導讀： 每年的9-10月份，正是各種海鮮大量上市的時候，比如此時的梭子蟹、皮皮蝦、帶魚不僅特別肥美，而且還很實惠。而每年的9月尾到10月初，也正是大蝦最為便宜、肥美的時候，在菜場，我們經常可以買到100元3斤的大蝦，甚至有時候可以買4斤呢，而到了10月下旬，隨著天氣越來越冷，大蝦的價格又會慢慢的漲起來，所以在每年的秋天，我遇到價格合適的大蝦，總會多買一些保存著，這樣在寒冷的冬天，就給家人補充足夠的蛋白質和鈣了。

雖然保存大蝦的方法有很多，但是據我了解，大部分人保存大蝦的方法，都是直接將買回來的大蝦放入到冰箱中冷凍起來，其實保存大蝦時，萬不可直接放入到冰箱中，因為直接冷凍的大蝦，不僅會使蝦肉變柴，而且鮮味還會流失，特別是冷凍的時間超過1個月，口感會非常差。而今天老胡分享給大家保存大蝦的一招，是一位老漁民分享給我的，按照他這個方法保存的大蝦，放多久吃著都像剛買的，接下來我就把這招分享給大家，如果您看完后有任何疑問，都可以留言問我。

【食材準備】： 大蝦、塑料瓶、清水適量。

【保存方法】：

第一步：首先將塑料瓶多沖洗幾次，然后把買回來的大蝦，也反復地沖洗2-3遍即可備用。

第二步：將洗凈的大蝦一個個地塞到塑料瓶中，緊接著將適量的清水灌入到瓶中，水不要灌太滿，離瓶口還有2厘米即可。因為水冷凍后會膨脹，如果水灌得太滿，塑料瓶可能會裂開。

第三步：將塑料瓶密封好，然后放入到冰箱中冷凍即可。像我這樣保存的大蝦，放多久都不會壞。

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