在日常生活中，補硒對人體健康至關重要，而口蘑就是這樣一種天然「補硒高手」。尤其是對于中老年人來說，常吃口蘑不僅能夠養脾胃，還能有效祛濕氣，并且提升免疫力。

今天，我就來分享一道口蘑炒雞蛋的美味做法，簡單易上手，滋味鮮美。無論是家常小炒還是餐桌上的常備菜，這道菜都絕對不會讓你失望！

 

所需食材：

1. 口蘑

大約150克的新鮮口蘑，切片備用。口蘑是硒的優秀來源，能夠幫助提升人體免疫力。

2. 雞蛋

準備3個雞蛋，將其打勻備用。雞蛋富含優質蛋白質，能夠為身體提供必要的營養。

3. 蒜末

少量蒜末（約1瓣），增加香氣。

4. 生抽

一勺生抽用于調味。

5. 蠔油

少量蠔油，提鮮增味。

6. 蔥花

適量蔥花用于最后點綴，增添香氣。

 

7. 調料

適量鹽和食用油。

做法步驟：

這道口蘑炒雞蛋不僅做法簡單，且制作時間短，適合忙碌的日常生活。接下來，就一步步為大家詳細解說。

第一步：炒雞蛋

首先，將鍋加熱后倒入適量食用油，待油熱后，將打散的雞蛋液倒入鍋中。用中小火將雞蛋煎至凝固并炒熟，盛出備用。炒雞蛋的時候要注意火候，保持雞蛋的嫩滑口感 。

第二步：爆香蒜末

 

 

鍋中再倒入少許食用油，油熱后放入切好的蒜末，用小火煸炒至蒜末散發出濃郁香氣。

第三步：炒口蘑

接著，倒入切片的口蘑，繼續翻炒至口蘑出水。口蘑炒熟后會變得微微軟嫩，并且會釋放出鮮香的蘑菇汁，提升整道菜的味道。

 

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