最愛能吃到蘿蔔絲的蘿蔔糕！

 

用料

粘米粉 96克 玉米澱粉 20克 香腸 適量 蝦米 適量 臘肉 適量 瑤柱 適量 白蘿蔔 700g 白胡椒粉 適量 薑片 適量 冰糖 適量

做法步驟

1、瑤柱、蝦米、冬菇分別用溫水泡軟，臘肉臘腸蒸熟，臘腸去衣。分別將瑤柱、蝦米、冬菇、臘肉和臘腸切粒。

 

2、白蘿蔔切段後刨絲。

 

3、鍋中加少許油炒熟所有步驟1的配料，盛出備用。

 

再放冰糖和白胡椒粉炒白蘿蔔絲，可放薑片一起炒，去除蘿蔔的寒氣。炒至七八成熟後挑出薑片，再將炒熟的配料一起加入混合均勻。

 

4、粘米粉和玉米澱粉按5：1的比例混合均勻，加入適量水，調成粉漿，攪拌均勻至無顆粒狀。

 

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