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皮蛋瘦肉粥

【功效】：能提振胃口、促進食慾，也有養陰止血、潤肺、止瀉的作用。

【材料】：大米、豬肉、皮蛋、姜、香蔥、食鹽、料酒

【製作方法】：

1、大米洗凈放入水中浸泡，肉洗凈切成肉末，加入食鹽、料酒腌製片刻；

2、姜去皮切成細絲，香蔥切碎，皮蛋切成小塊備用；

3、鍋中倒入清水，大火煮開後倒入肉末，撇去浮沫，然後倒入一半的皮蛋塊、薑絲，再倒入浸泡後的米，改小火煮半個小時；

4、期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋黏鍋底；

5、將剩下的一半皮蛋倒入，繼續煮10分鐘出鍋，在碗中撒上香蔥。

香菇雞肉粥

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【功效】：雞肉可以提供大量的蛋白質，香菇可以增強人體免疫力。同時有補肝腎的作用，也可以健脾胃，對益氣補血特別有好處。

【材料】：雞脯肉、鮮香菇、大米、蔥、姜、食鹽、胡椒粉、澱粉

【製作方法】：

1、大米洗凈放入水中浸泡，雞脯肉切絲，用少許鹽、澱粉、香油拌勻；

2、鮮香菇洗凈切絲，蔥姜切末備用；

4、鍋中倒入清水，大火煮開後倒入浸泡後的大米和少許香油；

5、大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘，加入香菇絲煮5分鐘，再加入雞肉絲煮滾；

6、調入鹽、胡椒粉，撒入香蔥即可出鍋。

豬肝粥

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【功效】：健胃消食、補血的功效，適合貧血、眼睛乾澀的人食用。

【材料】：大米、豬肝、姜、食鹽、生菜、胡椒粉、料酒、生抽、澱粉

【製作方法】：

1、大米洗凈放入水中浸泡；

2、豬肝凈切成片泡去血水，加入油、鹽、醬油、料酒、澱粉、薑絲，拌勻腌制10分鐘；

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