油菜作為一種綠葉蔬菜，食用價值高，在各類蔬菜中名列前茅，

所以冬天多吃油菜是非常合適的，尤其是老人和小孩。

 

油菜的吃法有很多種，可以直接油炸，也可以做成湯，也可以做包子或餃子的餡，比如常見的香菇、油菜，可以做菜，也可以做餡，味道和口感深受人們的喜愛。

 

經常買油菜的朋友會發現，常見的油菜有兩種，一種是白梗的，一種是綠梗的。

這兩者有什麼區別？ 哪個更好吃？ 今天小能手就和大家詳細聊聊如何選擇， 一起來看看吧~

 

 

 

區別一，外形

白梗油菜，又名上海青，其外形特點是整體呈矮胖圓潤的形狀，其莖部又稱菜幫部分寬，顏色偏白色，葉子部分比較小，或者葉子部分比莖部分小，它的形狀更像是縮小版的卷心菜。

綠梗油菜特點是整體細長，其莖淡綠色，狹長，比白梗油菜細，相比之下，綠梗油菜的葉子部分更大更長，而且葉子比白梗油菜的葉子顏色更深。

 

 

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