攪拌好了之后再放上適量的白醋，充分攪拌均勻，攪好之后咱們將其慢慢倒入到面粉里面邊到邊攪拌，將它攪拌成絮狀。

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