在加低粉前加入可可、抹茶、紅曲等，可以變化出不同口味，發揮自己的創意吧～

 

用料

低粉 40g 大雞蛋 4個 牛奶 40g 玉米油 40g 細砂糖 10g+30g 檸檬汁 數滴 夾層淡奶油 150-200g 細砂糖（加奶油中） 12-18g 夾層水果或其他東東 若干

下面我們來學習一下它的做法吧！

 

1、玉米油加牛奶，加10g糖，蛋抽手動攪拌至充分乳化後，加低粉拌勻，這一步不要過度攪拌。然後加入4個蛋黃。

 

 

2、以上步驟拌出的麵糊非常細膩有光澤。

 

 

3、分離出來4個蛋清，滴數滴檸檬汁，分3次加入30g糖，中速打至濕性發泡狀態。此時預熱烤箱，上火170，下火150

 

 

4、1/3蛋白霜加入麵糊中翻拌均勻，倒入剩下的蛋白霜中，迅速翻拌至均勻細膩有彈性即可。

 

 

5、準備好烤盤，我用的是28金烤盤，鋪玻璃纖維油布或矽膠墊。

 

 

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