上館子才能吃到的超級美味，今天就要來教大家囉！

今天這兩道料理，只要稍微變化就有不同風味，一次兩道食譜

讓你漁獲不小心買多了不煩惱，只要一點巧思，一魚多吃都難不倒你！

那麼這道料理究竟有甚麼神奇的魔力，接下來就要趕緊為你揭曉！

 

 

豆豉油 清蒸鱈魚

 

 

用料

鱈魚 1片

料酒 適量

鹽 一小撮

老薑絲 適量

蒜頭 適量

乾紅辣椒 依照個人喜好，建議適量可以提香

蔥絲 適量

 

蒸魚豉油

清蒸鱈魚的做法

 

1.鱈魚洗淨擦乾之後，撒上一點料酒，並在表層抹少許鹽醃制半小時，讓魚肉帶有鹹味

 

2.鱈魚放上蒸盤，上面鋪上薑絲，蒜片，乾辣椒絲，接著蓋保鮮膜，水燒開後把魚放進去，轉中火，蒸5-10分鐘的，依照魚肉的厚度調整。

 

3.蒸熟的鱈魚淋上蒸魚豉油，表面放上蔥絲，鍋中燒好熱油澆上即可。

 

小提醒

 

標籤：