蓮藕除了可以用來涼拌，也可以用來煸炒，也可以用來熬湯，蓮藕的吃法是很豐富的，但是在吃蓮藕之前，對蓮藕的清洗，你是否還在只簡單的用清水清洗呢？如果還在這樣做的話，就十分不恰當了。

 

 

蓮藕雖然看似干凈，但其實蓮藕本身是十分臟的，尤其是在蓮藕內部的瞳孔中，里面的淤泥臟東西是十分多的，除此之外，還有一些我們看不見的蟲卵，它們會依附在蓮藕的表面，所以對蓮藕的清洗，是至關重要的。

 

廢話就不多說了，下面就進入正題，讓我來教大家制作一道美味的涼拌蓮藕的同時，再跟著我一起來了解一下，如何對于蓮藕進行清洗，才能讓蓮藕清洗的更干凈吧。保證做出來的蓮藕脆口又好吃，而且干凈衛生。

 

【涼拌蓮藕】

【制作食材】蓮藕，食鹽，白糖，生抽，香醋，姜末，蒜末，食用油，淀粉。

 

【方法及步驟】

1、 蓮藕要先用清水簡單沖洗，沖去表面淤泥后，把蓮藕外皮削掉，再將蓮藕切成小片狀。這時我們就可以看到里面的臟東西了，然后把蓮藕裝入大碗中，并加入適量清水，以及兩大勺的食鹽，攪拌均勻。

 

除此之外，還要往里面加入一大勺的白醋，以及兩勺的淀粉攪拌溶解，對蓮藕浸泡上10分鐘。

 

 

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