蔬菜對糖友來說是最好的控製糖伴侶，基本上所有的糖友每天都在吃各種不同的蔬菜，蔬菜大多含有可以延緩血糖上升的膳食纖維，但是每一種蔬菜卻也都含有獨特的營養物質，有的營養物質對於改善糖尿病症狀特別有效，這樣的蔬菜糖友們應該常吃。今天，塔小全來為大家介紹最適合糖友們吃的四種瓜。

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一、黃瓜

☆ 熱量16千卡，每天宜吃1根。

★降血糖關鍵點：黃瓜熱量低，含水量高，非常適合糖友。黃瓜所含的葡萄糖苷果糖等不參與一般的糖代謝，因次對血糖影響不大。

☆ 對併發症的益處：中老年糖友尤其是2型糖友，經常食用黃瓜，不僅可以改善臨床症狀，還有助於預防糖尿病併發血脂異常。黃瓜還能抑製醣類物質轉化為脂肪，對心血管系統及肝臟非常有益。

★ 這樣吃降血糖最有效：用大蒜和醋調味做成的涼拌黃瓜，可以抑製醣類轉變為脂肪，降低膽固醇，對糖尿病並發血脂異常有一定的食療功效。

 

二、苦瓜

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☆ 熱量22千卡，每天宜吃80公克。

★ 降血糖關鍵點：苦瓜含有一種類胰島素的物質，能使血液中的葡萄糖轉換為熱量，降低血糖，故稱為「植物胰島素」。長期食用，可以減輕人體胰島器官的負擔。

☆ 對併發症的益處：苦瓜中的維生素C含量很高，具有預防壞血病、防治動脈粥狀硬化、保護心臟等作用。苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，能降低血脂。

★ 這樣吃降血糖最有效：將新鮮的苦瓜切成片，曬乾，糖友可以隨時拿幾片泡水喝。

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三、冬瓜

☆ 熱量12千卡，每天宜吃50公克。

★ 降血糖關鍵點：冬瓜含有的丙醇二酸有利尿祛濕的功效，還能抑製醣類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，適合腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病患者食用。

☆ 對併發症的益處：冬瓜能潤腸通便，可輔助治療糖尿病併發便秘。冬瓜含有丙醇二酸，對預防血液黏稠度增高及由此導致的血壓升高等疾病有利。

★ 這樣吃降血糖最有效：將黃連和冬瓜以1:3的比例放入水中煎煮食用，可輔助治療糖尿病。糖尿病煩渴多飲，可用冬瓜搗汁，適量服用。

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