餃子包好後，直接放冰箱就「廢了」，學會這招，餃子不粘連不破皮
5 / 8
二、保存餃子的方法
把包好的餃子擺放在一個大盤子上，每個餃子之間要留有空隙。這樣可以避免餃子之間的粘連，也可以讓餃子更容易冷凍。
放在冰箱冷凍室里冷凍一個小時左右，待餃子皮變硬後，再轉移到保鮮袋或密封盒中，撒上一些麵粉或澱粉防止粘連，再次放入冷凍室保存。
6 / 8
保鮮袋可以隔絕餃子和冰箱中其他食物的氣味，避免串味。而且，保鮮袋還可以節省空間，方便存放。
當我們想要吃餃子時，就可以直接從冷凍室里取出，不用解凍，直接下鍋煮熟即可。
在保存餃子的過程中，還要注意以下幾點：
7 / 8
三、注意事項
1、即使在冰箱裡，餃子也會慢慢地失去營養和味道，而且時間越長越容易發生變質或結霜等問題。
所以最好是儘快吃掉你保存好的餃子，享受它們的新鮮和美味。
2、凍餃子可以從冰箱裡拿出來直接下鍋煮，如果解凍後再煮，餃子皮會吸收過多的水分，變得軟塌塌的，容易粘連或者破皮。而且解凍的過程也會導致餃子失去一些香氣和味道。
凍餃子下鍋煮的時候，要注意以下幾個要點：
選擇合適的水溫。不要等水沸騰了再下餃子，而是在水微微開或者變溫的時候就可以下了。這樣可以避免餃子皮受到過大的溫差和水泡的衝擊，導致破裂或者粘連。
選擇合適的火候。用中火煮餃子，不要用大火或者小火。大火會讓水沸騰得太劇烈，小火會讓水溫不夠高。中火可以保持水溫和水流的平衡，讓餃子受熱均勻，不易變形。
選擇合適的時間。凍餃子一般需要煮15-20分鐘左右，具體時間要根據餃子的大小、餡料的種類和個人喜好而定。一般來說，當餃子浮起來後，再加一些涼水讓水重新沸騰，重複這個過程兩到三次，就可以撈出來了。
選擇合適的方法。在煮餃子的過程中，要不斷用勺子輕輕攪動鍋內的水和餃子，防止餃子粘在鍋底或者彼此之間。同時，要注意觀察餃子的狀態，如果發現有破皮或者漏汁的情況，要及時撈出來。
8 / 8
3、已經煮過的餃子裡可能殘留了一些湯汁或油脂，這些東西在冰箱裡很容易滋生細菌，而且再次加熱也不能完全殺死細菌。
所以最好是把已經煮過的餃子當天吃完，或者放在密封容器里放在陰涼乾燥處保存一兩天。
總之，正確保存餃子的重要性和好處是顯而易見的。只要掌握了這個小技巧，就可以讓大家的餃子不粘連不破皮，保持美味又健康。
如果大家覺得這篇文章有幫助，請給我一個贊或者留言吧！謝謝大家的閱讀和支持！
