【蒸橘子皮】

製作食材：橘子

製作步驟：

1.買回來的橘子和柑子，將其放到大盆裡面，然後加一勺食鹽，一勺麵粉，以及多一些的清水，浸泡十五分鐘。

 

2、十五分鐘以後，下手對橘子皮表面進行搓洗，再換用乾淨的清水，將其二次淘洗乾淨，並擦乾表面的水分，

3.然後把橘子皮或柑子皮全部剝下來，再起鍋，將剝好的橘子皮放進蒸鍋當中，下手給它均勻攤開，蓋上鍋蓋，小火蒸上25分鐘。

4.蒸好之後，關火，將橘皮倒入到籃子當中，充分攤開來，不要讓其重疊在一起，再放到太陽底下，曬上一天左右。

5.一天後，把曬過的橘子皮再次放到蒸籠裡面，繼續蒸第二次，同樣的蒸煮25分鐘。

6.第二次蒸好的橘皮，同樣的放進籃子中，再次放到太陽底下曬乾表面的水分。

 

7.二次曬過後的橘子皮，含水量已經越來越低，我們要繼續起鍋燒水，將橘子皮放到鍋裡進行第三次蒸製，以此蒸掉橘皮上面有的苦澀味和辛辣味。

8.第三次蒸煮只需蒸10分鐘時間即可，時間到關火，放到曬籃當中進行第三次的晾曬。

9.透過三蒸三曬後的陳皮，將其密封裝起來，在平時燉肉滷肉的時候，來上一小塊陳皮，增香的同時，還能解油膩。

10.除了燉肉外，煮粥泡茶時，也可以來上一兩塊陳皮，能夠很好地緩解消化不良，噁心嘔吐、感冒等狀況。

 

以上就是橘子皮放到蒸籠裡面蒸一蒸的大妙用，以後吃橘子時，橘子皮千萬不要再將其丟掉了，按照我給的方法去製作，自己在家也能做陳皮，在冬季的時候，還能緩解感冒咳嗽痰多的症狀哦。

 

 

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