面粉別 總蒸饅頭了，今天給大家分享個意想不到的做法，比蒸饅頭簡單，

比油條包子還要好吃，一起來看看我是怎麼做的吧。

 

【面包】

【基本食材】面粉，雞蛋，酵母粉，白糖，玉米油，紅棗，食鹽，

【制作步驟】

 

1.盆中加入500克普通面粉，打入五個雞蛋，五個雞蛋，大約300克左右，再加入五克酵母粉，30克白糖， 把雞蛋充分攪散，把面粉攪成大面 絮狀， 再加入20克玉米油，然后下手揉成面團。

 

加了雞蛋面團會很粘手，這個是正常現象，將揉好的面團取出 案板上少刷一點食用油防沾，將揉好的面團放在案板上， 像我們平時洗衣服搓衣服一樣，反復揉搓面團，揉搓推拉大約十 分鐘左右， 最后把面團揉搓出薄薄的手套膜就可以啦，把面團揉搓整理成圓形。 重新放回到面盆中，面團表面刷一層食用油，防止風干，然后蓋上保鮮膜，放到發酵箱里面醒發至兩倍大。

2.大碗里加入兩把紅棗，放入一勺食鹽， 一小勺面粉，加入少量清水，將紅棗這樣抓拌兩分鐘，食鹽有殺菌消毒的作用，而面粉有很強的吸附性，能有效的把紅棗表面的灰塵和臟東西徹底洗干凈。大約抓捏兩分鐘左右，有點粘手就可以啦。 加入清水，繼續將紅棗抓洗干凈。看洗出很多臟東西，用清水將紅棗多沖洗兩遍，洗干凈的紅棗裝入大碗中備用。

 

現在把紅棗改刀切一下，順便去一下 棗核，紅棗 營養豐富，秋冬季要多給家人吃一些。處理好的紅棗，切成紅棗碎， 先放入盤里放在一旁備用。

 

 

3.現在面團已經發好了，發了滿滿的一大盆。手指戳下去，面團不回縮就已經發好了。發好的面團成蜂窩狀，將發好的面團取出，放在案板上。將面團反復揉搓，排出空氣。揉好的面團搓成長條， 切成大小均勻的面劑子，盡量切得小一些哦。把每個小劑子 揉圓。

 

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