豆腐又稱“無牙菜”，因為沒有牙齒都能吃得了的食物。

豆腐富含鐵鈣鎂等人體所需的微量元素，女人多吃豆腐還可以美容養顏，增強體質。

豆腐有好多種家常做法，這六種家常做法，你最拿手哪種？

 

客家釀豆腐

 

1肉末+挖出來的豆腐+1湯匙生抽，1湯匙蠔油，半湯匙胡椒粉，蔥白，澱粉，少許鹽攪拌

2老豆腐切塊，中間挖小口，放入肉末，熱油煎至兩面金黃

3放入料汁：1匙生抽，1匙蠔油，少許胡椒粉，1湯匙玉米澱粉，少許鹽，小半碗清水

4湯汁煮至濃稠，撒上蔥花

 

蔥燒豆腐

 

1蔥段+2湯匙生抽1匙老抽1匙蠔油1匙白糖再放一匙澱粉，半碗清水

2熱火下油，放入豆腐，煎至兩面金黃，倒入料汁，煮至濃稠即可

 

香煎脆皮豆腐

 

1豆腐切塊滾上澱粉，滾上雞蛋液，熱油鍋煎至金黃

2爆香蒜末小米辣，翻入豆腐塊翻炒，倒入料汁，大火收汁

 

 

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