鹽焗雞在家怎麼做？學學5 星大廚怎麼做，光看就流口水了！
/
8
4.碼入包好的雞，盡量讓雞不要跟鍋的四壁接觸，如果有碰到的地方，在雞和鍋壁之間墊上粗鹽。
6 / 8
5.其餘的粗鹽蓋在雞上面，蓋上鍋蓋，開中小火煮，大概10分鐘左右調成最小火，慢慢焗一個小時。（期間會聽到噼里啪啦的聲音，這是正常的雞在出水，蒸氣和熱鹽混合）。
整個過程都好香好香，恨不得立刻開蓋大快朵頤呀喂！
7 / 8
6.開蓋，撥開頂上的鹽。香香的雞，噹噹當~好誘人。
8 / 8
小貼士：
只用鹽這種傳統古法焗的鹽焗雞，雞皮顏色稍微會淡些，但是架不住透骨的香。
1.鹽：要用粗海鹽，一般一隻雞要1包鹽。大點的雞2包鹽。
2.鹽焗雞砂紙
如果你覺得這篇文章有用，請分享、傳發給你的朋友看
謝謝！
標籤：
分享這篇好文給親朋好友！
