洗豬肚有人用水，有人加鹽加醋，都不對！教你一妙招，干凈不腥臭

在中國幾千年的飲食文化中，一直有「吃啥補啥」的說法，比如吃核桃補腦，吃豬肚健胃等。豬肚就是豬的胃部，它的營養價值很高，含有人體所需的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E、鈣、鐵、磷、鈉、鎂等微量元素，經常食用有補虛損、健脾胃的作用。

 

 

豬肚也是豬的內臟，而且是消化食物的地方，有一股難聞的腥臭味，雖然比豬大腸稍微好一點，但很多人還是無法接受。

 

豬肚腥臭味大，主要是清洗的方法不對。如果只用清水簡單沖洗一下，肯定是洗不掉腥臭味的。今天我和大家分享一下洗豬肚的正確方法，喜歡吃豬肚的朋友建議學一學。

 

如果你還沒吃過豬肚，一定要嘗試一下，它的口感是綿軟而帶嚼勁的，搭配辣椒一起炒，香辣可口，簡直太好吃了，是非常不錯的下飯菜。豬肚的吃法也比較多，比如炒豬肚、燉豬肚、鹵豬肚等，想要好吃，最重要的一步就是把豬肚洗干凈，怎麼洗呢？

 

洗豬肚時，大家是怎麼洗的呢？據我了解，一部分人會撒點鹽搓洗，還有一部分人會加醋，用醋來搓洗，方法都不對。

食鹽可以殺菌消毒，但無法去除豬肚的異味和粘液，而白醋雖然可以去腥，但效果也不好。

其實，用鹽、用醋洗豬肚都不對，下面一起來看看正確方法，只用這2樣，輕松把豬肚洗干凈，沒有腥臭味。

 

【清洗豬肚】

準備豬肚、面粉、食用堿、溫水。

1、買一個新鮮的豬肚，先用清水將表面的雜質簡單沖洗一下，看著是挺干凈的，但聞一聞就有很重的腥臭味，還得繼續清洗。

 

 

2、把豬肚放入盆中，加入一大勺面粉、一勺食用堿，再倒入少量的溫水，然后用手搓洗。豬肚表面有很多粘液，它具有腥臭味，而且很難清洗，也不溶于水，所以用水根本沖洗不掉。用面粉、食用堿洗才是正確方法。

 

 

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