夏天太適合吃豆子了，這段時間也是各種豆類，大量上市的季節。比如說豌豆、毛豆等等，紅豆、綠豆也很適合夏天食用，紅豆可以增進食欲，緩解夏天出現的口渴煩躁等癥狀。而且其中富含鉀離子，夏天出汗多，更需要補充。

 

綠豆在夏天十分受歡迎，做一鍋綠豆湯，清熱解暑效果好，天熱的時候，如果一回家看到桌子上晾涼的綠豆湯，喝上一碗別提多過癮了！

 

然而煮豆子，卻并非一件簡單的事情，尤其是紅豆、綠豆、黑豆這一類的，很難熟透。

 

不管是煮紅豆還是綠豆，都不要直接下鍋，不然肯定短時間內煮不爛的，有的時候我煮了1個小時，效果還是不樂觀。其實在豆子下鍋煮之前，只要多加上1步，10分鐘不到就能軟爛開花。

 

【煮綠豆湯】

所需食材：綠豆、清水、白糖、保鮮袋

1、這里以綠豆為例，給大家詳細介紹一下，煮豆子的操作，把綠豆放入水中，簡單淘洗一下，兩遍就行了，不用太多次。

 

2、把綠豆淘洗好以后，準備一碗清水，將綠豆倒進去，開始浸泡，浸泡一下煮出來效果更好。浸泡10分鐘之后，我們準備一個保鮮袋，把碗里的綠豆和清水，一起倒進去，密封起來。

 

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