美國已證實，天天吃它，癌細胞死光，抗癌性超強！全家人不怕癌。蔬菜是我們每天都要吃的食物，懂養生的人都知道，有種蔬菜抗癌效果非常強大，這種蔬菜就是西藍花。

美國《每日科學》刊登了一項由美國癌症研究協會進行的西蘭花研究，結果顯示，經常食用西蘭花，可有效預防包括口腔癌、喉癌等在內的頭頸部癌症。

在日本國家癌症研究中心發表的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。

美國《營養學》雜誌也刊登了西蘭花能有效預防攝護腺癌的研究成果。可見西藍花的抗癌的功效已經被世界認可。但是想要發揮西藍花最大的抗癌效果，一定要用對方法。

研究證明，西蘭花中含有一種稱為硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素是抗癌的重要物質。因此跟其他烹調方法相比，西蘭花隔水蒸5分鐘左右，蘿蔔硫素保持得最好，可以最大限度地發揮綠菜花的抗癌活性，抗癌效果最佳。

1.大蒜美國國家癌症組織認為，大蒜含有的硒，元素能夠抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，血液中含有的硒元素越高，癌症纏身的可能性就越小。 

生熟皆宜－糖醋蒜

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