很多家庭平時炒菜用的五香粉、十三香，基本上都是購買現成的盒裝調料，前段時間聽同事說，他購買的十三香可能是假的，沒有十三香的香味，第一次聽說，十三香還有假的。

我們家平時就沒有買過十三香或者五香粉，五香粉都是從婆婆家拿的，婆婆每次都是自己買調料，然後現場磨出來，磨出來的五香粉味道純正，香味濃郁，只放一點味道就很足了。

這次家裡的調料用完了，我也學習婆婆，去購買原材料，自己磨五香粉。

沒想到磨出來的五香粉簡直太好了，比我想象得還要好，就是經驗不足，花椒放得太多了，五香粉的麻味道太重了，炒肉特別好，只需小半勺，味道已經很足了，炒素菜的時候，放一丁點就夠了。

因為以前總是聽婆婆說，自製五香粉，花椒要多一些香，這次花椒真的是放多了，不過，這個比例磨出來的五香粉味道真的太濃郁了，用量直接比平時少了一半，哈哈，看來這個比例還不錯。

【詳細配方比例】：5克八角，5克花椒，5克桂皮，5克白豆蔻，15克陳皮，7.5克草果，10克砂仁

【炒制方法】：

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