材料：一塊豬肉，蔥薑料酒，八角，適量黃瓜，大蒜，蔥花，2匙生抽，1匙陳醋，1匙香油，半匙花椒粉，適量鹽，雞精，半匙白糖，適量辣椒紅油。

 

蔥香小酥肉

材料：適量裡肌肉，半匙老抽，少許鹽，十三香，白糖，蔥薑水，地瓜粉，玉米澱粉。

 

腐竹燒肉

材料：適量五花肉，適量青椒，適量腐竹，2匙生抽，1匙老抽，1匙蠔油，1匙雞粉，胡椒粉。

 

雙椒肉末

材料：適量豬肉末，1匙生抽，1匙蠔油，半匙老抽，1匙澱粉，適量清水，大蒜末，青紅椒。

 

蒜苗炒肉絲

材料：蒜苗，薑蒜，小米辣，乾辣椒，1匙雞精，1匙醬油，1匙蠔油，半匙陳醋，米酒，1匙地瓜粉，香辣醬，辣椒粉。

 

 

 

肉末豆泡

材料：適量豬肉末，小米辣，大蒜，1匙生抽，1匙蠔油，1匙豆瓣醬，適量豆泡，一小碗澱粉水，蔥花。

小貼士：

1.辣度依個人喜好來調整。

2.炸過的留著下次炸或炒菜用

 

 

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