各種豆子在生活中都很常見，綠豆、紅豆、黑豆之類的，經常出現在我們家餐桌上。既可以打豆漿，又可以熬粥喝，還可以做成豆沙，拿來做甜品。平時多吃點豆子，營養很豐富，對身體好處多多。

 

 

天冷，更適合吃紅豆，紅豆這種粗糧，有著很好的滋補效果，並且其中纖維素較多，飽腹感比較強，減肥人士也可以吃。

最近，我們家就喜歡煮紅豆粥喝，加上一點冰糖，燉出來的口感香甜綿密，大人孩子都很喜歡。

 

 

說到紅豆，雖然味道不錯，營養也很高，然而有一點令人很苦惱。紅豆特別難煮，要想煮熟很簡單，但是要想煮得爛乎乎的，卻很有難度。

今天我來教你一招，其實在煮紅豆之前，只需多加1步，10分鐘就可以軟爛開花，省時還省氣。

 

【煮紅豆】

所需食材：紅豆、清水、冰糖

1、紅豆放在水裡洗乾淨，洗的時候漂在水面上的就不能要了，一般是壞了的。洗乾淨後的紅豆，我們重新準備一盆水，把紅豆放進去，浸泡一會兒。

 

2、泡10分鐘就足夠了，泡好之後的豆子，連同其中的清水一起，直接放入冰箱內，進行冷凍。一定要確保紅豆完全凍住，所以一般我會提前一個晚上冷凍，第二天再拿出來，下面準備來煮。

 

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