想要身體健康，除了要多注意休息外還需要每天合理飲食，補足身體所需營養。這里所說的合理飲食包含葷菜素菜、也包含一些粥類。因為粥類當中含有許多人體所需微量元素，常喝能讓人身強體壯。平時想要喝美味營養的粥，最簡單的方法是去粥鋪。但如果想省下一些錢，倒不如自己準備一些食材熬煮一鍋美味的粥。

 

 

 

今天我就準備了一個砂鍋和一些食材，來熬煮一鍋咸香軟糯營養豐富的砂鍋粥。為了讓口感更特別一些我決定用一種創新的手法來熬粥，期間除了要加入大米這種主要食材外還需要放入少量的蝦肉來增加粥的鮮味。

 

臨近出鍋還需要倒入30克的花生醬來增加粥的香氣，是不是從來沒有見過這種熬粥方法？假如你是一個樂于嘗鮮的人，不妨也跟隨我一起熬煮一鍋咸香軟糯味道特別的砂鍋粥吧！

 

 

【海鮮砂鍋粥準備食材】

主料：海白蝦100克、大米120克、香菇50克

準備調料：

花生油半湯勺、鹽5克、味精3克、胡椒粉2克、生抽15克、花生醬30克

 

【海鮮砂鍋粥制作步驟】

一 處理食材

蝦肉我選擇的是以海白蝦為食材，這種蝦產自大海沒有河蝦那樣的土腥味。假如條件允許你還可以選擇基圍蝦，味道會更好一些。

 

準備100克的冷凍海白蝦放入盆中加自來水融化，用漏勺撈出控一下水放在菜板上。拿起一只用牙簽對著后背第二蝦節處刺下去挑出里面的蝦線，其余的蝦也這樣處理。

蝦線全都挑好后把大蝦放在漏盆中，用自來水簡單沖一下。

 

 

 

控一下水將蝦頭掰掉放入一個小碗中，蝦身則放在菜板上用刀片成兩半，放在另一個碗中。

 

香菇洗干凈后切成細一點的條狀放入一個碗中，待會煮粥的時候加進去能增加粥的香味。

二 燜熟大米

拿一個擦干凈的砂鍋，假如砂鍋底部有一些水則需開小火將水蒸發掉。然后在砂鍋底部加入半湯勺的壓榨花生油，用小火燒至微微冒煙。

 

將剛才準備好的蝦頭放入砂鍋中拿木鏟子煸炒一下，使其散發出香味。

 

煎炸的時間控制在3分鐘內即可，這樣既可以令香味充分釋放，又防止蝦頭被炸糊。

 

 

 

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