餃子包好後，直接放冰箱就「廢了」，學會這招，餃子不粘連不破皮
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餃子包好後，直接放冰箱就「廢了」，學會這招，餃子不粘連不破皮
餃子，是中國傳統美食的代表之一，有著悠久的歷史和文化。
據說，餃子最早是由戰國時期的名醫張仲景發明的，用來治療凍瘡。
後來，餃子逐漸成為了人們節日、團圓、過年等重要場合必不可少的食物。
餃子的餡料和皮都可以根據個人喜好和地方風味進行變化，在內餡上有肉餡、菜餡、海鮮餡等等，在做法上有水餃、煎餃、鍋貼等等。
餃子的吃法也很多樣，有白水煮、紅油拌、醋蒜潑等等。總之，餃子是一種既美味又營養的食物，深受大眾喜愛。
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現在已經過了立秋，天氣漸涼，人們開始貼秋膘。這個時候，吃餃子就是一個很好的選擇。
不僅可以補充身體所需的熱量和營養，還可以增進家庭和睦和親情。
很多人都喜歡自己動手包餃子，既可以鍛鍊手藝，又可以發揮創意。
但是，很多人可能會想到直接把包好的餃子放入冰箱中保存，覺得這樣既方便又衛生。
其實，餃子包好後，直接放冰箱就「廢了」！為什麼呢？下面就來揭開這個謎底。
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一、直接放冰箱就「廢了」的原因
餃子皮在包好後，表面還有一層水分。如果直接放入冰箱冷凍，水分會凝結，餃子皮之間就會產生粘連現象。
當我們想要取出餃子時，就很難把它們分開，很容易把餃子皮拉扯破裂。
而且，因為冷藏室里的溫度雖然低於室溫，但是還是有一定的水分蒸發。再加上冰箱裡的空氣循環也會加速水分流失。
如果把包好的餃子直接放進去，那麼餃子皮就會很快失去水分，變得干硬無彈性。這樣的餃子皮不僅口感差，還容易開裂。
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另外，冰箱中存放了各種各樣的食物，如蔬菜、水果、奶製品、海鮮等。
這些食物都會散發出自己特有的氣味。當氣味混合在一起時，就會產生一種難聞的異味。
而餃子皮和肉餡都是很容易吸收氣味的食物，所以，餃子就會被這種異味污染，影響它的原本的香味 。
其實，保存餃子的正確方法很簡單，只需要用到3樣東西：大盤子、麵粉和保鮮袋。
