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第三步：將打好的綠豆泥倒到不粘鍋里，加上70g的奶粉攪拌均勻，然後加入80g黃油，小火不停的攪拌至融化，大約炒10分鐘之後開始粘稠，繼續炒，最終炒至綠豆泥抱團，不粘鍋也不沾鏟子就可以了，出鍋。

 

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第四步：綠豆糕冷卻後分成大約50g一個的小劑子，搓圓，放到模具中按壓一下，找一個平底的地方擠壓成型即可脫模，沒有模具可以用手整理成方塊，我們的綠豆糕就做好了。

 

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小貼士：

1、買去皮的綠豆比較省事，如果帶皮的話，得先把綠豆皮去掉；如果沒有料理機的可以用工具把綠豆搗碎後過篩；

2、甜度可以按自己的喜好增減，可以製作原味的，也可以添加自己喜歡的果乾和餡料，比如豆沙餡。

自己做的綠豆糕細膩綿軟，雖然甜但是並不膩，比買的還好吃，喜歡的話就自己在家做做看吧。

 

 

 

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